¿Es posible comer alimentos que habían caído en el suelo

Cinco segunda regla lee rápidamente no levantado considera que ha caído. Se piensa comúnmente que la comida levantada del suelo durante cinco segundos, todavía se puede comer. Nos dimos cuenta de si esto es así.

En 2003, un estudiante de la Universidad de Harvard, Gillian Clark (Jillian Clarke) celebró estudioAsociada con la regla de los cinco segundos. Dentro de este marco se entrevistó a cientos de personas y conocer sus puntos de vista sobre esta regla.

Resultó que el 70% de las mujeres y el 56% de los hombres creen que si la comida rápida elevación del suelo, puede ser todavía allí, ya que las bacterias no tienen tiempo para "correr a través de" en el objeto caído. Se encontró también que las galletas y dulces aumentan mucho más que el brócoli y la coliflor.

Para su estudio de Clark recibió el premio Ig Nobel, y se convirtió en el más joven estudiante en Harvard, la consigue nunca.

Pero el propósito del estudio no era determinar la opinión pública, y probar o refutar que la regla funciona. Clark y sus colegas tomaron una muestra del campus universitario en el suelo, el laboratorio y la cafetería. El análisis mostró que los suelos relativamente limpias y no contiene grandes cantidades de bacterias. El experimento se repitió con el mismo resultado. La conclusión era simple: la comida que había caído en el suelo, se puede recoger y comer tanto como cinco segundos, y durante cualquier otro momento sin consecuencias para la salud.

Sin embargo, los investigadores no se detuvieron allí y decidieron ver qué pasaría con la comida que había caído al suelo, arrastrándose con bacterias. En la planta causado una pequeña cantidad de la bacteria E. coli o E. coli. Entonces se puso a los trozos de galletas y dulces. Las bacterias se encuentran en Whole Foods, incluso después de unos segundos. La regla ha sido refutada.

Pero Paul Dawson de la Universidad de Clemson encontró satisfecho con los resultados del estudio. Decidió averiguar la cantidad de bacterias se transmite en cinco segundos, y hay una diferencia entre la comida que había permanecido en el suelo durante cinco segundos, o, por ejemplo, de un minuto.

investigadores salmonela causado en el piso de madera, baldosas y alfombras. Cinco minutos después, se colocó una pasta o pan boloñesa a los 5, 30 y 60 segundos. El experimento se repitió varias veces después de que las bacterias estaban en el suelo para 2, 4, 8 y 24 horas.

Dawson y sus colegas encontraron que el número de bacterias en alimentos no depende de cuánto tiempo se tendió en el suelo - unos segundos o un minuto. Pero encontramos ambos.

El número total de bacterias en el suelo disminuye con el tiempo, y el más pequeño que eran, menos luego resultó en alimentos.

Se encontró que la superficie también es importante. Alfombra entregó comer menos bacterias que los azulejos y madera. Food, planteó la estera, contenía 1% de todas las bacterias, y con el azulejo y madera - a partir de 48 a 70%.

Dawson añade que los pisos y alfombras suelen contener bacterias dañinas. Sin embargo, si en el piso hay millones de bacterias, incluso el 0,1% de ellos puede conducir a la enfermedad. Por ejemplo, el virus de bacterias coliformes 10 puede ser fatal para una persona con un sistema inmune débil. Pero la posibilidad de que estarían en una superficie normal es mínima.

¿Es posible comer alimentos del suelo? Mejor no.