9 recetas aguda berenjena en Coreano
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
1. Berenjena en coreano con jengibre
ingredientes
- 120 ml de agua;
- 60-80 ml de salsa de soja;
- 2 cucharadas de azúcar morena;
- 2 dientes de ajo;
- pieza de jengibre (longitud de aproximadamente 2½ cm);
- 1 cucharadita de aceite de sésamo;
- almidón de maíz 1 cucharadita;
- ½ copos de cucharadita de chile;
- 1 berenjena;
- 1 cebolla;
- aceite de girasol 1 cucharada;
- semillas de sésamo - para espolvorear;
- un poco de perejil;
- un poco de cebolla verde.
preparación
Mix agua, salsa de soja, azúcar, ajo y jengibre picado, aceite de sésamo, almidón, y chile. Cortar las grandes cubos de berenjena y cebolla - anillos trimestres.
En una sartén a fuego medio, calentar el aceite vegetal y freír la cebolla hasta que esté suave. Añadir la berenjena y salsa, revuelva y cocine, cubierto por cerca de 10 minutos.
Antes de servir, espolvorear el plato con semillas de sésamo y hierbas picadas.
intentar🍆
- 12 muy sabroso plato de berenjenas
2. berenjena coreana con chile fresco
ingredientes
- 3-4 berenjena;
- algunas plumas cebollas verdes, junto con la parte blanca;
- 5 dientes de ajo;
- 1 chile rojo;
- ¼ haz de cilantro;
- aceite de sésamo 1 cucharada;
- 2 cucharadas de salsa de soja;
- 1 cucharada de salsa de pescado (se puede sustituir 2 cucharadas de soja);
- 1 cucharada de semillas de sésamo.
preparación
Cortar la berenjena en trozos grandes. Cocinarlos para una pareja, tapado, durante 10 minutos.
Picar la cebolla, el ajo, el chile y el cilantro. Añadir el aceite de sésamo, soja y salsa de pescado, semillas de sésamo y revuelva.
Mientras que la berenjena todavía caliente, a rasgar en tiras a lo largo. Vierta el aderezo y mezcle. Es posible que desee dejar un poco de verduras marinadas.
experimento🥗
- 10 ensalada de berenjena, lo que hará que para una nueva mirada a un vegetal
3. Berenjena en coreano con pimienta y miel
ingredientes
- 3 berenjena;
- sal - al gusto;
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- ½ perejil;
- 3 dientes de ajo;
- 2 pimientos;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 2 cucharadas de semillas de sésamo;
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
- 2 cucharadas de salsa de soja;
- 1 cucharada de miel;
- 1 de cilantro molido cucharadita;
- ½ cucharadita de pimienta roja molida;
- ½ cucharadita de pimienta negro.
preparación
Cortar la berenjena en cubos de largo. Colóquelos en una bandeja para hornear, se sazona con sal y verter la mitad del aceite. Hornear a 200 ° C 20-25 minutos y fresco.
Mezclar perejil picado, ajo picado y sal del mismo. Ponga a un lado mientras que otros se están preparando los ingredientes.
Cortar el pimiento tiras largas y delgadas, y las cebollas - una cuarta parte de los Anillos. Rallar las zanahorias con un rallador de zanahoria coreano o un gran convencional.
Poner en un plato de verduras crudas, berenjena, ajo y la masa de sésamo. Conecte el resto del aceite, vinagre, salsa de soja, miel, cilantro y dos tipos de pimienta. Verter el aderezo, mezclar y guardar en la nevera durante 2-3 horas.
Tratar seres queridos🍲
- 11 mejores maneras de cocinar berenjenas en el horno
4. Berenjena con la zanahoria en coreano
ingredientes
- 3 berenjena;
- 1 cucharada de sal;
- 2 cebollas;
- 2 zanahorias;
- pellizcar nuez moscada;
- 1 cucharadita de azúcar;
- ½ de cilantro molido cucharadita;
- 3-4 cucharadas de aceite de girasol;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- 2 dientes de ajo;
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana;
- 1 cucharada de semillas de sésamo;
- ½ manojo de perejil.
preparación
Cortar la berenjena en tiras y la cebolla en la mitad de los anillos. frotar zanahorias zanahorias ralladas para coreana o generalmente más grandes. Mezclar la cebolla y la zanahoria con nuez moscada, azúcar y cilantro.
