Tortas con la cuajada de estilo indio
Comida / / December 19, 2019
naan indio rellenos de queso - no es sólo una alternativa al pan, y un mini-comida completa que se puede servir en una variedad de salsas, y toma contigo. Estas tortas son satisfactorios y rico en proteínas e hidratos de carbono.
ingredientes
Para la masa:
- 3 tazas (360 g) de harina;
- 1 taza (240 ml) de agua;
- 3 cucharadas (45 ml) de aceite vegetal;
- 2 cucharaditas de levadura seca activa;
- 1 cucharada de azúcar;
- 1 cucharadita de sal.
Para el relleno:
- 300 g de queso;
- 100 g de queso salmuera;
- 1, los pimientos dulces;
- un puñado de cilantro;
- hojuelas de chile - al gusto;
- ralladura de ½ de cal;
- comino molido 1 cucharadita;
- sal - al gusto.
Naan - una tortilla magra, que se prepara a partir de harina de trigo con la adición de levadura, o sin ellos. Nos centraremos en la primera opción, ya que la levadura tortas más suave y más aireado.
Mezclar todos los ingredientes de la masa en conjunto hasta obtener masa uniforme, pegajosa y muy maleable. Cubrir con papel de aluminio y dejar que el calor durante una hora.
Durante este tiempo, hacer el relleno. Los ingredientes anteriores se pueden complementar fácilmente. Por ejemplo, finamente picado cebolla roja, hierbas, jengibre, ajo, diversos vegetales.
Pulse el queso cottage través de una gasa, añadir a ella como el queso rallado en escabeche queso y otros componentes de la lista. Así amasar rellenarla sal al gusto.
La masa suave en trozos de 6-8 (dependiendo del diámetro deseado) en la superficie enharinada.
Cada porción de estiramiento manos en un pequeño disco, lugar sobre dos cucharadas de relleno en la parte superior y una pizca borde de masa en una bolsa de recogida.
Aplanar el pastel, presionando ligeramente en su palma. A continuación, gire suavemente y caminar sobre ella sin mucha presión de contacto de balanceo haciendo rodar un disco que tiene un diámetro de 8-10 cm.
Los alevines torta resultante en molde engrasado durante 2 minutos en cada lado. El fuego debe ser medio.
Servir con verduras, rodajas de limón, chiles frescos, dulces salsa picante hecha en casa o salsa sobre la base de yogur sin grasa o crema agria.