¿Cómo y cuánto para cocinar pollo
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Cómo cocinar el pollo correctamente
- Pollo congelado es mejor comprobar la validez de descongelación. Puesto que la carne se cocina de manera más uniforme y más rápido.
- Si no hay tiempo para descongelar, prometer sólo la carne congelada en agua fría. Tiempo de cocción después de hervir el agua tendrá que ser incrementado en 10-20 minutos, dependiendo del tamaño del pollo.
- Antes de cocinar, la carne necesita un buen enjuague con agua fría corriente.
- Si necesita una rica caldo de polloEstablece la carne en agua fría. Se le dará su sabor y aroma. Y si quieres pollo resultó jugoso y delicioso, lo puso en agua hirviendo.
- Para sabroso sal caldo de añadir a la final de la cocción, una sabrosa carne para - al principio.
- El agua debe cubrir por completo el pollo. Si se cocina todo, tener una maceta más grande.
- Hervir el pollo necesidad de calor moderado sin tapa. En el proceso de cocción debe ser eliminado para formar espuma.
- La carne puede ser aromático, añadiendo agua en el bulbo, la hoja de laurel, pimienta negro y otros condimentos. Tienen que ser añadido cuando el agua empiece a hervir con el pollo.
- carne de edad se cocina durante más tiempo que se especifica en las recomendaciones a continuación. Para acelerar el proceso, preparar la gallina vieja no es un todo, pero sólo en parte. Y la carne era más suave, pre-marinar en jugo de limón durante aproximadamente una hora.
Cómo cocinar el pollo entero o en parte
El tiempo de cocción se mide después de agua hirviendo con pollo.
Para asegurar la disponibilidad de pollo, perforarla con un cuchillo o tenedor. Los dispositivos deben ser fáciles de conseguir en la carne, ya que es suave.
Cómo cocinar un pollo entero
La carcasa promedio enteros cocinados durante aproximadamente 1 hora. Si el pollo es grande, el tiempo tendrá que ser incrementado en 20-30 minutos.
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Cómo cocinar las pechugas de pollo
Pechos sin hueso y la piel estarán listos en unos 15-20 minutos. Por lo tanto es mejor para cortar el filete en la mitad o en trozos grandes. esternón y la piel cocinan un poco más de tiempo - alrededor de 30 minutos.
Cómo cocinar las piernas de pollo
Piernas enteras necesitan para cocinar unos 40 minutos. Bodryshki hueso y la piel se hierven durante unos 40 minutos, y Shin - aproximadamente 30 minutos. Filete - 10-15 minutos menos.
Cómo cocinar las alas de pollo
Para cocinar las alas saldrán de 30-35 minutos.
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Cómo cocinar menudos de pollo
hígado de pollo preparado rápidamente - aproximadamente 15 minutos. corazones Se debe cocinar durante unos 40 minutos, pero antes de que tienen que salir de la leche o agua fría con sal durante 40-60 minutos.
Molleja se cocinan 1-1,5 horas. Tenga en cuenta que, a diferencia de otras partes de los estómagos de pollo necesariamente se ponen en agua fría. Si los omite en agua hirviendo, se vuelven rígidos.
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