Colocar en una sartén con aceite caliente y freír las berenjenas a fuego medio hasta que esté al ras. Ponerlos en caliente a las verduras empapadas.
Añadir la salsa de soja, ajo picado, vinagre, semillas de sésamo y perejil picado. Remover, enfriar y guardar en la nevera durante 3 h.
preparar😋
- 10 recetas para deliciosa berenjena rellena
5. Toda la berenjena en Coreano
ingredientes
- 6-8 berenjenas pequeñas;
- ½ cebolla;
- 5 dientes de ajo;
- algunas plumas cebollas verdes, junto con la parte blanca;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 cucharadas de salsa de soja;
- 2 cucharadas de hojuelas de chile;
- 2 cucharaditas adzhika;
- 1 cucharada de azúcar;
- ½ cucharadita de pimienta negro;
- 2 cucharadas de aceite de sésamo;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de semillas de sésamo por aspersión +;
- un poco de chiles rojos.
preparación
Divida la berenjena en medio sin cortar a través hasta el final. A su vez a un lado y hacer dos incisiones más longitudinal.
Las cebollas y el ajo cortado en cubos pequeños. Picar las cebollas verdes.
En una sartén con aceite caliente Ponga la cebolla y el ajo y suavemente freír a fuego lento. Agitar en cebollas verdes y cocinar, revolviendo, durante 4-5 minutos más.
Zazharku Transferencia a un tazón. Añadir a que la salsa de soja, hojuelas de chile, adjika, azúcar, pimienta negro, aceite de sésamo, sal y semillas de sésamo. Mezclar bien.
Masajear la berenjena dentro de una pasta. Hervir durante un par, tapado, durante 15 minutos. Antes de servir, adornar con los chiles finamente picados y semillas de sésamo.
Dominar las nuevas recetas👍
- 5 recetas simples caviar de berenjena
6. Berenjena en coreano con pimiento y tomate
ingredientes
- 2 berenjena;
- 1 tomate;
- 1 cebolla;
- ½ pimiento;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 3 dientes de ajo;
- unas ramitas de cilantro;
- ½ de cilantro molido cucharadita;
- ¼ mezcla cucharadita de pimienta;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- sal - al gusto.
preparación
Dividir las berenjenas en rodajas largas delgadas. Tomate cortado en cubos, la cebolla - medios anillos y pimiento - tiras largas.
Calentar el aceite a fuego medio y freír la cebolla hasta que esté transparente. Mezcle los tomates y cocine durante otros 2-3 minutos. Poner el pimiento y cocinar como mucho más.
Reparto de la berenjena y cocine durante 5-7 minutos. Añadir el ajo machacado, las hierbas picadas, cilantro, mezclar pimientos y salsa de soja y revuelva. podsolite si es necesario. Dar al plato un poco de cerveza debajo de la tapa.
Hacer un aperitivo original,😍
- Cómo cocinar los rollos de berenjena con nueces y ajo
7. Berenjena en coreano con pepinos, zanahorias y pimiento
ingredientes
- 3-4 berenjena;
- 1 zanahoria;
- 3-4 pepino;
- 1 paprika;
- 1 cebolla;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 5-6 dientes de ajo;
- unas ramitas de cilantro;
- unas ramitas de eneldo;
- unas ramitas de perejil;
- 1 pimiento verde;
- 1-2 cucharaditas de azúcar;
- 3 cucharadas de salsa de soja;
- una mezcla de pimientos - al gusto;
- 1-2 cucharaditas de sal;
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana.
preparación
Cortar la berenjena en cubos larga y delgada. Dip en agua hirviendo durante 2 minutos y se pliegue en un colador.
Rallar las zanahorias con un rallador grueso o el que de zanahoria coreano. Pepino y pimiento cortado en tiras, y las cebollas - cubos pequeños.
