9 mejor receta de la pasta sin huevos

Levadura, queso, hojaldre, galletas masa para pasteles, tortas, pizzas y otras golosinas.

1. Pasta de levadura sin huevos

Adecuado para: tortas, pasteles, panecillos, pizza.

ingredientes

• 15 g de levadura fresca;
• ½ cucharada de azúcar;
• 250 ml de agua caliente;
• 500 g de harina tamizada;
• 1 ½ cucharada de aceite vegetal;
• ½ cucharadita de sal.

preparación

Desmenuzar la levadura, añadir a ellos el azúcar y el puré con una cuchara. Tendrá una mezcla líquida. Se vierte en el agua, añadir un poco de harina y mezclar bien. Cubra con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 15 minutos.

A continuación, añadir el aceite y la sal. Tamizar la harina y entrar en sus partes, revolviendo bien después de cada adición. Un cruce entre la masa a mano. Debe ser flexible y no debe pegarse a las manos.

Cubrir la masa con un paño y dejar en un lugar cálido durante 40-50 minutos. Durante este tiempo, se incrementará en 2-3 veces.

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2. Masa en el agua sin levadura y los huevos

Adecuado para: pasteles, tartas, bollos, Pizza.

ingredientes

• 400 ml de agua caliente;
• ½ cucharadita de sal;
• 150 g de mantequilla;
• 600 g de harina tamizada;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• Unas pocas gotas de vinagre.

preparación

Disolver la sal en agua y aceite. Agitar en medio de la mezcla líquida resultante de la harina y mezclar bien. Añadir bicarbonato de sodio, se apagó en el vinagre y el resto de la harina.

Mezclar bien y amasar la masa a mano. Envolver con film transparente y guardar en la nevera durante media hora.

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3. pastelería corto y sin huevos

Adecuado para: galletas, empanadas, Tartu.

ingredientes

• 300 g de harina tamizada;
• 80 g de azúcar;
• 170 g de mantequilla fría;
• 1 cucharada de crema agria.

preparación

Mezclar la harina con el azúcar. Ponga estos ingredientes mantequilla en dados y amasar la masa con las manos hasta obtener la consistencia grumosa.

Añadir la crema agria y mezclar bien. Por otra parte, un cruce entre la masa a mano hasta que esté suave. Envolverlo en film plástico y guardar en la nevera durante una hora.

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4. Galleta masa sin huevos

Adecuado para: galletas.

ingredientes

• 100 g de azúcar;
• 150 ml de agua a temperatura ambiente;
• 200 g de leche condensada azucarada;
• 250 g de harina tamizada;
• 1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.

preparación

Disolver el azúcar en agua, añadir la leche condensada y mezclar. Stir en la harina y bicarbonato de sodio y amasar la masa hasta que esté suave.

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5. choux sin huevo

Adecuado para: albóndigas, albóndigas, bolas de masa hervida.

ingredientes

• 350 g de harina tamizada;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 200 ml de agua o leche caliente.

preparación

Mezclar la harina y la sal. Añadir la mantequilla y se vierte un chorro fino de agua o leche hirviendo, se agita la mezcla.

Cuando los espesa masa, un cruce entre sus manos durante unos minutos. Cubra con una toalla y dejar a temperatura ambiente durante media hora.

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6. Masa en el yogur sin huevos y levadura

Adecuado para: pasteles, pizzas, Tat, rosquillas, tartas.

ingredientes

• 300 g de harina tamizada;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ½ cucharadita de sal;
• 250 ml de yogur;
• 1 cucharada de aceite vegetal.

preparación

Mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Verter el yogur y la mantequilla y agitar hasta que esté suave.

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7. Cottage masa de queso sin huevo

Adecuado para: galletas, pasteles, Tartu.

ingredientes

• 350 g de queso;
• 250 g de mantequilla ablandada;
• 400 g de harina tamizada;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• ¼ de cucharadita de sal.

preparación

pasta requesón con aceite. La manera más rápida de lograr que se haga con la ayuda de una batidora. Mezclar la harina con levadura en polvo y la sal.

Stir en la mezcla de harina a la crema de queso y manos amasar la masa suave. Envolverlo con papel film y guardar en la nevera durante una hora.

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8. hojaldre rápida y sin huevos

Adecuado para: cualquier masa de hojaldre.

ingredientes

• 250 g de + bit harina tamizada para la laminación;
• ½ cucharadita de sal;
• 170 g de mantequilla fría;
• 2 cucharaditas de jugo de limón;
• 130 ml de agua fría.

preparación

Mezclar la harina y la sal. Agregar los cubos de mantequilla y frotar la masa en la miga. Vierta el jugo de limón y agua de amasado y uniforme masa.

Ponga la masa sobre la superficie enharinada y el grosor de costura con rodillo de 1 cm. Doblar la costura tres veces, gire 90 °, y de nuevo rodar en la misma formación. Repetir la última acción de nuevo.

Por otra parte, tomar una capa de tres veces, envolver en una envoltura de plástico y retirar la masa en el refrigerador durante una hora.

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9. Bateador sin huevo

Adecuado para: panqueques, Buñuelos.

ingredientes

• 400 ml de leche;
• 160 g de harina tamizada;
• 1 cucharada de azúcar;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 ½ cucharadas de aceite vegetal.

preparación

Añadir la harina la leche, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Remover hasta una consistencia de la masa homogénea y dejar a temperatura ambiente durante media hora. Si la masa get acuosa, añadir un poco más de harina. Media hora después se vierte la mezcla en el aceite y mezclar.

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