RECETAS: Pan del cereal con frutos secos y semillas
Comida / / December 19, 2019
Este pan de cereales con frutos secos casi no contiene carbohidratos rápido, pero al mismo tiempo para cocinar puede ser similar a lo familiar pan de harina de trigo: Uso para sándwiches, cocido en el horno o tostador o picar en un apuro sin ningún adiciones.
La composición de los asemeja pan cereal que de un favorito de muchos barra de granolaSólo una lista de los ingredientes utilizados aquí es más ancha y no incluye la harina. Tipos de cereales y frutos secos se pueden variar a su gusto, pero la dosificación y sin excluir las semillas de lino, avena y salvado: actúan como el principal componente del ligante de un pan. Particularmente valiosos en este sentido lino - el principal sustituto de huevo para vegetarianos y veganos. La absorción de la humedad, el lino se convierte en fangoso y perfectamente une los otros ingredientes juntos, como clara de huevo. En su lugar, puede utilizar las semillas de lino, chía, que operan en el mismo principio.
Combinar todos los ingredientes secos, mezclar el mayor cuidado posible.
Batidor agua con pequeñas cantidades de aceite y miel líquida para disolver el último. Verter el líquido a la mezcla seca y se agita de nuevo todo.
A la salida debe tener una mezcla de su consistencia se asemeja gruesas buñuelos de masa. Con el fin de mejor los ingredientes combinados juntos, la mezcla puede ser batida licuadora literalmente medio de un minuto para mantener los componentes de textura.
Engrase una forma rectangular (en nuestro caso - 12 × 22 cm) con aceite y colocar la masa. Dejar los granos para absorber toda la humedad durante al menos dos horas y preferiblemente durante la noche. Cuando se extrae de la forma de pan no se deforma, está listo para hornear.
Coloque el formulario en un horno precalentado 175 grados durante 40 minutos, y después de este tiempo, sacar el pan y vuelva a cargarlo en la parrilla. Devolver el pan en el horno durante una hora más. pan de cereales listos suena aburrido cuando se le golpea. Se corta sólo puede ser pre-enfriado.
Mantenga un pan es mejor en un recipiente hermético hasta por cinco días. Pan del cereal, así resiste heladas. Para mayor comodidad, antes de colocar el pan en el congelador puede ser cortado en lonchas para después de que de inmediato podría ser de color marrón en una tostadora o un horno.
ingredientes:
- 2 tazas (170 g) de semillas de girasol (purificado);
- 1 taza (180 g) Las semillas de lino;
- ½ taza (70 g), semilla de sésamo;
- 1 taza (120 gramos) de maní;
- 8 cucharadas de salvado de trigo;
- 6 cucharadas (90 ml) de aceite vegetal;
- 2 cucharadas (30 ml) miel;
- 2 tazas (480 ml) de agua;
- una pizca de sal.
preparación
- Por separado, mezclar la seca y componentes líquidos.
- Conectar las dos mezclas juntas, mezclar bien y batidor batidora de inmersión durante 30 segundos.
- Poner la masa en un molde para hornear de alta rectangular y dejar que repose durante un par de horas (durante la noche).
- Coloque la barra de pan en un horno precalentado 175 grados durante 40 minutos, a continuación, poner el pan sobre una rejilla y volver al horno durante una hora más.
- Enfriar completamente antes de cortar el pan. Conservar en un recipiente hermético hasta cinco días o congelación, ya cortados en lonchas.