Cómo cocinar Kurnik 8 recetas abundante y sabroso pastel
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Kurnik levadura clásico masa panqueques, arroz y setas
ingredientes
- 8-10 panqueques.
Para la masa:
- 1 taza de leche;
- 25 g de levadura viva;
- 1 cucharada de azúcar;
- 500 g de harina;
- 100 g de mantequilla;
- 1 huevo;
- ¹ / ₂ cucharadita de sal;
- 1 yema de huevo, a la grasa de la torta.
Para el relleno de pollo:
- 2 filete de pollo;
- sal - al gusto;
- 1 hoja de laurel;
- perejil 1 manojo;
- 1 haz de hinojo;
- molida negro - al gusto.
Para el relleno de hongos:
- 300 g de hongos;
- aceite vegetal - a gusto;
- 1-2 bulbos;
- sal, molida negro - al gusto.
Para el relleno de arroz-huevo:
- 1 taza de arroz;
- 2 tazas de agua;
- sal - al gusto;
- 3 huevos;
- un manojo de cebollas verdes;
- molida negro - al gusto;
- 50 ml de la crema grasa o crema.
preparación
La primera cocción panqueques.
A continuación, disfrutar de una prueba. Calentar la leche, por lo que se convierte en un poco de calor, pero no caliente. Desmenuzar la levadura en un recipiente aparte, se vierte la mitad de la leche y revuelva para bultos evitar. Introduzca azúcar y 2-3 cucharadas de harina tamizada, mezclar de nuevo. Retirar a un lugar caliente durante 15-20 minutos, por lo que la masa ha aumentado.
Derretir la mantequilla. En un recipiente aparte, tamizar la harina restante, haciendo una hendidura en el medio, añadir al huevo, la sal y mezclar. A continuación se vierte la leche y la mantequilla derretida. Una vez más, remover y añadir la esponja. Proceder con una cuchara hasta que la masa lo permite.
A continuación, mover la pieza de trabajo sobre la mesa y amasar a mano. Se puede añadir un poco de harina para la masa se pegue. Liso y masa elástica, coloque la masa en un recipiente, cubierta con una toalla y almacenar en un lugar caliente durante 1-1,5 horas a que se ha incrementado en 2-2,5 veces.
hervir pollo con agua salada y Lavrushko. La carne terminado es fresco, y desgarro en pedazos. Añadir las hierbas picadas a la misma, sal, pimienta y un poco de caldo, mezclar y cubrir.
Desmenuzar los champiñones en trozos pequeños y rehogar en aceite caliente hasta que Ujar dos veces. Retirar del fuego y la transferencia a un tazón. Cortar la cebolla en cubos pequeños y se fríen en la misma sartén hasta que estén doradas. Añadir los champiñones, la sal y la pimienta.
Hervir el arroz en agua con sal y fresco. hervir huevos hervidos duros, Pelar y cortar en trozos pequeños. Conectar con la cebada tibia, hierbas picadas, sal, pimienta, crema o crema agria.
Dividir la masa en dos partes desiguales: uno debe ser mayor que la otra aproximadamente a la mitad. Tira un pedazo pequeño de modo que era un par de centímetros más largos panqueques.
Puede dejar unos centímetros, si desea decorar el pastel alrededor de los bordes de los elementos de mimbre.
Spread en bicarbonato de pergamino, cepillo con aceite y la cubierta Estirar la masa. Ahora montar la tarta: Crepe - pollo - crepes - Arroz con huevos - crepes - setas. Repita para obtener una diapositiva.
Estirar una gran pieza de masa y cubrir suavemente Kurnik. Muy bien bordes conectan con la capa inferior.
A partir de trozos de masa se puede hacer decoraciones.
En el corte central a través de una pequeña abertura en el interior de vapor. Engrasar una yema de pastel.
Kurnik Place en un horno precalentado a 180 ° C horno y hornear durante 30-40 minutos. Cuando se dore la torta, obtener y servir.
cocción🥧
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Simples Kurnik panqueques gratis de Jamie Oliver
ingredientes
Para la masa:
- 125 g de mantequilla;
- 125 g de crema de queso;
- 2 huevos;
- 200 g de harina;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear;
- 1 cucharadita de sal.
Para el relleno de pollo y champiñones:
- 500 g de pollo;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cebollas;
- 400 g de champiñones;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de harina con un tobogán;
- 200 ml de crema de leche;
- ¹ / ₂ perejil;
- ¹ / ₂ de limón;
- 1 nuez moscada.
Para el relleno de arroz:
- 200 g de arroz;
- 500 ml de caldo de pollo.
