Recetas: mantequilla aromatizada con hierbas
Comida / / December 19, 2019
delicioso hace detalles interesantes como el aceite perfumado con hierbas y especias, que vamos a discutir en este material. Un pedazo del aceite se puede poner en la salsa, gachas de avena, carne o utilizado para asar verduras. Y en la temporada de terciopelo además de sabor sería el mejor compañero de maíz hervido mazorca.
La belleza de esta receta es que no requiere ninguna formación previa: sólo lo suficiente para ablandar la mantequilla y se puede empezar a cocinar. Sólo se tarda unos pocos minutos.
aceite picante
El aceite de la primera receta tendrá el sabor más intenso. Para su elaboración se debe conectar a la mantequilla ablandada con el brandy, mostaza dulce, salsa de tomate, ajo, cáscara de cítricos, la salsa Worcestershire y verduras picadas. mezcla terminada es ideal como un complemento de platos de carne.
aceite de albahaca
Mucho más modesto en su composición aceite de albahaca, que es beneficiosa para resaltar el sabor de la pasta y risotto. Para que sea mantequilla blanda combinada con hojas de albahaca picada, el diente de ajo pyurirovannym, vinagre de vino y una pizca de sal marina.
aceite de eneldo
aceite picante última con eneldo ajuste perfecto para la preparación de verduras. Conectar con mantequilla de miel suave, añadir a la piel de naranja junto con eneldo y pasta de ajo y la sal del mar.
Cada pocillo de los aceites preparados almacenados, especialmente si la pre-forma de la misma salchicha y rodar en un par de hojas de papel de aluminio, papel encerado o película de alimentos.
ingredientes
Para la mantequilla de hierbas:
- 120 g de mantequilla;
- ½ cucharada de salsa de tomate y mostaza dulce;
- ½ cucharadita de cáscara de limón y naranja;
- 1 cucharada de perejil y eneldo;
- ¼ cucharadita de salsa Worcestershire;
- 1 coñac cucharadita;
- Una pizca de pimentón molido;
- diente de ajo.
Para el aceite de albahaca:
- 120 g de mantequilla;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharadita de vinagre de vino;
- una pizca de sal marina;
- Picados 2 cucharadas de hojas de albahaca.
Para el aceite de eneldo:
- 120 g de mantequilla;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharadita de miel;
- ½ cucharadita de cáscara de naranja;
- una pizca de sal marina;
- 2 cucharadas de eneldo picado.
preparación
- Todos los ingredientes se combinan con mantequilla blanda. mezcla de rollo en la salchicha y de envoltura de papel de aluminio, papel o película de alimentos.