RECETAS: Rolls de los pasteles caseros
Comida / / December 19, 2019
Final del verano trae consigo la última oportunidad de sentarse en el césped, disfrutando del sol en un tiempo de picnic y por lo que no se pierda la oportunidad de pasar de agosto y una mordida de los rollos con ingredientes de temporada en casa pasteles.
Por supuesto, si su relación con la masa no formó la mejor manera, en lugar de pasteles caseros como base, puede utilizar compra pan de pita o pita, pero la base de su propia cocina, que resiste mejor la humedad de la salsa y los vehículos, y por lo tanto no se hace con klokloy tiempo.
En primer lugar preparar pastel de levadura simple, que sería llenado de queso feta y crema de verduras fritas.
El esquema es el estándar para la preparación de cualquier prueba sobre la base de la levadura: levadura criado en caliente y ligeramente agua azucarada y solución de levadura se conecta entonces con la harina, convirtiéndose elástica y suave masa. Listo quien se deja la prueba para ir calentamiento duplicando su tamaño - alrededor de una hora.
Este tiempo es más que suficiente para cocinar una salsa de crema de queso feta, a la que el salado del queso suave batidora batir la crema ácida, hierbas secas y el ajo. También es ventajoso en esta receta hará que el humus, pesto o incluso un par de cucharadas de yogur griego habitual.
En cuanto al relleno, en su composición ideal del vegano - surtido de todo tipo de verduras de temporada, asado con un poco de vinagre, aceitunas, pimentón, pimienta de cayena y ajo.
El segundo rodillo incluso para los consumidores de carne: pollo, con rúcula, tomate y salsa picante, y la base - verde de la tortilla de espinacas, que se hace sin levadura.
Para espinacas tortillas vierta agua hirviendo y batir licuadora. La suspensión resultante se vertió en harina tamizada con el polvo de hornear, añadir un poco de mantequilla y amasar la masa.
Ambas especies se dividen masa en porciones, rollo y freír durante dos minutos en cada lado en una sartén seca hasta que la torta no será color de rosa.
Mientras que las tortas se enfrían, marinar el pollo en la mezcla de ajo, pimentón, cilantro, orégano, el comino y el jugo y la ralladura de cítricos. Trozos de pollo fríen en aceite caliente.
Preparar una salsa sencilla con mayonesa de ajo, yogur griego, ajo, pasta de sésamo, pimentón y pimienta de cayena. Una vez que todos los componentes están listos, se puede proceder a la formación de rollos.
A rollo con la capa del pastel de pollo con salsa picante, rúcula difusión, tomate rodajas y colocar el pollo en la parte superior. Para roll con verduras en el centro del pastel diseñar un poco de salsa de queso feta y cubrirlo con verduras salteadas.
Doble el borde de cada torta y asegurar con un palillo de dientes en el centro. Si va a transportar los rollos, envolverlos con papel de aluminio.
Roll en tortillas de trigo con verduras
ingredientes
Para tortillas (6-8 piezas):
- 1 taza (240 ml) de agua;
- 3 tazas (360 g) de harina;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 3 cucharaditas de levadura seca;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharada de aceite vegetal.
Para las verduras:
- 6-8 setas;
- 2 calabacines de tamaño medio;
- 2 tamaño medio berenjena;
- 1 taza de hojas de espinaca;
- 1 bombilla violeta;
- 1, los pimientos dulces;
- ¼ de taza de aceitunas deshuesadas;
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharada de paprika;
- ½ cucharadita de pimienta de cayena.
Para la salsa:
- 160 g de feta;
- 240 ml de crema agria;
- 1 cucharadita secó la mezcla de hierbas italiano;
- 2 dientes de ajo.
preparación
- Para pasteles en un agua apenas tibia Disolver el azúcar y la levadura. Tamizar la harina y mezclar con la solución de la levadura, la sal y la mantequilla. Dejar la masa vienen en un calentamiento duplicar en tamaño, a continuación, dividirlo en 6-8 porciones. Brown y el rollo de cada sartén seca durante un par de minutos por cada lado.
- Para el relleno de verduras freír rodajas de berenjena, calabacín, cebollas y pimientos. Después de 2-3 minutos, añadir los champiñones a las verduras, y cuando este último se dará toda su humedad, coloque la espinaca, aceitunas, ajo, espolvorear todo con vinagre y sazona con pimentón, sal y pimienta de cayena. Una vez que las verduras estén blandas - eliminarlos del calor.
- Batir la crema agria con queso feta, ajo y hierbas pyurirovannym.
- Extender la salsa en el centro de la torta, colocar las verduras en la parte superior, doblar el borde de la base y asegurar con un palillo.
Rodillo con el pollo en tortillas con espinacas
ingredientes
Para tortillas (6-8 piezas):
- 2 ½ tazas de harina;
- ⅔ taza de agua;
- 1 cucharadita de polvo de hornear;
- 1 cucharadita de sal;
- un puñado de hojas de espinaca.
Para el pollo:
- 500 g de pollo;
- 2 dientes de ajo;
- ralladura de limón 1;
- jugo de limón 1 cucharada;
- por ½ orégano cucharadita y comino;
- por ¼ de cilantro molido cucharadita y pimentón;
- greens Arugula;
- tomates.
Para la salsa:
- 120 mayonesa ml;
- 120 ml de yogur griego;
- 3 dientes de ajo;
- ½ cucharadita de paprika;
- ½ cucharadita de jugo de limón;
- una pizca de pimienta de cayena.
preparación
- Vierta la espinaca de agua y batir licuadora caliente. La suspensión resultante se conectan con la mezcla seca de harina, sal y polvo de hornear. La masa acabada, se dividen en 6-8 partes, rollo y freír en una sartén seca hasta Browning.
- Mezclar el filete en cubos con ajo, jugo de cítricos y cáscara, y luego agregar las especias. Dejar de aves Marine los 30 minutos, luego se fríen en aceite vegetal.
- Mezclar todos los ingredientes para la salsa y la cubierta con el pastel de mezcla. En el centro colocar la rúcula verduras y rodajas de tomate, y en la parte superior - de pollo. Doblar los bordes de los pasteles y seguro con palillos de dientes.