Cómo cocinar una cena original para las chicas: gnocchi con salsa de setas

Si desea hacer un plato, mirando a esa chica de inmediato pensar que se gasta en ella mucho más esfuerzo que en realidad gnocchi - una opción ideal. albóndigas italianas clásicas a base de patatas, literalmente, en un instante, pero aún así pueden ser moldeados por adelantado y ebullición justo antes de la venida del uno porque quiero impresionar.

ingredientes

Para los ñoquis:

• 500 g de patata;
• 180 g de harina;
• una pizca de sal.

Para la salsa:

• 1L tomates en salmuera;
• 200 setas g;
• 1 cebolla mediana;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 140 g de queso duro;
• 90 g de espinacas;
• rúcula - para la decoración.

Las patatas tienen que hervir directamente en la piel de tal manera que no absorben demasiada agua. Entonces es muy importante limpiar las patatas todavía caliente (en ayuda de guantes) y rápidamente puré o finamente rallar. Pyurirovat patatas calientes necesarias porque por lo que absorberá menos ñoquis de harina y permanecer suave después de la cocción. Otro punto importante: los tubérculos no es necesario para llevar a plena disposición, y más aún para ablandar, mejor les permitió quedarse un poco por dentro dampish, de lo contrario la masa se desintegrará.

Para las patatas ralladas, añadir una pizca de sal, la mitad de la harina y mezclar. Verter el resto de la harina y amasar la masa de patata con las manos hasta que no se reúnen. Dividir la masa en 4 piezas y cada rollo en un haz de 2-2,5 cm de espesor. Cortar el remolque en pedazos, darles la forma deseada, y luego hervir hasta que el ascenso en un montón de agua hirviendo con sal.

Para la salsa, saltear la cebolla medios anillos en aceite caliente y añadir las setas. Condimentos, dejan las setas para dorar la humedad se evapore y se vierte en los tomates con su jugo. cuchara de puré de tomate y salsa hervida durante 10-15 minutos. Al final, añadir las hojas de espinaca.

Mezclar el gnocchi recién con la salsa y espolvorear con queso rallado ⅔ de todos. Deje el plato debajo de la tapa antes de la presentación, el queso se había derretido.

Por el que se gnocchi en un plato, espolvorear con ellos los restos del queso, añadir la pimienta recién molida y opcionalmente - verdes rúcula.