Cómo cocinar una cena barata: Empanada rústica con verduras de temporada
Comida / / December 19, 2019
Muchos temen la llegada del final del otoño y el invierno debido a la falta de la antigua variedad de verduras en las estanterías, pero si sabes cómo manejar adecuadamente las verduras de calabaza y de la raíz, que son abundantes en este momento es, puede prepararse fácilmente un abundante y presupuesto la cena. Un ejemplo claro de esto - este pastel rústico con verduras de temporada. Su encanto no sólo es la simplicidad, sino también en la variabilidad como relleno puede ser cualquier tipo de verduras de temporada.
ingredientes
Para el bizcocho:
- puff Puff masa en láminas;
- 225 g de patata;
- 225 g de calabaza;
- 225 g de apio;
- 200 g de puerro;
- 1 huevo.
Para la salsa:
- mantequilla de 40 g;
- 3 cucharadas de harina
- 50 g de queso duro;
- 2 cucharadas de grano de mostaza;
- una pizca de nuez moscada;
- ½ cucharadita de romero seco;
- 1 gran diente de ajo;
- 580 ml de leche.
preparación
Mientras la masa se descongela capa, pelar y picar las verduras. Debido a que amasamos todas las verduras juntas, debería tener en cuenta la densidad de cada uno de ellos se prepararon piezas al mismo tiempo. Fecha de apio cortado en pequeños cubos, calabaza se dividen en piezas grandes de 4-5 cm de espesor, las patatas se puede cortar en rebanadas, y los puerros - 2-2,5 cm anillos de espesor.
La distribución de la mezcla en la bandeja de horno pergamino cubierto vegetal o papel de aluminio, espolvorear todo el aceite, se sazona con sal, pimienta y enviar en un horno precalentado a 200 grados horno durante unos 20 minutos.
Cocinar las verduras se pueden poner en el pastel en trozos grandes (para él y el pueblo), pero se puede dividir las patatas y la calabaza en trozos más pequeños.
Mientras que las verduras cocidas al horno, hacer un poco de salsa. La base será una bechamel sencilla para la que hierve a fuego lento suficiente harina a la mantequilla derretida durante unos 30 segundos, y luego disolver toda la leche, evitando la formación de grumos.
Además salsa de llevar a ebullición, sal temporada, nuez moscada, romero, mostaza y ajo en pasta rastortym. Permitir la leche para espesar, revolviendo la salsa a fuego medio durante unos 5 minutos. Listo queso arco salsa.
Puesto en forma de verduras, verter la salsa por encima y cubrir con un trozo de masa de hojaldre enrollado. En el centro del depósito de hacer una rendija para el vapor escape, y lubricar la superficie del huevo para cubrir la torta se dore bien.
Deje el plato en un horno precalentado a 220 grado horno durante 20-25 minutos o hasta que la torta hasta que la cubierta esté dorada y no emitirá un sonido hueco cuando se golpea en él.