El bicarbonato de hojaldre: 20 recetas simples y deliciosas
Comida / / December 19, 2019
Pie-trenza
ingredientes:
- 500 g de hojaldre;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharadita de canela;
- 1 huevo.
preparación
Ligeramente dos rollo de masa de hoja. Luego se extendió en una de ellas una mezcla de azúcar y canela, cubrirlo con una segunda hoja y sujete las esquinas. Cortar la masa en piezas iguales, dejando intacto el centro. Para conseguir un círculo perfecto, cortar las esquinas de la pieza de trabajo. Doble suavemente las piezas en una espiral, y tire suavemente hacia fuera.
Batir el huevo con una cucharada de agua y cepillarlos pastel. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 20 minutos.
Este plato se puede preparar con cualquier otro ingrediente: mermelada, "Nutella", el queso o el pesto. Tome algunas opciones - y cuidar de bocadillos para el partido ya no es necesario.
Huevos, patatas cocidas al horno
ingredientes:
- 250 g de hojaldre;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla pequeña;
- tubérculo de patata 1 medio;
- 4 huevos;
- sal y pimienta - al gusto;
- rallado queso para la decoración.
preparación
Una hoja de masa cortada en cuatro piezas y tamaño seleccionado formas rollo: mollete forma adecuada o otros contenedores pequeños. La masa debe cubrir el fondo y las paredes. Extender en las formas, hacer algo de pinchazos con un tenedor, cepillar la superficie con aceite de oliva y de envío en el microondas durante un minuto.
Mientras tanto, los alevines de aceite restantes la cebolla y patatas picado cortan en cubos pequeños. Cocine durante 4-5 minutos, después de sal y pimienta. Spread rellenar formularios en cada pausa del huevo, sal y hornear durante 10-12 minutos a una temperatura de 200 ° C. El plato terminado espolvorear con queso rallado.
melocotón bocanadas y queso de cabra
ingredientes:
- 400 g de hojaldre;
- 130 g de queso de cabra;
- 300-400 g sin hueso de melocotón;
- pimienta recién molida - al gusto;
- 2 cucharadas de miel.
preparación
Rollo de masa y cortar en 6 cuadrados idénticos de 10 cm. Ponerlos en pergamino y perforar con un tenedor. Untar el queso de cabra cada uno, dejando 1 cm de cada borde intacto. Poner el queso en rodajas de melocotón y les temporada con pimienta. Puff Bake 20-25 minutos a una temperatura de 220 ° C. Verter los pasteles terminados con miel y servir.
Tortas con salsa de aguacate
ingredientes:
- 500 g de hojaldre;
- 1 aguacate grande;
- 100 g de crema de queso;
- 100 g de salsa salsa;
- sal y pimienta - al gusto;
- 1 huevo.
preparación
Estirar la masa lo más fina posible y se corta en cuadrados de 10-15cm lado. La mitad de la pieza en bruto resultante puso una cucharada de pyurirovannogo picado o aguacate, Una cucharadita de queso y una cucharadita de salsa. Sal y pimienta. Las piezas en bruto restantes cubren los bordes de llenado y sellado de la masa. Grease golpeado empanadas de huevo y hornear durante 15-20 minutos a una temperatura de 200 ° C.
Tarta con "Nutella" y tuercas
ingredientes:
- 250 g de hojaldre;
- 1 huevo;
- 200 g de "Nutella";
- 1 cucharada de azúcar;
- una pizca de sal marina;
- 50-100 gramos de avellanas tostadas.
preparación
Estirar la masa en un lado cuadrado de aproximadamente 25 cm y doblar los bordes para obtener los parachoques. Tómese unos pinchazos en el medio del tenedor. Lubricar el borde con huevo batido y espolvorear con azúcar. Retirar el panel en el refrigerador durante 15 minutos. Luego hornear en forma de horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 220 ° C. Retire la masa de la porción central del horno lubricar "Nutella", sal de mar espolvorear y nueces picadas. Sirva caliente.
