En este artículo no se trata de las legendarias bolas de masa hervida de Ucrania. Próximamente, en la bruschetta. Bruschetta - un plato nacional italiana - pan tostado untado con aceite de oliva y el diente de ajo rallado de. En ruso - picatostes de ajo habituales. Me gustaría ver mi artículo no fue visto como una colección de recetas, así como el elogio de este sencillo y bocadillos saludables, que sirve una gran alternativa al pan habitual.
En lo personal, prefiero versión simple. Pedazos de pan negro ordinario, corte en el estado de ánimo, se fríen en una sartén con el aceite convencional habitual. Durante la fritura prisalivaem un poco en ambos lados. Cuando se dore rebanadas de pan, cubierto con una corteza apetitoso, llevarlos apagado del calor en la placa.
Me encanta frotar ajo tostado mientras están calientes, por lo tanto quema los dedos. La gente normal recomiendan siguen dando el pan se enfríe un poco. picatostes frotó convencional clavo - Tengo la suerte, que tengo desde el jardín. Todas las proporciones de sal, ajo - a su gusto. Y, sin embargo!
Yo prefiero esta procedimiento de acción. Hay una opción, primero frote la mezcla de pan con ajo y sal (en este caso, es necesario machacar los ajos justo a la rana) y luego se fríen. Pero, en primer lugar, resulta menos acusada (para alguien más para alguien menos). En segundo lugar, ajo asado adquiere un olor peculiar. Él no es muy pronunciada, y no repugnante, pero el olor natural de ajo es mejor. En tercer lugar, no puedo recordar que después del tratamiento térmico, las propiedades beneficiosas del ajo se reducen.
Poco piratería vida:
- Pan separado es mejor en una sartén caliente con aceite. Por lo tanto, va a absorber menos aceite.
- Cocinar picatostes de ajo puede secado de pan o pan.
- Después de cocinar la mano cítricos limpie. Están bien absorber olor desagradable de ajo.
Hay un carro y el carro pequeño de diversas recetas, como la gente se prepara trocitos de pan de ajo. Por ejemplo, alguien usos exclusivamente Borodino pan, espolvoreado con otras hierbas de oliva, añadir ingredientes tercero, cuarto sólo reconocen barra de pan de ajo o galletas para "César". Por lo tanto, en este artículo, no se me puede no tener en cuenta las alternativas:
Si los huéspedes descienden
Hay una receta súper rápida aperitivos ajo. Cut pan de centeno, espolvorear sal de ajo (+ sal de ajo granulado seco), y el aceite de pan-alevines. Al gusto - no hay diferencia, y la molestia es mucho menor. TOP se puede espolvorear con trocitos de pan de queso rallado.
Si hay problemas con el estómago
En sartén precalentado de aceite (disponible de crema) freír picadas en trozos grandes dientes de ajo minutos 3 - 4. A continuación, retire las cuñas y la mezcla fundida de aceite de ajo "traer a la mente" piezas cortadas de pan blanco o negro. Picatostes se obtienen con un sabor a ajo luz.
También se lo recomendaría en este caso para abandonar completamente la fritura y empanizados en los medios de ajo (aceite de oliva, ajo machacado + sal +) pan blanco recién horneado en el horno.
Si usted no tiene que acaba de morder
Si se va a utilizar en alimentos picatostes de ajo como plato principal, se puede poner en ellos los peces, los tomates, el jamón, los verdes. El relleno adecuado y nutritivo más: deshilachado con el huevo en lata espadines hervidas + pepino + mayonesa, crema agria + cilantro y tomates rebanada.
Si prefiere el "lado bueno"
Preparar una barra de pan de ajo rápida. Base - pan blanco, pan blanco, o, de hecho, una barra de pan. Es necesario cortarlos en trozos de no dorezaya través. Relleno: verdes en rodajas + mantequilla de ajo (triturados o pulido a un rallador fino) + suavizado. Lubricar la mezcla de cada rebanada de pan y cocer en el horno hasta un estado rojiza.
Especialmente bueno son tostadas de ajo con cualquier caliente en primer lugar: sopa, sopa, caldo. Especialmente durante la estación fría. sobre utilidad del producto nacional es un recordatorio de que no es necesaria, y por lo que todo está al día. Pero sería muy interesante encontrar sus recetas y trucos de cocina de ajo tostado, pan o pan tostado.