Cómo cocinar mezcolanza: 5 recetas y 5 secretos
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Solyanka es carne, setas y pescado, pero no hay clásico. De hecho, muchas amas de casa cocinan la sopa del hecho de que existe en la cocina. recetas a continuación recogido, usted también puede ser modificado a su gusto: excluir, añadir o sustituir cualquiera de los componentes. Lo más importante - tener en cuenta varias reglas importantes.
5 secretos sabrosa Kasha
- Por regla general, la sopa viene con unos pocos productos básicos, hay diferentes tipos de carne, setas, pescados. Los más ingredientes, el más delicioso.
- Este solyanka debe ser dulce y salada. Así que lo puso en al menos algunos de los siguientes ingredientes: encurtidos, Salmuera de debajo de ellos, aceitunas, alcaparras, champiñones en vinagre o marinados, tomates, jugo de tomate o pasta.
- Añadir sal a la sopa suavemente: ingredientes y tan salada.
- Listo bolsa deje reposar cubierto durante 15-20 minutos. Por cierto, al día siguiente, la sopa será más sabroso.
- Al momento de servir, añadir una rodaja de limón, crema agria y hierbas frescas picadas, como cebollino, eneldo y perejil.
1. El equipo nacional de carne solyanka
En lugar de carne de cerdo se puede obtener carne de res, pero en lugar de salchicha - salchichas o embutidos cocidos. Si añadimos aún más la carne, la sopa será la riqueza.
ingredientes
- 350 g de carne de cerdo;
- 2 cebollas;
- 250 g de salchicha ahumada;
- 250 g de jamón salchicha;
- 4 encurtidos;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 cucharadas de pasta de tomate;
- 100 aceitunas g;
- 2 salchichas;
- 100-120 ml de pepino salmuera;
- sal - al gusto;
- verdes, crema agria, limón - que alimentar.
preparación
put carne de cerdo en una cacerola de agua fría. Llevar el agua a ebullición y retirar la escoria. Cierre la cacerola con una tapa y deje que la carne para cocinar.
Cortar la cebolla en trozos grandes y salchichas y pepino - tiras pequeñas. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que estén doradas. Mezcle la salchicha y cocine, revolviendo un par de minutos. Agregar el pepino y mezclar.
La bandeja Ponga la pasta de tomate, vierta un poco de agua y mezclar bien. Tapar y cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
Cortar la carne cocida en tiras el mismo que el resto de los ingredientes. Entra en el caldo de la carne en rodajas zazharku caliente, aceitunas y rodajas de chorizo. Se vierte la salmuera, se mezcla y se sazona con sal.
Llevar la sopa a ebullición y retirar del fuego. Antes de servir, espolvorear con las hierbas mezcolanza, agregar la crema agria y una rodaja de limón.
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2. setas solyanka
De acuerdo con esta sencilla receta está saturado sopa, un delicioso y fragante. Todo gracias a la variedad de setas - secos, encurtidos y fresco.
ingredientes
- 50 g de setas secas cualquier;
- 300 g de vinagre cualquier hongo;
- 300 g de champiñones frescos;
- 4-6 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- 2 cebollas;
- 2 cucharadas de pasta de tomate;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- 50 g de aceitunas;
- Limón - alimentar.
preparación
Verter los hongos secos en un poco de agua caliente y dejar que se ablanden. El tiempo depende del tipo de hongo, por lo determinado por la disposición a la vista y al tacto. La cepa entonces líquido, se vierte en una cacerola y diluida con agua fría limpia.
Cortar todas las setas en trozos grandes. Calentar el aceite en una sartén y freír de los champiñones frescos hasta que estén doradas.
Coloque la olla sobre el fuego y se quedó allí todas las setas. sal de especias.
Cortar la cebolla en la mitad de los anillos y saltear en el aceite restante. Introduzca la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos. Ponga la cebolla en la sartén, llevar el caldo a ebullición y cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.
Añadir la salsa de soja y las aceitunas y retirar del mezcolanza de calor. Servir la sopa con rodajas de limón.
