¿Cómo y cuánto para cocinar patatas

La vida piratería, para ayudarle a obtener exactamente lo que estaba previsto para reducir el tiempo de cocción y darle patatas ordinarias aroma refinado.

Cómo cocinar las patatas con su piel

Este método de cocción es considerado el más útil. Las pieles de patata contienen¿Tiene la piel de una patata realmente tiene todas las vitaminas? vitaminas A, B1, B3, B6, proteínas, fibra, potasio, hierro y otros elementos traza necesarios para el hombre.

Hervir las patatas uniformemente, tratar de recoger los tubérculos del mismo tamaño. Lavar a fondo de la suciedad (que es mejor que sea cepillo duro) y Pierce en varios lugares con un palillo para la cáscara no se rompe.

Guarde también ayuda cáscara enteros las pocas gotas de vinagre y la sal disuelta en una cacerola de agua.

Verter tubérculos de agua fría para que las cubre por completo. Entonces sal: Aproximadamente ½ cucharada de sal por 1 litro de agua. Sin embargo, es posible poner y más: las patatas se llevarán a tanta sal como sea necesario.

Luego cubra la tapa de la olla y colocarlo encima de calor alto.

Después de hervir, cocinar las patatas a fuego medio durante 20-25 minutos más.

Si las patatas son viejos, lo más probable es que tenga que aumentar el tiempo a 30 minutos. Una nueva patatas pueden ser suficientes y 15 minutos.

cheque de patata disposición es fácil. Es necesario perforar el tubérculo con un cuchillo o tenedor. Si es leve, a continuación, las patatas con piel preparada. Después de la cocción, el drenaje de agua, se deja enfriar ligeramente patatas y opcionalmente cepillo.

Cómo cocinar las patatas limpiadas

Tal vez lo más difícil aquí - para deshacerse de la piel y todos los brotes y verde con asientos. El resto del proceso es casi la misma que cocinar las patatas en sus chaquetas.

No mantenga las patatas peladas en el aire. Si no tiene la intención de cocinar a la vez, coloque los tubérculos en el agua, por lo que no se oscurecen.

Es mejor tomar los tubérculos de tamaño medio ya que son más rápidos para cocinar. Los tubérculos grandes se pueden cortar en partes la mitad o más.

Poner las patatas crudas en una olla, verter el agua fría y sal. Si coloca las verduras en agua hirviendo, luego el medio, no puede hervir. Sin embargo, se dividieron puntos de vista sobre este tema, incluso entre los conocidos chefs. Por ejemplo, el programa culinario líder Martha Stewart llena las patatas en agua fría, pero Jamie Oliver - caliente.

Si necesita no hierven las patatas, añadir 1 cucharada de vinagre a 1 galón de agua.

Coloque la olla a fuego medio. Cuando el agua hierve, reducirlo.

Después de hervir, los enteros de patatas peladas a ebullición durante 20-25 minutos, cortado en trozos - 15-20 minutos.

Antes de apagar la estufa, compruebe la disposición de patatas: perforarla con un cuchillo.

A continuación, verter el agua. Si esto no se hace, las patatas se ablanden.

Cómo cocinar ensalada de patata

Más a menudo toman para las patatas ensalada en sus pieles. Sólo cocinar durante unos minutos menos de lo habitual, por lo que las verduras eran potvorzhe.

Si no lo hace, como pelar las patatas cocidas, limpiar el crudo y cortarlo en cubos pequeños, o cuando sea necesario para la ensalada.

A continuación, verter las patatas con agua fría, sal y hervir a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Para comprobar la disponibilidad de pequeños cubos, sólo trata de uno de ellos.

Como regla general, después de hervir el agua se hierven durante 10-12 minutos.

Lo más importante - no digerirlas. Después de todo, la ensalada de patatas necesaria duro que no se convertirá en un puré.

Cómo cocinar las patatas en la sopa

Sopa de patata normalmente se corta en tiras y ya estaba en el caldo de ebullición.

Patatas cocidas en la sopa durante 7-10 minutos.

Sin embargo, el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño. Cuanto mayor se cortan las patatas, más tiempo se van a cocinar.

Cómo cocinar las patatas Frajt

Las patatas se pueden preparar no sólo por los métodos tradicionales. Por ejemplo, para cocinar en una solución saturada de sal. Eso tendrá patatas Frajt, al gusto que recuerda al horno. Idealmente, la variedad de ensaladas o una cena regular.

Eliminar toda la suciedad de los tubérculos, ponerlos en una cacerola del esmalte y la tapa con agua fría para que cubra completamente las patatas.

Verter en la sartén una gran cantidad de sal: 300-400 g Tal vez en el proceso tendrá que añadir más, ya que la sal no se disuelve completamente.

Llevar el agua a ebullición en un alto de la llama y luego baje la temperatura y cocinar las patatas bajo el entreabierta tapa sobre 30 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Por cierto, la solución salina se puede utilizar mucho más tiempo para la preparación de patatas Frajt.

Algunos piratería más vida

1. Para las patatas soldadas más rápido, tirar un pedazo de mantequilla sartén. mantequilla derretida cubre la película fina y el agua evitará la evaporación. El aumento de temperatura en las patatas cocidas y pan durante unos 5 minutos más rápido.
2. Para las patatas comprados aroma refinado, agregar la cebolla en las varias piezas de pan o cortar un par de dientes en la mitad ajo. También se puede poner una hoja de laurel y las especias y patatas peladas - espolvorear con el eneldo picado.
3. El líquido en el que las patatas cocidas puede ser utilizado como un caldo para la preparación de sopa de verduras. Él estará lleno de oligoelementos beneficiosos contenidos en las patatas.

Ver también:

• La facilidad y rapidez hornear una patata en el microondas →
• Cómo cocinar las papas en el horno →
• Cómo cocinar las patatas con carne: 7 recetas, incluyendo Jamie Oliver →