Cómo hacer una casa de pan de jengibre, de la que has soñado de niño
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
La tradición de hacer casas de masa de pan de jengibre nació en Alemania en 1812. Entonces salió del cuento de los hermanos Grimm "Hansel y Gretel". Los lectores les gustó el delicioso pan de jengibre, que vienen a través de los niños perdidos. Y debido a sus homólogos pronto se convirtió en un fijo en las ferias de Navidad y Año Nuevo.
Cómo cocinar la masa para el pan de jengibre
La belleza de esta extras festivas que, gracias a las especias, que pueden almacenarse durante varias semanas. Y son las especias que le dan un sabor especial de Navidad.
jengibre en polvo y canela - ingredientes necesarios. Pero se puede usar otros condimentos. Por ejemplo, el famoso chef Jamie Oliver a veces se añade a la masa un poco de nuez moscada y de tierra clavo de olor.
Mientras la masa se almacena durante mucho tiempo, sin embargo, con el tiempo se comenzará a crecer rancio casa, lo que no debe retrasar considerablemente la degustación. Cuanto más que será difícil de resistir.
ingredientes
- 220 g de mantequilla;
- 250g de azúcar;
- 2 huevos grandes;
- 400 g de miel líquida;
- 700 g de harina;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- ½ cucharadita de polvo de hornear;
- 4 cucharaditas de jengibre molido;
- 4 cucharaditas de canela en polvo;
- 1, ½ cucharadita de sal.
preparación
En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar. A continuación, añadir los huevos uno a la vez y batir hasta que quede suave. Verter la miel y mezclar bien.
En otro recipiente, mezclar todos los ingredientes secos y colocar la mezcla en el primer recipiente. Amasar la masa, envolver en papel de plástico y colocar en la nevera durante un par de horas.
Tal cantidad será suficiente para la prueba de medio casa 20 × 10 × 20 cm.
Cómo construir una casa de pan de jengibre
Este es el más difícil, pero al mismo tiempo la parte más interesante. Lo mejor es construir y decorar la casa junto con sus seres queridos. Por lo que tendrá una gran oportunidad de pasar tiempo juntos y desarrollar las capacidades creativas.
Para empezar, es necesario que la plantilla casa. Se puede dibujar tu propia o elegir entre listas. Por ejemplo, descargar plantilla de Jamie Oliver, bonita casa con un diseño en espiga o casas de jengibre con ventanas talladas.
Estirar la masa en un gran espesor de capa 0,5-0,7 cm, se puso los patrones y cortar los detalles necesarios. Estirar la masa es mejor entre dos hojas de pergamino. Por lo que es, precisamente, nada se pegue.
En esta etapa es posible cortar la prueba de una ventana adicional y la puerta si lo desea. Y el resto puede ser de espiga hecho "cada vez mayor" al lado de la casa, o para construir una chimenea hornear galletas.
Transferencia suavemente pergamino con los artículos en la bandeja y poner en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 12-15 minutos. Propeklos pasta si es difícil, y los bordes se vuelven de color marrón oscuro. Antes de la construcción de la casa permiten que las piezas se enfríen.
En este momento, preparar la proteína de esmalte: es necesario para asegurar las paredes y el techo y para la decoración. Batir claras de huevo mezclador 3 a una espuma. Entonces, sin parar de batido, añadir poco a poco a las proteínas de 500 g de azúcar en polvo. Usted debe obtener un esmalte blanco y espeso es suave.
Preparar un buen soporte, que será una casa de jengibre. Después de la unión, será imposible de soportar.
Luego, usando esmalte pegar elementos a la base y entre sí. Es más fácil de hacer esto poniendo el merengue en una manga pastelera, cocinar jeringa o una bolsa de plástico convencional con un pequeño agujero en la esquina. Durante la construcción de las paredes de la casa para respaldar lo que algunos medios que eran exactamente improvisados.
El resto de la formación de hielo será de utilidad para la decoración.
Cómo decorar una casa de pan de jengibre
Los productos que se pueden decorar y antes de conectarlos. Especialmente si usted decide construir una casa grande o un no-estándar. Pero si lo haces en los patrones mostrados anteriormente, se puede decorar un producto ya hecho.
En primer lugar, hacer un techo cubierto de nieve, la difusión de la formación de hielo sobre ella proteínas. Mientras que el esmalte no se ha secado, se puede cubrir el techo "baldosas": caramelo de la jalea, frijoles de jalea, galletas, almendras y otras exquisiteces de su elección.
A continuación, vaya a la decoración de las paredes. Pueden salir o marrón con esmalte blanco o de color (añadir unas gotas de colorante de alimentos ninguna).
Con una jeringa culinaria y esmalte proteína pintar las ventanas y la puerta. Si usted elimina los agujeros para ellos antes de hornear casa, el círculo de la formación de hielo, por lo que se destacan de las paredes. También pueden ser decorados con todo tipo de manjares.
Guirnalda en la puerta o de otras decoraciones, pegado al esmalte, el albergue le dará aspecto aún más festivo.
Si, después del registro de las ventanas y las paredes de las puertas parecerá un poco vacío, dibujar sobre ellos cualquier patrón de todos modos glaseado proteína, añadir el caramelo.
casa decorada es hermoso en sí mismo. Pero después de haber construido alrededor de un patio de invierno, lo hace todavía fabuloso. Yard puede allanar mermelada fina, espolvoreado con azúcar en polvo o cubrir el resto del glaseado, simulando acumulaciones de nieve.
Poner un muñeco de nieve en el patio de la malvaviscos, chocolates o Raffaello análogos. Plant decorado árboles de Navidad, ispechonnye masa residuos o hechas, por ejemplo, conos de helado.
De tubos de azúcar, palo de sal, u otros tipos de cookies construir una cerca.
No tenga miedo de dar rienda suelta a su imaginación al momento de decorar la casa. En un caso extremo, puede obtener ayuda de todo tipo de talleres:
Si todo esto suena demasiado fácil, van en busca de inspiración en las casas de jengibre Competencia Nacional (Competencia Nacional Pan de la Casa), que se celebra en los Estados Unidos. Eso es lo que la belleza estaba representada allí este año:
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