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3. halófila pesca
Para la preparación de esta halófitas puede usar salmón, rosa salmón, Salmón, trucha o el salmón otra.
ingredientes
- 3 cebollas;
- 1 zanahoria;
- ½ pimiento rojo;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- 2 cucharadas de pasta de tomate;
- 2 hojas de laurel;
- unos guisantes pimienta negro;
- 2 tomates;
- 700 g de cualquiera de pez rojo;
- 100 aceitunas g;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- molida negro - al gusto;
- limón, hierbas frescas - que alimentar.
preparación
Cortar dos cebollas, zanahorias y pimientos en tiras finas. Poner en una sartén con aceite caliente y freír la cebolla hasta que estén doradas. Agregar las zanahorias y rehogar unos minutos.
Introduzca pimienta y cocinar las verduras 6-7 minutos. Se sazona con sal vegetal zazharku, agregar pasta de tomate, remover y cocer durante un par de minutos.
En una olla de ebullición lavrushku poner agua, pimienta negro guisante, tomates enteros y piezas picadas en trozos de pescado. Mezcla, cubierta con una tapa y llevar el agua a ebullición.
Retire la espuma a partir del caldo y la sal ella. Verter en la cebolla limpiado toda la cacerola, cubrir con la tapa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Retire los tomates.
Introduzca en vegetales zazharku caldo, tapar con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos más hasta que el pescado cocido. Mientras tanto, limpiar los tomates de la piel y frotar con un rallador grueso. Ponerlos en la sopa.
Añadir las aceitunas mezcolanza, jugo de limón, sal, pimienta, un poco de verde y un par de rodajas de limón. Retire la sartén del fuego y retirar la bombilla y lavrushku. Antes de servir, adornar la sopa con verduras y rodajas de limón.
preparar🐟😌
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4. Solyanka con el pollo y las patatas
Para aquellos que no pueden imaginar una sopa sin patatas. Aunque no se suele añadir a una mezcolanza.
ingredientes
- esternón 1 de pollo (700 g);
- 300 g de pollo ahumado;
- 5 encurtidos;
- 3-5 patatas;
- 2 cebollas;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 200 g de pasta de tomate;
- 100 aceitunas g;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- limón, crema agria - que alimentar.
preparación
Ponga de mama en una cacerola de agua fría y hervir durante aproximadamente una hora, la eliminación de la espuma periódicamente. Cortar el pollo ahumado, pepino y patatas en dados en mediano y cebollas - pequeña.
Fría las cebollas en aceite caliente hasta que estén doradas. Añadir la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Picar los cubos medianos carne hervida. Puesto en el caldo de ebullición enteras de pollo, patatas, pepinos, aceitunas y zazharku. Se agita y se sazona con sal y pimienta y cocinar 15 minutos más mezcolanza debajo de la tapa. Servir la sopa con crema agria y una rodaja de limón.
Tome nota🐓🧐
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5. halófila de verduras con frijoles y setas
Frijoles hacer sopa más relleno, y las setas y verduras - sabrosa y aromática.
ingredientes
- 150-200 g de judías secas;
- ½ pimiento rojo;
- 1 zanahoria;
- 3 encurtidos;
- 1 cebolla;
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
- 200-250 ml de pepino salmuera;
- 1 tomate;
- 3-5 dientes de ajo;
- 3 cucharadas de pasta de tomate;
- 4-6 setas;
- 200 g de judías verdes;
- 100 aceitunas g;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- verdes, limón, crema agria - que alimentar.
preparación
Remojo y luego cocinar los frijoles hasta que esté listo. Si usted no tiene tiempo, puede utilizar frijoles enlatados.
Cortar los pimientos, zanahorias y pepino tiras pequeñas, y las cebollas - semirings. Sofreír las verduras en una sartén con aceite caliente y se vierte en la salmuera.
Tome licuadora o lámina rallador y chuleta de tomate purificado de la piel, y el ajo. Ponerlos en la sartén junto con la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Cortar los champiñones en trozos grandes y se fríen por separado en aceite caliente hasta que estén doradas.
En una cacerola de agua hirviendo Poner las judías hervidas y leguminosas, zazharku, champiñones y aceitunas. Se sazona con sal y pimienta. Llevar la sopa a ebullición y retirar del fuego. Servir mezcolanza con verdes, una rodaja de limón y crema agria.
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