Cómo cocinar albóndigas japoneses godza
Comida / / December 19, 2019
Si te gusta albóndigas de la misma manera y que invitan a diversificar su menú y cocinar godza - crujientes empanadillas japonesas rellenas de carne y verduras.
Godza - es el nombre japonés de bolas de masa frita china Jiaozuo. En China, albóndigas son en su mayoría hervido o al vapor. Los alevines amor godza japoneses y así se enamoraron de este plato que ha sido considerado como la suya propia. Layfhaker preparado godza y ahora comparte con ustedes la receta paso a paso por este maravilloso plato.
ingredientes
Para la masa:
- 2,5 tazas de harina;
- taza de agua hirviendo;
- ½ cucharadita de sal.
Para el relleno:
- 500 g de carne de cerdo picada;
- 300 g de col china;
- 3 dientes de ajo;
- jengibre (raíz 4 cm);
- 4 flechas cebollas verdes;
- 3 cucharadas de salsa de soja;
- 2 cucharadas de pan rallado;
- sal y pimienta al gusto.
Para freír:
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
preparación
En primer lugar hacer la masa. Mezclar la harina tamizada y la sal. En un recipiente profundo, verter un vaso de agua hirviendo y añadir poco a poco la mezcla seca. Mezclar bien una espátula de madera.
Cuando el agua finalmente se mezcla con la harina, colocar la masa en una superficie de trabajo lisa y amasar con las manos. Es no más de 10 minutos lleva. Si la mezcla es líquida, añadir un poco de harina y continuar amasando.
La masa debe ser suave consistencia elástica para formar en una bola, cubierta con una toalla y dejar actuar 30 minutos de descanso ".
En este momento, se dedica a la preparación del relleno. Picada de cerdo un poco de golpe fuera hasta que esté suave.
En ella, añadir la cebolla picada, ajo, col china, el jengibre rallado. Verduras cortan trozos de carne picada mejor no fue seleccionado explícitamente.
Añadir la salsa de soja, sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes. Obtener Juicy picada porque las verduras y la salsa.
Si usted es un fan de más denso relleno, añadir el pan rallado - absorbentes o almidón.
"Reposó" eliminar la masa de la nevera y se corta en piezas más pequeñas de aproximadamente 2,5 cm. Forma de pedazos de bolas y rodar en círculos finos con un diámetro de 6-8 cm. Verter el relleno y ciegos albóndigas cualquier método preferido.
Añadir a la sartén el aceite vegetal. Una vez que se calentó, acondicionados Tucks albóndigas y freír por ambos lados hasta que estén doradas. En cada lado toma alrededor de 3-4 minutos.
A continuación, reduzca el fuego y añadir agua caliente (debe ser de hasta la mitad de bolas de masa hervida). Cubrir y cocer a fuego lento durante 2-3 minutos godza. A medida que pasaba el tiempo, retire la tapa, aumentar el calor y dejar que se evapore el agua.
godza listas sirven con salsa de soja.