Taza de galletas para los amantes del dulce

A veces, otra tendencia gastronómica es el deseo de dar una palmada en la frente con un grito: "¿Pero cómo puede yo mismo no hubiera ocurrido?". Aproximadamente la misma reacción en la parte del león han visto la causa y el encantador, simple, pero ingeniosa taza de galleta. Si su amor de las galletas no conoce fronteras, es una excelente oportunidad de asumir una realización de esta receta en la vida.

Cuando pastelero Dominique Ansel presentó su invento módulo de copia en su propia tienda de café de Nueva York, sorprender a la audiencia no tuvo límites. Tiros pequeños de la leche y de café espresso hecho completamente de galletas de chocolate se han convertido en éxito mundial. Iremos en Dominica y preparamos tazas de tamaño completo, en el que no se puede simplemente verter la leche, sino que también les llene de sus postres favoritos.

En realidad, no hay trucos en esta receta hay cookies. En primer lugar, le ganamos leve (temperatura ambiente) con aceite de azúcar en caliente. Para añadir el huevo mantequilla batida y una pizca de sal, de nuevo todo se mezcla bien.

Harina, pre-seleccionados para añadir a la mezcla de aceite-huevo por tercios del total a la vez.

Al final colocamos los trozos de chocolate, mezcla y dar al reposar la masa en la nevera durante media hora.

Ahora en los formularios. Como una taza de esmalte base ideal que es seguro que se encuentra en la cocina para la mayoría de nosotros. tazas de pared generosamente untan con mantequilla, y luego proceder a la distribución de la prueba. El espesor de capa de galletas debe ser de aproximadamente 0,5 cm - idealmente a propeklas taza de manera uniforme y no se desmoronaron durante el llenado.

Ponga la taza con la masa en el horno durante media hora a 180 grados de servicio. Si ha batida demasiada mantequilla o pasta se distribuye de manera desigual en la parte inferior y comenzó a subir - no se preocupe, Después de la masa del horno será todavía lo suficientemente plástica para darle la forma perdida.

Dejar enfriar y copas cubren completamente la capa de chocolate derretido en el interior, que va a salvaguardar las cookies de raskisaniya cuando se llena de líquido.

Una vez que el chocolate se endurezca, puede iniciar la degustación. Y no se olvide de leche de la bebida para la salud Dominique Ansel!

receta

ingredientes:

• de harina - 2 ¼ de arte. (280 g);
• huevo - 1 PC;.
• mantequilla - ½ st. (113 g);
• de azúcar - ⅔ de Arte. (130 g);
• miga de chocolate - ½ st. (80 g) + para la lubricación;
• una pizca de sal.

preparación

1. Batir la mantequilla y el azúcar en unos pocos minutos, añadir el huevo y una pizca de sal. Mezclar los ingredientes hasta que quede uniforme y empezar a verter las porciones de harina tamizada.
2. En la masa terminada la adición de virutas de chocolate y dejarlo en la nevera durante 20-30 minutos.
3. Las paredes de los vasos de la aceite y grasa cubierta uniforme 0,5-cm capa seleccionada de masa.
4. Hornear galletas taza de media hora a 180 grados, completamente enfrió, se tapa con el interior de chocolate fundido y dar el recubrimiento a set.