Para el relleno de huevo:
- 4 huevos;
- manojo de eneldo.
preparación
Batir la mantequilla, queso crema y 1 yema. En un recipiente aparte conectar la harina, la levadura en polvo y la sal y vsypte gradualmente en la mezcla de aceite-queso. Amasar la masa, envolver en una envoltura de plástico y el lugar en el refrigerador durante media hora.
Cocinar el pollo, vierta el caldo. picar finamente ajo, Cebolla y champiñones. saltear el ajo y la cebolla en aceite caliente durante unos 5 minutos. Añadir los champiñones y cocine por 5 minutos más. Tipo de harina, la crema y el caldo de pollo 250 ml y mezclar bien. Cuando empiece a hervir. Reducir el calor y dejar que la mezcla se espese.
Entrar en la salsa de perejil finamente picado, el jugo de medio limón y un poco de nuez moscada rallada. Después de echar en el pollo cacerola.
Hervir el arroz en caldo de pollo: primero, llevar a ebullición, a continuación, reducir el calor y remojo durante otros 15 minutos, hasta que los granos no absorben líquido. Retirar del fuego y esponjar un poco de cereal con un tenedor.
Picar el eneldo y huevos cocidos y mezclar en un recipiente aparte.
Tomar un diámetro de unos 24 cm. Engrase ligeramente con aceite y colocar en la parte inferior ¹ / ₃ arroz. Propagación en la parte superior de ½ y ½ de relleno de huevo de gallina. Repita las capas, por lo que resultó ser la figura de arriba.
Estirar la masa, cortar un círculo ligeramente mayor que el diámetro de la forma y sellar la empanada. En el centro hacer un agujero. De sobras hacer decoraciones. Batir el huevo y lubricar Kurnik.
Hornear en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 25-30 minutos.
intentar🍗
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Kurnik de crepes pasta, patatas y setas
ingredientes
- 8-10 panqueques.
Para la masa:
- 300-350 g de harina;
- sal - al gusto;
- mantequilla de 60 g;
- 50 g de crema agria;
- 50 g de mayonesa;
- 60 ml de leche;
- 1 huevo - engrasar la torta.
Para el relleno:
- 300 g de pollo;
- 1 cebolla;
- aceite vegetal - a gusto;
- 200 gramos de champiñones;
- 1 huevo;
- sal, molida negro - al gusto;
- 2 patatas;
- montón de verde.
preparación
Hornear los panqueques.
Ahora viene la prueba. Tamizar la harina en un recipiente aparte, se sazona con sal. mantequilla fría cortada en trozos, añadir a la harina y moler en migajas.
En un recipiente separado, conecte la crema agria, mayonesa y la leche. insertar suavemente la mezcla en la harina y amasar en una masa suave. Lo puso en una bolsa de plástico o envoltura con film transparente y guardar en la nevera durante media hora.
Cortar el pollo y la cebolla y freír en sartén con aceite vegetal. Picar y freír las setas por separado. Conectarlos con el pollo y picar la licuadora. Añadir el huevo, sal, pimienta y mezcle.
Pelar las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños y añadir a la mezcla de pollo y champiñones. Espolvorear con las hierbas picadas.
Divida la masa en dos partes desiguales. rollo más pequeño demasiado delgada. Spread en hornear pergamino y poner la masa en la parte superior del depósito y varias capas de relleno y panqueques. La capa final para ser llenado.
Estirar la segunda pieza de masa, cubierta con la empanada y seguro. Hacer un agujero en el centro, decorar Kurnik y lubricar el huevo.
Place pastel en un horno precalentado a 180 ° C en horno durante 40 minutos.
experimento🥘
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Kurnik rápida panqueques gratis con patatas y setas
ingredientes
Para la masa:
- 3 huevos;
- 1 taza de crema agria o mayonesa;
- 1 taza de agua;
- 450 g de harina;
- sal - al gusto.
Para el relleno:
- 200 g de pollo;
- 100 gramos de champiñones;
- 1-2 bulbos;
- 1 patata grande;
- sal, pimienta negro - al gusto;
- hierbas (perejil, eneldo, cebolla verde) - al gusto.
preparación
Batir los huevos y adecuadamente conectar con crema agria o mayonesa y agua. Poco a poco se vierte la harina tamizada a Evita grumos formados. Añadir la sal y mezclar hasta que quede suave. La masa será líquido.
Cortar el pollo en trozos pequeños, setas - en rodajas, la cebolla - anillos. RUB patata purificada con un rallador grueso. Pollo con sal y pimienta.
Cubrir la forma de pergamino y engrase con aceite. Verter la mitad de la masa. Spread trozos de pollo rastro - aros de cebolla, entonces - los champiñones. Añadir sal y pimienta. Poner las patatas ralladas. Verter la masa restante.
