Las verduras congeladas difieren de los frescos
Comida / / December 19, 2019
Estoy seguro de que han escuchado o leído acerca de que en el curso de verduras de procesamiento térmico, Frutas y bayas pierden algunos de sus nutrientes (esto se aplica a alta y baja temperaturas). Pero lo que si quieres beber o comer pasteles de frutas guisadas con la cereza, con amor recogidos en el jardín de su país, por ejemplo, para el Año Nuevo? Cómo hacerlo mejor - para comprar verduras frescas o frutas del bosque no están en temporada, use congelado o?
Algunos prefieren congelar no sólo las bayas, pero también aquellas verduras y hierbas que se pueden encontrar en las tiendas de todo el año, por lo creen que en las verduras de temporada, menos cualquier suciedad - que es mejor para congelar y tiene su propio jardín con, le vayan a hacer fresco, pero Supermercado. Y derecha son! Es mejor comprar el brócoli y la coliflor y la temporada y congelarlo, que comprar fresca en el supermercado.
El hecho es que las frutas y verduras que se importan de otros países lejanos, se rompen antes del momento en que llegan a la cima de su utilidad. Y luego perder otro 50% de sus nutrientes durante el tiempo del envío a la tienda y luego almacenarlos en los estantes de los supermercados, y luego en sus refrigeradores.
Las frutas y verduras son recogidas en una temporada, por lo general a romper justo cuando están maduras (especialmente aquellos que crecen en sus camas del jardín) y se congela inmediatamente. Por lo tanto, conservan más nutrientes. Por otra parte, en algunas frutas y bayas en el proceso de congelación de los contenidos de ciertos nutrientes incluso aumenta: se trata de un brócoli (vitamina C y beta-caroteno), arándanos (polifenoles y antocianinacoles de Bruselas). Y