Receta de fideos con verduras de primavera

Prepare una comida ligera puede ser un resorte, a pesar de que aún escasa variedad de verduras en las estanterías. Esta receta de fideos - una prueba directa.

ingredientes

Para los fideos:

• 150 g voshenok fresco;
• 1 pepino pequeño;
• 1 pequeñas zanahorias;
• un puñado de judías verdes congeladas;
• 75 g de soba fideos de trigo sarraceno;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas de salsa de soja;
• ½ cucharadita de miel;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• de jengibre fresco rallado - al gusto;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• maní picado - piensos.

Para la marinada:

• ½ taza de agua;
• 2 cucharadas de vinagre;
• una pizca de sal y el azúcar.

preparación

Para comenzar a determinar el tipo de fideos que va a utilizar. Inoportunamente como soba y arroz frijol más común o tallarines, fideos ramen también.

Antes de cocinar los fideos debería preparar verduras y salsa.

champiñones en rodajas cocinan con frijoles congelados, siempre a partir de la sartén para evaporar el exceso de humedad, y las vainas verdes no se ablandan. Añadir una pizca de sal, y se pasa a través de un diente de ajo prensa. retirar inmediatamente el recipiente del calor que no es ajo quemado.

Zanahorias y pepino triturar en tiras finas. marinar puede ser agua mezclada a una vegetales deseadas, el vinagre, la sal y el azúcar y dejar actuar durante 15-20 minutos. Agradable acidez crujiente de verduras encurtidas refrescar el plato.

Mezclar todos los ingredientes para la salsa: salsa de soja, miel, aceite vegetal, un poco de jengibre rallado y jugo de limón. Trate de llenado y el equilibrio a su gusto, si es necesario.

A continuación, vaya a fideos. Hervir durante 2-3 minutos en ebullición, el agua ligeramente salada, y luego la vuelta a un colador y enjuague con agua corriente fría.

Mezcle los fideos con la salsa, batiendo bien pre última batidor. Disponer las verduras en la parte superior de los fideos, espolvorear todo con maní picado o semillas de sésamo.

Puede adaptarse fácilmente la receta de la temporada, la combinación de la base del tipo seleccionado de fideos y un simple aderezo con verduras y setas asequibles. La sustitución de las setas de ostra puede convertirse en setas shiitake comunes o más exótico.

No está por demás hierbas y, en particular, las cebollas verdes, espinaca fresca y cilantro.