Lugar pastel precalentado a 180 ° C horno durante 45-60 minutos y hornear hasta que estén doradas.
cocción🥧
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Kurnik de sin levadura de masa panqueques, arroz, champiñones y queso
ingredientes
- 8-10 panqueques.
Para el relleno de pollo:
- 4 muslos de pollo;
- sal - al gusto;
- 100 g del queso;
- verdes - al gusto;
- negro pimienta - al gusto.
Para la masa:
- 200 g de mantequilla;
- 200 g de crema agria;
- 1 huevo;
- ½ cucharadita de sal;
- 1 cucharadita levadura en polvo;
- 450-550 g de harina;
- 1 yema de huevo - pastel engrasado.
Para el relleno de hongos:
- 350 gramos de champiñones;
- 2 cebollas;
- aceite vegetal - a gusto;
- sal, pimienta negro - al gusto.
Para el relleno de arroz-huevo:
- 100 g de arroz;
- 1 huevo;
- mantequilla de 25 g;
- sal, pimienta negro - al gusto.
preparación
Hornear los panqueques.
Hervir el pollo en agua con sal. Verter el caldo, se le requerirá para el final. Quitar la piel, eliminar las espinas y cortar finamente la carne. Rallar el queso con un rallador grueso y conectarse con pollo, hierbas picadas, sal y pimienta.
Ahora viene la prueba. Derretir la mantequilla. Añadir a que la crema, el huevo, la sal y mezclar bien. Conectar el polvo de hornear con la harina y entrar gradualmente en la mezcla de aceite. Amasar una masa suave. Cuando se detiene pegue a las manos, el paquete en una bolsa de plástico o de alimentos película y guardar en la nevera durante media hora.
Cortar los champiñones y la cebolla en cubos pequeños. En la bandeja de goteo se calienta un aceite vegetal, poner la cebolla y rehogar hasta que estén doradas. Añadir los champiñones y continuar a freír, revolviendo, hasta que todo el líquido se haya evaporado. Sal y pimienta.
Hervir el arroz y enjuague con agua corriente. huevos hervidos duros cortados en trozos pequeños. Par de ellos con arroz, mantequilla derretida, sal y pimienta.
Retire la masa, espolvorear con harina y amasar la mesa de nuevo. Si va a esculpir las decoraciones para el pastel, cortar un pedazo pequeño y ponerlo en la nevera.
Divida la masa en dos partes. Un rollo en un espesor de capa de aproximadamente 5 mm. Cubrir la forma de pergamino y colocar la masa. Ahora montar Kurnik: Crepe - pollo con queso - crepes - arroz con huevo - crepes - setas. Repita las capas.
Estirar la segunda mitad de la masa y cubrir el pastel. Asegurar los bordes, por así decirlo, el tejido de ellos en un haz. Recortes Decorar Kurnik de masa, cepillo con yema de huevo y hacer un agujero en el centro.
Ponga la cocción en un horno precalentado a 190 ° C horno durante media hora. Retire Kurnik y se vierte en el caldo de pollo agujero de 30-35 ml.
Una vez más, enviar un pastel en el horno durante 15-20 minutos.
intentar🍖
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Kurnik partir de la masa sin las tortitas, pero con las patatas
ingredientes
Para la masa:
- 2 yemas de huevo;
- 200 g de margarina;
- 200 g de crema agria;
- pizca de sal;
- ½ cucharadita de azúcar;
- 1 bolsita disgregante;
- 2-3 tazas de harina.
Para el relleno:
- 300-400 g de pollo;
- sal, pimienta negro - al gusto;
- 1 cebolla;
- 400-500 g de patata;
- unos trozos de mantequilla - a petición.
preparación
Conectar las yemas con la margarina. Añadir la crema agria, sal, azúcar, polvo de hornear y mezclar. Con cuidado introducir la harina tamizada. Cuando la masa se vuelve difícil de interferir con una cuchara, colocar sobre la mesa enharinada. Amasar la masa de brazos con tal de que ya no es palo. Soft y envoltura de masa elástica en una envoltura de plástico y lo almacenan en la nevera durante media hora.
Cortar en pequeños trozos de pollo, sal complemento, la pimienta y la cebolla picada. rodajas de patata triturar o rejilla con un rallador grueso, añadir sal.
Divida la masa en dos partes desiguales. Menos a un lado, y un gran rollo demasiado delgada.
Poner el laminado en masa en una bandeja de hornear engrasada. Extendido en la parte superior de las patatas y el pollo con cebollas. Usted puede agregar unas porciones de mantequilla para el relleno se ha vuelto más suave.
Estirar la segunda pieza de masa y la tapa con su pastel. Sujetar y bellamente organizar los bordes. Corte un agujero en el centro.
