Receta: masa de levadura universal
Comida / / December 19, 2019
Proponemos a decir "no" pizza seco y sin sabor espacios en blanco del supermercado con esta sencilla receta para una prueba universal. excepto pizza, De él también se puede cocinar los bollos, focaccia, pasteles y otros productos horneados sobre la base de la levadura. Si usted no tiene tiempo para utilizar toda la masa una vez, se va a vivir más tranquilamente durante tres días en el refrigerador o tres meses en el congelador.
ingredientes:
- 275 ml de leche;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 40 g de levadura fresca;
- 500 g de harina;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear;
- sal 1 ½ cucharadita;
- ¼ cucharadita de vinagre;
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
![ingredientes Universal masa de levadura: Ingredientes](/f/12e84761bfdd5c3a51e0a1ad3e1e0701.jpg)
Preparación de cualquier fermentada masa siempre comienza con el cultivo de la levadura en un líquido caliente. En nuestro caso - en la leche tibia. Anteriormente hay una pequeña cantidad de diluido azúcar.
En esta receta se utiliza levadura fresca, pero se puede reemplazarlos con instantones y levadura seca. La figura anterior la cantidad de ingredientes necesarios a 7 g de levadura seca.
![Disolver la levadura en la leche tibia levadura universal masa: Disolver la levadura en la leche tibia](/f/33294a55ca1b086050e0afcf866ae210.jpg)
solución de levadura es dejar tibia durante 10 minutos para activar, y ellos mismos tamizar la harina.
![tamizar la harina levadura universal masa: Tamizar la harina](/f/d8793cc8c1420ca76c09fbc197ecce5e.jpg)
Tamizar y mezclar con el resto de los ingredientes secos de la lista: sal y polvo de hornear.
Para la solución de levadura asignado 10 minutos para un impresionante aparece espuma - una señal segura de que la levadura comenzó la vida activa.
![Una tapa de burbuja en la solución de levadura levadura universal masa: espuma en solución de levadura](/f/6b69366602393b7d39982a01e4224b83.jpg)
Verter la solución de levadura a la harina, y después de mandarlo vinagre y aceite vegetal.
![Añadir la harina a la solución de levadura, aceite vegetal y vinagre levadura universal masa: harina, levadura, añadir a la solución, el vinagre y el aceite](/f/dc7f9ee47766b93d3faff389077e1d22.jpg)
Mezclar hasta que la masa se reunirán en alguien.
![Amasar la masa de levadura Amasar la masa de levadura](/f/0c5d33540b06d7527286bf3f33879abf.jpg)
La masa acabada se puede enrollar y se conforma en productos de inmediato, justo antes de hornear dejarlos reposar en el calor de otros 20 minutos.
Aquellos que tengan la intención de preparar la masa de levadura para su uso futuro, se recomienda untar con aceite y poner en la bolsa, eliminar todo el aire y fuertemente atado.
![Engrase una masa de levadura con aceite y colocar en una bolsa Engrase una masa de levadura con aceite y colocar en una bolsa](/f/4a201476d4541e03908257b226b1aab1.jpg)