Rolls con queso y pimienta
ingredientes:
- 250 g de hojaldre;
- 50-70 g de crema de queso;
- 1 pimiento jalapeño;
- 150-200 g de queso gouda;
- 1 huevo.
preparación
Estirar la masa en una lámina cuadrada de 25 cm de lado. Lubricar queso crema, dejando aproximadamente 2-3 cm de un lado sin tocar. Top distribuirá semillas y jalapeño y queso rallado en cubitos. grasa Side sin llenar con agua y extender la masa en un rollo, a partir del borde opuesto. La salchicha resultante comprimir ligeramente para preforma sello. rollo cortado en piezas iguales alrededor de 1 cm de espesor, ellos lubricar con huevo batido y hornear a 180-200 ° C durante unos 20 minutos.
rosquillas
ingredientes:
- 500 g de hojaldre;
- aceite vegetal para freír;
- 2 tazas de azúcar en polvo;
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla;
- 70 ml de leche.
preparación
Tomar dos hojas de masa, se puso el uno al otro y aplaste ligeramente éstas se peguen. El uso de formas circulares para galletas o vasos de diferentes diámetros rosquillas corte futuras: formará diámetro exterior mayor rosquilla más pequeño - interno.
En olla grande, vierta el aceite (alrededor de 3 cm de la parte inferior), y su buena calentar el interior inferior del parisón. rosquillas Fry en un lado durante aproximadamente 5 minutos, después de otros 23 minutos - en la otra mano.
Listo y todavía inmersión en caliente de los donuts en el esmalte en polvo de batida, azúcar y leche. Si desea lote fue menos grasa, inmediatamente después de freír los buñuelos seque con una toalla de papel.
Salmón en pastelería
ingredientes:
- 500 g de hojaldre;
- 600 g de salmón;
- el jugo y la ralladura de 2 limones;
- sal y pimienta - al gusto;
- 1 huevo.
preparación
Dos hojas de masa cortada en partes iguales. Rollo de cada modo que era dos veces más que un trozo de pescado. Piezas de jugo de limón grasa del salmón, espolvorear con la ralladura, sal y pimienta. Tratar el perímetro de la torta con huevo batido, poner en ella, más cerca del borde, un trozo de pescado, filetes, masa restante cubrir y sellar los bordes. Repita este procedimiento con las otras rebanadas de salmón y de prueba. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 12-15 minutos.
tarta de peras con jengibre
ingredientes:
- 250 g de hojaldre;
- 2 peras;
- mantequilla de 30 g;
- 2 cucharadas de azúcar morena;
- 1 cucharadita de ralladura de jengibre;
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla;
- ½ cucharadita de canela.
preparación
rollo de lámina de hojaldre en un rectángulo de 15 x 25 cm. Doblar los bordes del zócalo, el centro estaba pera en rodajas finas. Generosamente a lubricar con una mezcla de mantequilla derretida, una cucharada de azúcar morena, el jengibre, el azúcar de vainilla y canela. Espolvorear residuos pera azúcar moreno. Tart Bake 15-20 minutos a una temperatura de 200 ° C. Deje que se enfríe durante unos 10 minutos y servir con crema batida o helado.
coletas travieso con queso y tocino
ingredientes:
- 250 g de hojaldre;
- 1 huevo;
- ½-1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional);
- 100 g de queso rallado;
- 12-13 tiras de tocino;
- 3 cucharadas de azúcar morena;
- sal, pimienta y otras especias - al gusto.
preparación
hoja de hojaldre, colocar sobre una superficie de trabajo, enharinada, y se pintan con huevo batido. Espolvorear con pimienta de cayena (si no te gusta picante, omita este paso) y el queso. Un rodillo, extienda la masa, tratando de acercarse lo más posible a la prensa el queso en ella.
Cortar la pieza de trabajo hasta un espesor de 12-13 tiras iguales de alrededor de 1,5 cm. Doblar por la mitad, conectar los extremos de prueba y girar en una espiral. Envolver cada pieza de tiras de masa de tocino, y luego suavemente por inmersión en una mezcla de azúcar, sal y especias. Bake coletas 30-40 minutos a una temperatura de 180-200 ° C. Asegúrese de que no se queman, girar la bandeja para hornear en el horno si es necesario.
Pasteles y galletas, chocolate y mantequilla de maní
ingredientes:
- 500 g de hojaldre;
- 6 grandes galletas rectangulares;
- 1-2 tejas de chocolate con leche;
- 200 g de mantequilla de maní;
- 1 huevo;
- crema batida o malvaviscos para la decoración.
preparación
Ligeramente dos masa de hoja en rollo y cortar cada uno en 6 rectángulos iguales. Por otra parte, preparamos todo para el relleno: faltas de chocolate en la tira (van a necesitar 12), y el corte las galletas por la mitad.
