Cómo cocinar la carne en la olla: las reglas, las sutilezas, las recetas
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
La carne en la olla - satisfacer y fácil de preparar plato. Layfhaker te dice cómo elegir los platos y los ingredientes y lo que debe hacer para que sea sabroso.
¿Cómo elegir macetas para hornear
Una condición importante - el tamaño de las ollas. Optimum volumen - 0,5 litros. Esto es suficiente para comer, pero no lo hacen comer en exceso. Los platos deben tener una forma regular y espesor de pared uniforme. De lo contrario, las ollas no pueden soportar el calor y se rompen. Tenga en cuenta que el glaseado dentro y fuera sin saltar o formación de grietas.
Elija ollas con tapas. Este equipo permite controlar la consistencia del contenido. Verter los ingredientes con agua, cubierta con una tapa - y una espesa, rica sopa. Si abre la tapa, el líquido se evaporará y activamente en la mesa se calienta.
Qué poner en macetas
Para ollas ingredientes adecuados que llevan un tratamiento térmico de largo. El plato perfecto a su vez, la carne, pescado, verduras, setas, arroz, guisantes, habas, trigo sarraceno. Como un acento dar sabor, añadir los frutos secos: pasas, ciruelas, arándanos.
La belleza de cocinar la carne en macetas que opcionalmente pesan vymeryat componentes y proporciones. Tome cada ingrediente, siempre y cuando la mano va a tomar y uniformemente expandida en una olla. Insípido, estos platos no puede recibir.
Lo que hay que tener en cuenta cuando se cocina
- Productos en macetas se pueden poner en bruto o pre-cocidos. Si elige el camino más fácil, finamente cortado ingredientes que extinguen un largo tiempo, y los más grandes rápidamente.
- El tiempo de cocción se estima en el componente, que se prepara el más largo.
- El contenido de la olla se laminan o mezclados - el sabor no se ve afectado.
- Utensilios para asar a la parrilla no es necesario llenar por completo. Comida está bien preparada, incluso si es una mentira solitario en la parte inferior. Mientras Llene la olla hasta el borde usted también, nadie se lo prohíbe.
- Poner las macetas en un horno frío, o pueden agrietarse.
Cómo cocinar la carne en la olla
1. Carne con patatas y setas
Ingredientes para 4 olla
- 400 g de carne de cerdo;
- sal y especias - al gusto;
- 2 cucharadas de aceite de girasol;
- 1 cebolla;
- 200 gramos de champiñones;
- 8 patatas pequeñas;
- 4 cucharadas de crema;
- 8 cucharadas de agua.
preparación
Cerdo cortada en trozos pequeños, sal y aceite 1 cucharada marrón durante 15 minutos. En otra sartén, calentar el resto del aceite, agregar la cebolla, 5 minutos - hongosTrae a disposición.
carne Lay, mezcla de champiñones y ollas patatas en dados. Añadir la sal y las especias y mezclar. En cada maceta, se vierte una cucharada de crema y dos - agua. Hornear sin cubierta alrededor de una hora a una temperatura de 200 ° C.
2. La carne y el queso en una olla
Ingredientes para 4 olla
- 300 g de carne de vacuno;
- 150 g de tocino;
- 8 patatas;
- 50 g de apio;
- 4 cucharadas de vino blanco seco;
- 4 cucharadas de jugo de limón;
- 100 g del queso.
preparación
corte de carne de vaca en pedazos. Bacon, se fríen en una sartén seca hasta que se ablanden y CHOP. La papa y apio y las rodajas de corte limpio.
Poner en una olla de carne de res, tocino, patatas y apio. Recargar en cada poco de agua, una cucharada de vino y el té - jugo de limón. Cierre las ollas tapa.
Hornear durante aproximadamente 1,5 horas. A continuación, abra las ollas, espolvorear el contenido del queso rallado y enviarlo en el horno durante otros 15 minutos.
3. carne de la dieta en el bote
Ingredientes para 4 olla
- 400 gramos de pechuga de pollo;
- 4 tomates;
- 200 g de brócoli;
- 200 g de coliflor;
- 100 g de maíz;
- 100 g de guisantes.
preparación
corte de mama en trozos pequeños. Tomate Pelar y picar. El brócoli y la coliflor, el desmonte en ramilletes.
Organizar todos los componentes en el bote. Si la dieta no es muy estricta, en la parte inferior se puede verter un poco de aceite vegetal.
Si desea obtener algo entre el primer y segundo plato, añadir agua: sólo 1,5 cm del fondo, como las verduras le dará jugo.
Colocar las macetas en las barras y enviarlo en el horno durante una hora.
En el plato terminado será menos de 100 calorías si lo hace sin aceite 100 g
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