Cómo cocinar el pollo crujiente en el glaseado de naranja
Comida / / December 19, 2019
ingredientes
Para el plato principal:
- 2 filete de pollo;
- 1 taza de harina;
- 1 pan rallado taza;
- 1 huevo;
- ¼ de taza de leche;
- sal.
Para el glaseado:
- 1½ tazas (360 ml) de jugo de naranja;
- ¼ de taza (45 ml) miel;
- ¼ de taza (45 ml) de salsa de soja;
- 2 cucharaditas de almidón;
- 1 ½ cucharadita de jengibre rallado;
- 1 diente de ajo (pyurirovanny);
- salsa picante al gusto.
preparación
El purificado a partir de películas de pollo dividen en trozos en un espesor de 2,5 cm. Preparar una "estación de pan": un plato de galletas (se puede utilizar una gran migas de pan panko), un plato separado de la harina y huevo batido con sal y leche.
Rollo de las piezas de aves de corral en la harina, salsa de huevo y espolvorear con las migas. No es que se laven las manos después de cada pequeño grupo de aves, espolvorear con pan rallado y la harina de las piezas con una mano, y el otro - de huevo Macao.
Espera un minuto, que el bebé está bien gestionado que se adhieren a la superficie de la pieza, y luego traslado al pergamino y la licencia para hornear a 210 grados. Después de unos 10 minutos, gire el pollo y hornear como mucho más que eso dore por ambos lados.
Veinte minutos es más que suficiente para hacer un esmalte. Tire todos los ingredientes excepto el almidón en un pequeño sartén y cocinar durante unos 5 minutos a fuego medio. Colar para deshacerse de los pedazos de jengibre y ajo - su sabor y aroma, que ya se han dado. Mezclar una pequeña porción de la salsa con almidón y se vierte en una cacerola - esta técnica ayudará a evitar grumos.
Deja hervir hasta esmalte durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Disposición para comprobar fácilmente hacia abajo en la cuchara de la formación de hielo: si está recubierto con una capa delgada y uniforme, puede ser retirado del calor.
Rellenar el pollo crujiente con esmalte y revuelva.
Sirva de inmediato y tratar, hasta que la carne crujiente corteza, y el mismo plato - caliente.
Un poco de semillas de sésamo y las cebollas verdes en la parte superior será muy útil.