La mitad trozo de masa, colocar las galletas, barras de chocolate y una cucharada de mantequilla de maní. Cubre la parte sin tocar el relleno de la prueba y Pinch esquinas - se supone que es la empanada del rollizo. Repita la operación para todos los espacios restantes.
Cubra las tortas con huevo batido y hacer que el centro de cada una de dos pequeñas incisiones. Hornear durante 15 minutos a una temperatura de 200 ° C, dejar enfriar durante 5 minutos y decorar o de crema batida derretido malvavisco.
mini pizza
ingredientes:
- 500 g de hojaldre;
- 250 ml de salsa de la pizza (salsa de tomate sustituto o pasta de tomate);
- 150 gramos de la mini-juego o salchicha de pepperoni;
- 300 g de Mozzarella rallado;
- 2 cucharadas de condimento italiano.
preparación
Tomar dos láminas de masa y cortar cada uno en 9 cuadrados. En cucharada de salsa laico preforma, salchichas en rodajas y rebanadas de queso rallado. Especias relleno de especias y sello de dos esquinas opuestas de cada pieza de trabajo. Cocer en el horno durante 15-18 minutos a una temperatura de 200 ° C.
Carmesí "orejas"
ingredientes:
- 500 g de hojaldre;
- 100-150 g de frambuesa;
- azúcar moreno - al gusto.
preparación
Palmiers galletas que comúnmente se conoce simplemente como "orejas". Preparación que sea increíblemente fácil y diverge con una explosión. Layfhaker eligió una versión no tradicional de la receta - frambuesa.
superficie de trabajo generosamente espolvorear con azúcar. Poner en ella lado a lado, dos hojas de masa y les rollo un poco, para que se peguen entre sí. Top distribuir uniformemente el picado en una licuadora las frambuesas y el azúcar. Rollo de masa a partir de dos extremos opuestos de un rollo como se muestra a continuación.
Envolver en papel de rollo y guardar en la nevera durante media hora. corte de palanquilla enfriada en trozos de aproximadamente 5 mm de espesor. Hornear galletas 10-15 minutos a una temperatura de 200 ° C.
pastel de pollo
ingredientes:
- 150-200 g de hojaldre;
- 50 g de pollo;
- 20 g de espinacas;
- 20 g de yogur;
- La mitad de pimiento rojo dulce;
- sal, pimienta y otras especias - al gusto.
preparación
Estirar la masa en un círculo o acaba de cortar hacia fuera de un círculo con un diámetro de 15-20 cm. Los bordes de la curva en los parachoques. Por separado, mezclar el pollo picada, espinacas y yogur. Se sazona con sal y se sazona con especias relleno y lo extendió sobre la superficie de la torta. Superior con pimienta, corte en tiras. Grease repisas torta con huevo batido y hornear durante 12-15 minutos a una temperatura de 200 ° C.
baklava
ingredientes:
- 250 g de hojaldre;
- 60-80 g de nueces picadas;
- 70-80 g de miel;
- 1 huevo;
- 20 g de mantequilla.
preparación
Bueno Estirar la masa. En medio de la hoja, en los 1-2 cm del borde, distribuir el relleno de la miel nueces y picado. Engrase una hoja alrededor del perímetro del huevo batido, cubierta con el relleno de parte intacta de la prueba y firmemente conectar el borde: debe conseguir la empanada cerrada.
Grease pakhlava huevo y hornear durante 20 minutos restante a una temperatura de 200 ° C. Retire el postre del horno, se vierte con mantequilla derretida. Espere 10 minutos y se corta en porciones.
Pies con carne y patatas
ingredientes:
- 500 g de hojaldre;
- aceite de oliva 1 cucharada;
- 1 cebolla pequeña;
- 2 dientes de ajo;
- 220 g de carne de vacuno picada;
- 1 gran tubérculo de la patata;
- 70-80 g de pasas blancas;
- sal, pimienta y otras especias - al gusto.
preparación
Dos de la lámina de masa de un pequeño rollo y cortar cada uno en cuatro partes iguales.
