Un simple aperitivo para culpa: Tarta con cebollas, peras y feta

Ya hemos hablado sobre el hecho de que, teniendo a mano una capa de masa de hojaldre congelada, se puede cocinar decenas de platos en el mínimo tiempo. Un lugar digno en la lista de platos toma tarta con cebolla caramelizada, queso feta y las peras. Este aperitivo sencillo y elegante es muy adecuado para el vino y cocinar con ella hacer frente incluso a los que por lo general evita problemas con la masa.

ingredientes:

• Puff puff hoja de masa (250-300 g);
• 1-2 peras blandos;
• 1½ bulbos grandes;
• 90 g de queso feta;
• pizca de tomillo seco;
• esmaltes balsámico (opcional).

Mientras la masa se descongela capa, tiene la oportunidad de preparar cebolla caramelizada. Esta etapa requiere la mayor cantidad de tiempo y toda su atención. Partiendo de la bombilla semiring a igual espesor, que se extienden en una cacerola con aceite caliente y se coloca a fuego medio. Una vez que las cebollas fritas hasta que estén transparentes, fuego Bates bajo una sartén y sazonada con cebolla pizca de sal y el tomillo. Con el fin de acelerar la caramelización, cebolla posible, además de azúcar.

Ahora para los de cebolla medios anillos que vigilar de cerca y les revuelva periódicamente. La caramelización tarda 15-20 minutos y puede ser determinada por la voluntad expresada por el color de cebollas caramelo y consistencia viscosa está asegurado por el mismo azúcar caramelizado. Si la cebolla comience a pegarse a la parte inferior de los platos, se puede verter un poco de agua, no más de una cucharada.

El descongelado costura engatillada masa en un rectángulo con dimensiones aproximadas de 15 x 25 cm. De nuevo en un par de centímetros a partir de los recortes de borde y hacer a través del lazo, no corte a través de la masa a través. La parcela se encuentra en la media a menudo se pincha con un tenedor, por lo que no hizo tanto durante la cocción.

Para la tarta salió crujientes base de la prueba debe ser primero al horno por separado. Siete minutos a 200 grados serían suficientes para hacer la masa se iluminó y comenzó a subir.

Quitar de la pieza de trabajo horno presionar ligeramente el centro para disminuir el aumentado la masa, y la propagación sobre la cebolla caramelizada superficie. Superior, coloque las rebanadas delgadas de pera.

Enviar toda dopekayut a la misma temperatura durante 12-15 minutos más.

Listo suplemento de tarta de queso feta desmenuzado (u otro queso salado o picante) y se vierte el glaseado balsámico antes de servir, si así se desea.