Freír la cebolla en el aceite caliente. Mezclar todas las verduras preparadas, ajo picado, hierbas, chile, azúcar, salsa de soja, mezcla de pimientos, sal y vinagre. Limpiar el refrigerador en infusión durante 2-3 horas.
mimarse🍆
- aperitivo griega de berenjena
8. Berenjena en coreano para el invierno con pimiento, zanahoria y hierbas
ingredientes
- 2 ½ kg berenjena;
- 2-3 cucharadas de sal;
- 700 g de pimienta;
- 1 pimiento rojo vivo;
- 500 g de zanahorias;
- 3-6 dientes de ajo;
- 6 cucharadas de aceite vegetal;
- 10 guisantes pimienta negro;
- 1 cucharadita de cilantro semillas;
- 1 cucharada de azúcar;
- 3-4 cucharadas de salsa de soja;
- 150 g de cilantro y perejil;
- unas cucharadas de vinagre de arroz.
preparación
Divida la berenjena en varios pedazos grandes, quitar el medio de un suave, largo resto se corta en cubos. Espolvorear media sal y la licencia para 1-2 horas removiendo periódicamente.
pimienta corte largo en tiras finas, y aguda - anillos delgados. Rallar las zanahorias en el rallador de zanahoria coreano. Machacar los ajos.
Buena prensa habla de jugo de berenjena y verter la mitad del aceite. Tapar la sartén y colocar las verduras en una capa de aluminio. Preparar sus partes. Enviar un precalentado 200 ° C horno durante 15-20 minutos o menos. Las berenjenas deben doradas.
Ligeramente podsolite zanahorias y pimiento, y recordar sus manos. Poner todas las verduras preparadas en un recipiente grande. Moler pimienta negro en un mortero y cilantro, espolvorear en la sartén con el aceite caliente restante y verter de inmediato las verduras. Añadir la salsa de soja y el azúcar y revuelva. A continuación, mezclar en verdes finamente picadas.
Corre la masa de Esterilizar frascos ½ litro de volumen y se vierte en cada vinagre 1 cucharada. Cubrir sus tapas.
Cubrir el fondo de una sartén honda con una toalla, doblado en varias capas, o de otro tejido. Colocar los frascos, verter sobre los hombros y colocar un recipiente con agua en un fuego moderado. Llevar agua a ebullición y esterilizar 20 minutos.
Enrollar la pieza de trabajo, a su vez y envoltura algo caliente. Después de enfriar las latas para mover el lugar fresco y seco oscuro.
preparar las acciones👍
- 10 maneras de preparar deliciosas berenjenas para el invierno
9. Berenjena en coreano para el invierno con pimientos, cebollas y zanahorias para sazonar
ingredientes
- 1 kg de berenjena;
- 1½ cucharada de sal;
- 250 g de zanahorias;
- 200 g de cebolla;
- 300 g de pimienta;
- ½ cabeza de ajo;
- ¼-½ vaina de pimiento rojo picante;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 2-3 cucharadas de salsa de soja;
- 1 de cilantro molido cucharadita;
- 1 cucharada de aderezo para la zanahoria de Corea;
- 70 ml de aceite vegetal + tostador,
- 50 ml de 9% de vinagre.
preparación
Cortar la berenjena en cubos de largo. cucharada Espolvorear ½ de la sal y se deja durante 1-2 horas, revolviendo periódicamente.
Rallar las zanahorias con un rallador de zanahoria coreano. Verter agua hirviendo durante 3 minutos, doblar en un colador y dejar enfriar en agua fría.
semicírculos de corte cebollas, pimentón - largas pajas finas, ajo y un pimiento picante - cubos pequeños.
Poner todas las verduras preparadas, excepto las berenjenas en un recipiente grande. Añadir el resto de la sal, el azúcar, la salsa de soja, cilantro, condimentos, aceite y vinagre. Mezclar bien.
exprimir a fondo la berenjena jugo de hablar. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio y rehogar ellos. Es más conveniente hacerlo en lotes.
Se combina con los ingredientes restantes. Dejar macerar durante 3 horas a temperatura ambiente. A continuación, coloque el Esterilizar frascos ½ volumen litros y cubrir sus tapas.
Cubrir el fondo de una sartén honda con una toalla, doblado en varias capas, o de otro tejido. Colocar los frascos, verter sobre los hombros y colocar un recipiente con agua en un fuego moderado. Llevar agua a ebullición y esterilizar 20 minutos.
Enrollar la pieza de trabajo, a su vez y envoltura algo caliente. Después de enfriar las latas para mover el lugar fresco y seco oscuro.
véase también🥕🍜🥗
- 12 Ensalada de Corea con las zanahorias
- 3 La mejor manera de congelar la berenjena para el invierno
- 10 maneras de cocinar las empanadas de calabacín
- Cómo cocinar espárragos en Corea
- 10 sopas calabacín inusuales para gourmets