Cómo orden y probar el vino
Comida / / December 19, 2019
En la película, vemos a menudo como el personaje principal tira el vino en la copa, el olor determina que este Cabernet Sauvignon 1941 y exclama: "Oh, sí! Cultivos que el verano resultó ser muy mala, "En este momento, una fuerte explosión se escuchó - este es el sumiller del mundo hacer rukalitso.
Artemy Lebedev análisis sintácticos todas las etapas de ordenar y degustación de vinos y da algunos datos interesantes sobre esta bebida.
Cómo hacer un pedido de vino
1. Cuando se llega al restaurante, junto con el primer menú que tiene que dar la carta de vinos. Si el lugar es rústico, se puede encontrar con la parte trasera del menú.
2. Si usted no desarrolla una preferencia por los vinos, guiado por el precio. Simplemente pedir algo de la gama de precios en la que usted no es un estrangulamiento sapo. A continuación, sobre las preferencias de tiempo - por ejemplo, el vino armenia está mejor que nunca ordenó, pero el español siempre es bella. Con la experiencia, usted comprenderá que beber Pinot Noir y Merlot no puede, incluso si sirvió para nada, ya que esta mierda en el 99% de los casos.
3. No se deje engañar por el nombre de la región. A veces incluso las personas inteligentes pueden ser escuchados: "Oh, Barolo! Este es un muy buen vino, lo conozco! "Sólo el imposible un Barolo mierda no le aman, sólo por el nombre.
4. Toda la industria del vino - es la misma superlohotron como el mundo de la moda o yuvelirki. Casi todos los expertos, si se vierte el vino botella sin etiquetas, sin mencionar el país, el nombre, la marca y el precio no determina nada.
El vino se bebe sin leyendas mal. Este es el secreto principal. Por lo tanto, el vino - es siempre una historia, el estado de ánimo, la atmósfera, la conversación, comida y compañía. Para que lo amamos.
5. Usted trae la botella y por lo general mostrar la etiqueta. En este punto es necesario a cabecear - ¿qué puedo decir? Lo más importante - asegúrese de llevarlo rojo, no blanco.
6. El camarero o sumiller se abre la botella. Puede sólo tiene que esperar hasta que suceda para continuar la conversación con la chica.
7. En los establecimientos simples camarera pone un corcho en un bolsillo del delantal y de inspiración - y platillo. Siempre pida el propio enchufe! Si esto no es de cristal, estaño y caucho, a saber tapón de corcho en él puede entender de inmediato todo. En primer lugar, el vino debe sumergirlo no más de un par de milímetros. En segundo lugar, tiene que oler. En el aroma atasco centésima empieza a ser de carácter informativo. Por lo menos en el nivel de "mierda - ninguna mierda" o "mal estado - no estropeado" ya todo está claro en los tubos olfato y la vista. Una muy antigua corchos de vino pueden convertirse en polvo, nada se puede hacer.
8. Si el lugar es patético, a vagar en el decantador de vino. Él en primer lugar necesidad de deshacerse del licor de lodos de la botella. La segunda función (lado) - aireación del vino ( "respirar").
9. Gafas deben ser inodoro. Cuando el vaso está vacío en el restaurante, sólo olerlo. Si los osos limpiador o en el armario del abuelo (muy a menudo!), pida simplemente lavar bajo el grifo.
Cómo probar el vino
1. Comele generalmente vierte el vino para degustar el joven. Muy rara vez se pregunte que va a tratar. Es necesario para girar el vaso, agarrando la parte inferior de la tabla, y luego dibujar en la boca pequeña relamerse el número, mantener la boca (todavía no golondrina) y hacer que la lengua de lado a lado con el fin de saturar el vino aire. El sabor se debe sentir en toda la lengua y el paladar.
2. Y entonces lo más importante. Que es necesario evaluar en este momento? ¿Qué decir al camarero? ¿Qué pasa si el sabor del vino - llenos de basura? ¿Puedo optar a cabo? También era caro!
Es muy sencillo. porque vino - siempre es una lotería, sólo se puede evaluar su depravación. Si es sólo un mal gusto, es su problema. Está claro que, si pides una botella de 1.000 dólares, SIP y pidió que llevar a cabo, es para el restaurante no es la situación más cómoda.
Si el sabor del vino como el vinagre o el olor agrio como si se abrió hace una semana, se deben pedir con confianza al sustituir la botella o traer más.
Normalmente, nadie podría argumentar contigo, porque el camarero no está bien. Sumiller puede venir a la conversación discreta para evaluar su valor como un sabor tasador. Luego se intentará llegar a un acuerdo y reemplazar.
3. Bueno, evaluamos, vertimos. Aquí puede configurar un experimento. Los dos vasos idénticos, se vierte la misma cantidad de vino. Un vaso un pequeño giro (cinco veces), el vino envuelto en un círculo. Y ahora, sólo oler el primer vaso nevercheny, a continuación, - spinning. Y luego probar cada uno de ellos.
4. Disfrutar!
véase también
- ¿Cómo elegir un vino delicioso y no pagar de más →
- 12 la boca de riego aperitivos para el vino tinto y blanco →
- Cómo hacer vino de grosellas rojas, blancas o negras en el hogar →