Cómo hacer sidra de manzana en el hogar: la mejor receta

Lo que se necesita

• 5 kg de manzanas;
• 800 gramos de azúcar.

sidra casera se puede hacer de cualquier variedades de manzana agria, incluso con Wildings-manzana. A frutos muy dulces no son adecuados para él.

Para obtener más o menos cantidad de sidra de cambio proporcional de los ingredientes.

Cómo cocinar sidra de manzana

En primer lugar volver a montar la fruta y quitar dañado o cortar cuidadosamente la podredumbre. Tallo con hojas, también, es mejor eliminar.

Lavado no es necesario, especialmente si la cosecha de nuestro propio jardín. Basta con frotar la tela de fruta para limpiarlos del polvo y la suciedad.

rebanada manzanas grandes piezas, el núcleo con semillas no quitados. Después de carne picada.

El puré resultante se mezcló con 750 g de azúcar y el lugar sobre una superficie limpia bancos, secos. Deja vasos vacíos por alrededor de un cuarto de tener un lugar para fermentar. Cubrir con una gasa, doblada en varias capas, y fijarlo con la ayuda de la banda de caucho. Dejar en lugar oscuro a temperatura ambiente. Todos los días, al menos una vez la masa Stir manzana.

Cuatro días más tarde, pulse jugo través de una gasa y se vierte en frascos limpios y secos.

Coloca una trampa de agua - que se puede comprar en una ferretería. Debido a la capacidad irá dióxido de carbono, que se libera durante la fermentación, y el acceso al oxígeno permanecen solapados. Y más aún en la bebida no recibirá insectos y polvo.

Si un dispositivo especial no lo hace, ensamblarlo improvisado. Por ejemplo, a partir de los guantes estériles habituales con un pinchazo o un corte en un dedo.

Adecuado para la creación de un sello de agua simple, y el tubo largo y delgado con el gotero de farmacia. Para instalarlo, la tapa del tanque de sidra de hacer un pequeño agujero. Se inserta un tubo de manera que no toque el contenido de las latas. Sellar el agujero y el segundo extremo inferior en el recipiente con agua.

Deje la sidra en un lugar oscuro neprohladnom durante dos meses. después Decantar bebidaPara todos los residuos de la izquierda en la parte inferior. Para ello, insertar el tubo en el recipiente o tubo delgado, respirar a través de él y dirigir el flujo en el frasco preparado. Filtrar a través de estopilla, doblado en varias capas.

En la parte inferior de las botellas limpia y seca en la tasa de azúcar poner 10 g por 1 litro de líquido. Vierta la sidra que alcanzó ligeramente a la parte superior y tapas zakuporte. Dejar en un lugar cálido oscuro durante un par de semanas. Después de la transferencia a un lugar fresco.

Después de unos tres días, la bebida está lista. Almacenarlo en un lugar fresco y servir inmediatamente a la mesa. Él va bien con las especias.