Cómo congelar correctamente la coliflor

El primer paso es cortar la cabeza de hojas de col. Cortar a lo largo en cuatro pedazos y quitar los tallos. Desmontar la coliflor en ramilletes.

Cortar el repollo puede ser de una manera diferente. Girar la cabeza tallo y floretes de corte en un círculo.

Inflorescencia puede dejar grandes o dividida en otras más pequeñas. Sin embargo, para la pieza de trabajo, es deseable que sean del mismo tamaño. Enjuague a fondo.

Antes de congelar la coliflor necesidad de blanquear. Si esto no se hace, el vegetal durante el almacenamiento puede adquirir un olor desagradable y oscuro.

Verter en podsolite bandeja de agua y llevar a ebullición. Bajar a la col. Si muchas inflorescencias, cocinar sus partes. Hervir la col 2-3 minutos. Por lo suficientemente pequeño, y la inflorescencia de 1 minuto.

Ponerlos en un recipiente de agua helada (para obtener más, puede agregar trozos de hielo). Es necesario detener el proceso de cocción y enfriar rápidamente el repollo.

Después de unos minutos se descomponen inflorescencias en una sola capa sobre una toalla limpia. Seque con una toalla de papel y deje que se seque por completo.

Organizar col en paquetes - se puede utilizar bolsas de celofán o regulares con una cerradura. Corbata o fijarlos. Que los paquetes ocupan menos espacio, utilizando la del mismo aire tubos remove.

Retire la pieza de trabajo en un congelador. Allí se mantuvo perfectamente durante seis meses e incluso más tiempo.