Receta: casera de queso crema
Comida / / December 19, 2019
Postres y aperitivos preparados con la adición de queso crema, amado por muchos, pero el queso se pueden adquirir a un precio asequible no es en todos los supermercados. valor Más a menudo exagerada del producto es notable cuando es necesario para comprar en grandes volúmenes, por ejemplo para la preparación de queso. En este caso, reemplace la casa lata análogo de queso crema compra, que se prepara a partir de los ingredientes de todos los pares.
Cabe señalar inmediatamente que la receta del clásico queso crema de mantequilla, esto no tiene nada que ver. Como parte de la base de la tecnología de queso es una mezcla de crema agria y yogur, que se deja bajo presión para bombear el exceso de suero de leche. La salida es un producto que es absolutamente similar a la crema de queso de compra en la consistencia. Pero, a diferencia comprado, hecho en casa queso cremoso tiene una acidez más pronunciada, y por lo tanto muy adecuado para los postres, en el que la ahogan amargo azúcar.
La base de la receta sólo un par de ingredientes: crema agria y yogur. El sabor del sabor a queso crema vivienda terminada es determinada por los componentes básicos, y por lo tanto prestar atención a la cuestión de su elección.
Mezclar el yogur y agria juntos crema. En esta etapa, también es posible añadir las hierbas, el ajo, la cáscara de cítricos y especias diversas.
Tomar un colador o tamiz y se cubre con cuatro capas de gasa.
Verter cremoso yogur mezclar y cubrir los bordes de la gasa. Poner el queso en la superficie de la placa, y la parte superior establece ningún tipo de carga. En este estado, puede dejar que el queso durante un período de cuatro a 12 horas, dependiendo de qué tan grueso que le gustaría ver el producto terminado.
Es perfectamente notablemente de espesor, consistencia cremosa del queso de granja acabado.
Se puede utilizar no sólo en las recetas de postres, sino también como un bocado fácil, la base de la salsa, guiso o relleno para sándwiches.
ingredientes:
- 370 g de crema (contenido de grasa 20%);
- 550 g de yogur sin aditivos.
preparación
- Mezclar con el yogur crema y verter la mezcla sobre las previstas cuatro capas de estopilla colador.
- Cubrir los extremos de mezcla de gasa, poner un plato y colocar la carga en él.
- Dar el suero sobrante de queso para drenar el futuro a partir de cuatro a 12 horas, dependiendo del grosor deseado del producto.
- Almacenar casera de queso crema en un recipiente sellado. La vida útil está determinada por la vida útil de yogurt y crema agria.