Quiche de pollo y setas: una verdadera receta francesa

Cis - es la mezcla de pastel, guisos y soufflés, entrañable su sabor y facilidad de preparación. Para caer en el amor con un plato francés, que tiene suficiente de una sola pieza.

Kish (del francés. quiche - torta) - cocina francesa, inventado en Alemania. Thrifty y panaderos alemanes ingeniosos no querían tirar los residuos de masa durante la cocción del pan y empezaron a usarlos como base para la torta. El relleno se va todo lo que tuviera a mano.

Refinado francés cambió los ingredientes, hacer la masa más desmenuzable, y el relleno - aire.

Ahora bien, este aperitivo caliente conocido y amado fuera de sus países de origen. Y muchas opciones de platos. Layfhaker preparado para el más popular y accesible - quiche con pollo y champiñones.

ingredientes

para la masa

• 250 g de harina;
• 150 g de mantequilla;
• 1 huevo;
• una pizca de sal.

para el llenado

• 300 g de pollo;
• 300 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• una pizca de sal.

al relleno

• 200 ml de nata no graso;
• 2 huevos de gallina;
• 100 g del queso;
• Verdes.

preparación

Para empezar, preparar la masa. harina tamizada mezclada con sal. piezas chop aceite Frostbitten y añadir a la mezcla seca.

Todo moler en migajas. Añadir el huevo y amasar la masa.

La masa acabada puso durante 30 minutos en un refrigerador. En este momento, disfrutar de un relleno.

Chicken lavado filete, separado del exceso de grasa y se corta en trozos pequeños.

Poner en una cacerola, cubrir con agua y cocinar.

Picar la cebolla. Se fríe en aceite vegetal hasta que estén doradas.

setas a lavar, cortar en platos pequeños y devolver el pan a las cebollas. Después de 7-10 minutos, añadir el pollo a las verduras. La mezcla para relleno y apagar el fuego.

El rollo de masa acabado y el lugar en el plato de hornear. Hacer agujeros con un tenedor por toda la superficie.

Ponga la cocción de la masa en un horno precalentado a 200 ° C horno. Hornear durante 10 minutos.

En este momento, se dedica a la preparación del relleno. En un recipiente hondo, combine la crema y huevo. Batidor batidor o un tenedor.

Verdes picar finamente. Queso frote con un rallador.

Retire la masa del horno. Poner el relleno y añadir el relleno.

Espolvoree el queso y las hierbas.

Hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 230 ° C horno.

Servir la tibia quiche.

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