Rollo de pollo con albaricoques secos y pesto: Receta
Comida / / December 19, 2019
Quiero compartir con ustedes una receta para un aperitivo, que me ha salvado varias veces en situaciones en las que necesita de forma rápida cocinar algo delicioso, o cuando lo que desea diversificar su menú y no pases la noche en plato.
Generalmente no me gusta un plato en el que la carne se combina con ingredientes dulces, pero el pollo con albaricoques secos y pesto - una excepción.
ingredientes
- pechugas de pollo sin piel - 1 pc;.
- albaricoques - 75 g;
- perejil - 1 manojo;
- Albahaca - 1 manojo;
- Parmesano - 30 g;
- Ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 100 ml;
- sal;
- pimienta.
preparación
corte de pechuga de pollo en capas delgadas y con cuidado repulsión (debe girar a muy finas rodajas). sal y pimienta la carne.
Preparación de pesto. variaciones salsa hay tantos, prefiero añadir perejil fresco en él.
Perejil, albahaca, queso parmesano y ajo se muelen y se mezclan con aceite de oliva. se añaden pequeños trozos de pollo en conjunto para obtener una capa de ancho, y poner en ella la salsa.
Después de eso, se extendió los albaricoques picados.
Apagamos la carne con albaricoques secos y la salsa en un rollo.
Cada rollo de envoltura en papel de aluminio y meter en el horno a 15–20 minutos a 180 grados.
rollos acabados se cortan en trozos pequeños y para la mesa Servimos caliente o frío.
Una gran opción para una rápida y originales aperitivos, por ejemplo, cuando los invitados inesperados descendidos. Rollo se puede poner en rebanadas de baguette - resultará deliciosos bocadillos.
Provecho. :-)