Place pastel en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 20 minutos. A continuación, retire, se vierte en el agujero 50 ml de agua, de nuevo enviar en el horno y hornear hasta marrón dorado.
cocción🍟
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hojaldre Kurnik con panqueques, arroz y setas
ingredientes
- 8-10 tortitas;
- 500 g soplo masa de levadura.
Para el relleno de pollo:
- 1 pechuga de pollo;
- 1 cucharada de harina (no diapositivas);
- 225 ml de leche;
- sal, hierbas - al gusto.
Para el relleno de arroz-huevo:
- 100 g de arroz;
- 3 huevos;
- mantequilla - a gusto;
- cebollas verdes, sal - al gusto.
Para el relleno de hongos:
- 300 g de hongos;
- 1 cebolla;
- aceite vegetal - a gusto;
- sal - al gusto.
preparación
Hornear los panqueques.
pollo ebullición. separando la carne de los huesos y picar finamente. En una sartén caliente, se vierte la harina, freír ligeramente y se vierte en la leche. Se agita hasta que la salsa se vuelve gruesa y uniforme. Añadir a que el pollo, hierbas picadas y la sal. Revuelva.
hervir arroz y los huevos, fresco. Picar los huevos y mezclarlos con granos. Añadir la mantequilla, la cebolla verde picada, sal y mezclar.
Picar los champiñones y cebollas. Saltee la cebolla en aceite caliente hasta que estén doradas, añadir los champiñones y sal y se fríen hasta que estén cocidos.
Divida la masa en dos partes desiguales. rollo más pequeño por lo que era poco más que una crepe y colocar en una bandeja de hornear engrasada. Montar el pastel: Crepe - pollo - crepes - Arroz con huevos - crepes - setas. Repetir. La última capa debe ser un panqueque.
Estirar la masa restante, cubrirlos relleno. Asegurar los bordes. prueba de hacer decoraciones de los desechos. Prodyryavte torta media y cepillar la parte superior del huevo.
Kurnik Place en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 20-30 minutos.
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Classic Kurnik de tortitas de masa sin levadura, trigo sarraceno y setas
ingredientes
- 8-10 panqueques.
Para la masa:
- 1 cucharada de azúcar;
- sal - al gusto;
- ½ taza de leche;
- 3 tazas de harina;
- ½ cucharadita de polvo de hornear;
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 2 cucharadas de crema;
- 1 huevo.
Para el llenado de trigo sarraceno:
- ½ taza de trigo sarraceno;
- 1 huevo;
- perejil - al gusto;
- 1 cucharada de mantequilla;
- sal - al gusto.
Para el relleno de pollo:
- 500 g de pollo;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 cucharadita de harina
- sal, pimienta negro - al gusto.
Para el relleno de hongos:
- 150 gramos de champiñones;
- 1 cucharada de mantequilla;
- sal, pimienta negro - al gusto.
preparación
Hornear los panqueques.
Disolver el azúcar y la sal en leche caliente, espolvorear gradualmente a la mitad de la harina y mezclar bien. Sin dejar de revolver, añadir la harina restante y hornear. A continuación, introduzca la mantequilla derretida y la crema agria, amasar la masa y dejar reposar.
hervir alforfón y el huevo. Cortar el huevo se enfría y cortar las verduras. Conectar el granos, aceite y sal.
pollo ebullición y cortar finamente. Verter caldo. En una sartén de calor el aceite, añadir la harina, un poco de caldo de pollo, sal, pimienta y revuelva. Ponga la resultante en el pollo y la salsa cocine por 10 minutos, revolviendo.
Picar los champiñones, echar en la sartén con la mantequilla derretida y cocinar por 5 minutos, añadir un poco de caldo de pollo. Se sazona con sal y pimienta, retirar del fuego y dejar enfriar.
Divida la masa en dos partes desiguales. rodillo inferior no es demasiado delgada, y enviarlo a la sartén, engrasado. A su vez, coloque el pollo, champiñones y relleno de trigo sarraceno, por lo que entre la tortita de dos capas.
Estirar la pieza más grande de la masa. Cubrir sus bordes Pinch circulares y de hacer el agujero en el centro. Recortes Decorar Kurnik de masa y el cepillo con el huevo.
Place pastel en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 30 minutos.
cocinero🥘
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receta universal para panqueques Kurnik
ingredientes
- 1 huevo;
- sal - al gusto;
- 75 ml de agua hirviendo;
- 75 ml de leche;
- 6¹ / ₂ cucharada de harina;
- 2 cucharaditas de aceite vegetal + un poco para engrasar.
preparación
El huevo bate y la sal en la espuma. Verter en agua hirviendo primero, y luego la leche, sigue batiendo. Tamizar la harina, añadir y aceite vegetal para los huevos con la leche y amasar la masa uniforme.
Hornear los panqueques en la sartén, engrasada.
experimento🥞
- 40 coberturas para panqueques