Por separado, preparar el relleno. Haskalá en una sartén el aceite de oliva, se fríe con cebolla picada hasta que esté transparente, añadir el ajo y cocine por otros 30 segundos. A continuación, poner en la sartén y cocinar carne picada sus 5 minutos más. Añadir las patatas cortadas en cubos pequeños y las pasas y cocinar el relleno otros 3-4 minutos, al final de la temporada con sal y especias.
En el centro de cada trozo de masa, colocar el relleno, bordes mojar con agua y conectarlos. pastelería Bake 20-25 minutos a una temperatura de 200 ° C. Antes de servir, dejar que se enfríe durante unos 10 minutos.
Manzanas al horno con caramelo
ingredientes:
- 500 g de hojaldre;
- 4 manzanas grandes "Granny Smith";
- 3 cucharadas de azúcar blanco;
- 2 cucharadas de fécula de maíz;
- canela y clavo - al gusto;
- ¼ de cucharadita de sal;
- 8-12 de caramelo o caramelo dulces;
- 2 huevos;
- 3 cucharadas de azúcar morena.
preparación
Dos hojas de pasta, cortado por la mitad y un poco de rollo. limpio manzanas cáscara y núcleos (fruta no se cortan a sí mismos, deben permanecer intactos). Rollo de ellos en una mezcla de azúcar blanco, almidón, especias y sal en su lugar en 2-3 de caramelo.
Coloque cada manzana en el centro de la preforma a partir de la masa y ensamblar el borde: se debe obtener una bolsa limpia. Lubricar cada uno con huevo batido y espolvorear con azúcar moreno. Enviar blanco durante 15-20 minutos en un congelador, y luego hornear durante 25 minutos a una temperatura de 200 ° C. Dar a la postre fresco acabada durante 5-10 minutos y servir.
Pastel con brócoli, queso y cebolla
ingredientes:
- 250 g de hojaldre;
- 2-3 cucharadas de mostaza;
- mantequilla de 25 g;
- 1 cebolla mediana;
- 1 cabeza de brócoli tamaño medio;
- 100 g de queso rallado;
- 1 huevo;
- sal - al gusto.
preparación
Rollo de masa en un rectángulo de 20 x 30 cm. Los bordes de la curva en el parachoques, y la mitad de la grasa con mostaza.
Por separado, preparar el relleno. Las cebollas en rodajas, aceite de freír medios anillos, a la mitad. Broccoli hervir en agua con sal (aproximadamente 2 minutos), enfriar y separar en ramilletes.
Disponer las verduras en la masa, espolvorear el queso en la parte superior y un cepillo con parachoques de huevo batidas. pastel Hornear 15-18 minutos a una temperatura de 200-220 ° C.
pretzels de queso
ingredientes:
- 500 g de hojaldre;
- mantequilla de 20-30 g;
- 150 g de queso rallado;
- sal - al gusto.
preparación
Estirar la masa en un cuadrado de lado 35 cm. Promazhte con mantequilla derretida, espolvorear con queso y luego caminar con un rodillo para presionar el queso en la masa. Cortar la pieza de trabajo a las mismas bandas de 12 y doblarlas en pretzels como se muestra a continuación.
pretzels de transferencia en pergamino, espolvorear el queso, que se mantuvo en el proceso, y la sal de cocina. Hornear durante 10 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.
tarta de cerezas
ingredientes:
- 500 g de hojaldre;
- 350 g de cerezas congeladas;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharada de almidón;
- 1 huevo.
preparación
Tomar dos láminas de masa y rodar un poco de ambos. Pre descongelado y la secó cereza mezclar con dos cucharadas de azúcar y almidón. Distribuir llenado de la cereza por un lámina de masa, dejando intacto a los 2 cm de cada borde. Una segunda hoja de masa, cubrir el pastel y sellar los bordes. La grasa de huevo pastel, golpeado con una cucharada de agua, y hacer que la parte superior de algunas muescas. Hornear a 200 ° C durante 30 minutos, a continuación dejar reposar durante otros 30 minutos y servir.
Más de 20 simples y deliciosos platos de la masa de hojaldre se pueden encontrar en esta colección. Y si usted sabe otra gran receta, compartirlo en los comentarios!