Aperitivo caliente con la cerveza: kudyabliki con pollo y panceta picada
Comida / / December 19, 2019
Si el viejo meme de la ardilla y kudyabliki ya olvidado la orden, el plato del mismo nombre, al parecer, se ha convertido en un clásico moderno. receta esta comidas calientes consistentes en carne de pollo, tocino, queso y la cáscara de una masa que freír en aceite, creado Cyril Gotovtsev, anunciante, blogger y presentador del programa de cocción "READY Gotovtsev". Entendemos todas las complejidades de la cocción kudyablikov.
ingredientes
Para la masa:
- 2 tazas (240 g) de harina;
- 15 ml de aceite vegetal;
- ½ taza (120 ml) de agua en ebullición;
- una pizca de sal.
Para el relleno:
- 250 g de pollo picada;
- 1 cebolla;
- 80 g de queso duro;
- 80 g de tocino.
kudyablikov relleno básico se puede complementar casi cualquier ingredientes, en sustitución de los equipos usados a base de carne, la adición de verduras, setas, hierbas y especias. tamaño de aperitivo también se puede variar a discreción preparar tamaño kudyabliki de un cheburek promedio o clásico Wonton chino.
Comenzamos con la prueba, ya que tendrá que ponerse de pie antes de rodar. Para la masa, mezclar la harina con una buena pizca de sal, verter aceite vegetal y mezclar frote a tope con una base de harina. Ahora agregue agua caliente y amasar la masa hasta que se reunirá en un com bastante estrecho. La masa final va a ser muy duro, no uniforme, pero dejar reposar una media hora en el calor, y el aviso cómo se transforma.
Mientras la masa está en reposo, para hacerse cargo del relleno. Freír el tocino cortado en trozos pequeños a cenizas, para cambiar en una servilleta, y sobre los restos calentadas con aceite dorar la cebolla picada. Mezclar la cebolla y el tocino de pollo picada, sal buena mezcla de carne, agregar las hierbas si se desea.
Estirar la masa descansado lo más fina posible y se divide en cuadrados de tamaño deseado. Nos detuvimos en una pequeña kudyablikah alrededor de un bocado, para los que la prueba es suficiente cuadrados de 12 x 12 cm.
Tome una cucharadita de relleno de carne, rodar en una bola y lugar en la plaza del centro de masa. Colocar en la parte superior de un cubo de queso duro. Blind de dos bordes opuestos de la masa juntos para conseguir un triángulo y, a continuación, conectar las esquinas en la base del triángulo en el centro de kudyablika.
Para una mejor borde forcejeó, humedezca ligeramente con agua, y en el momento del moldeo, tratar de exprimir todo el aire de la kudyablika que se tuesta uniformemente.
Moldeado alevines kudyabliki en aceite a fuego medio durante aproximadamente 3-4 minutos para cada lote. tiempo de fritura depende de la cantidad de carne y por lo tanto tendrá que navegar en el proceso.
kudyabliki listas se pueden servir con cualquier salsa, cerveza, o es simplemente errónea.