8 maneras de preparar los arándanos en invierno

Compota, mermelada, jarabe, mermelada, fruta en su propio jugo - elegir a su gusto.

Para tomar espacios en blanco nepodporchennye bayas maduras. Asegúrese de volver a montar, quitar las hojas. Enjuague los arándanos bajo el agua corriente y secar.

Frascos y tapas para la conservación esterilizar. Después de la vuelta a su vez capacitancia con las preformas al revés, envolver una toalla o una manta y dejar enfriar.

1. arándanos congelados en invierno

ingredientes

• 1 kg arándano;
• 1 kg de azúcar - para el tercer método.

preparación

método 1

Organizar bayas en paquetes compactos o contenedores en pequeñas porciones, que durarán por un tiempo. Envoltura y guardar en el congelador.

método 2

Crush bayas licuadora, procesador de alimentos o picadora de carne. Arreglos para envases en porciones y empujarlo en el congelador.

método 3

Crush bayas licuadora, procesador de alimentos o picadora de carne. Mezclar con el azúcar. Arreglos para envases en porciones y almacenar en el congelador.

2. Compota de arándanos en invierno

ingredientes

• 500-600 g de arándanos;
• 1 700-1 800 ml de agua;
• 300 g de azúcar;
• 1 pizca de ácido cítrico.

preparación

Las bayas se pliegan en frasco de tres litros y de llenado con agua hirviendo para que sean completamente cubiertos. Dejar actuar durante 15-20 minutos. La cacerola vierta el resto del agua y agregarlo al líquido de la lata. Ebullición, verter el azúcar y cocer hasta que se disuelva por completo. Añadir la jarabe ácido cítrico y se vierte en el frasco con arándanos en la parte superior. Enrollar la cubierta.

3. Los arándanos en el invierno en su propio jugo

ingredientes

650-750 g de arándanos.

preparación

Verter bayas volumen tarro de 500 ml a la parte superior.

En el fondo de una olla grande, colocar una toalla o un soporte de madera. Coloque el frasco con las bayas y llenar con agua hasta el borde superior, pero el líquido no consiguió en su interior. Llevar a ebullición y dejar actuar durante un fuego mínimo. Cuando bayas Settle, arándanos, agregar más a la parte superior.

Hervir y el informe de las bayas hasta jugo no llena el frasco entero. Le tomará aproximadamente 40-50 minutos. Después de hervir unos minutos, retirar la jarra y enrolle.

4. Los arándanos en el invierno sin cocción

ingredientes

• 500 g de arándano;
• 1 kg de azúcar.

preparación

Bayas de molienda licuadora, una picadora de carne o procesador de alimentos. Mezcle los arándanos con el azúcar. Verter en un frasco, tapar y guardar en la nevera.

5. reunión de mermelada de arándanos Orientación en invierno

ingredientes

• 500 g de arándano;
• 400-500 gramos de azúcar.

preparación

Ponga las bayas en una cacerola. Verter el azúcar y dejar actuar durante 2-3 horas a temperatura ambiente. Al calor moderado a ebullición y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Verter en los bancos y enrolle.

6. mermelada de arándanos con el jugo de limón para el invierno

ingredientes

• 2 kg arándano;
• 100 ml de agua;
• 700 g de azúcar;
• ½ cucharadita de jugo de limón.

preparación

300-400 g de chuleta de arándano licuadora. En una cacerola vierta el agua, se vierte sobre un tercio del azúcar y cocer a fuego lento. Cuando la arena empieza a disolverse, añadir las bayas molidas y revuelva constantemente. Después de 5 minutos, verter el resto del azúcar.

Cuando el almíbar hierva, añadir los arándanos enteros y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Durante un par de minutos hasta que esté cocido se vierte el zumo de limón. extensión del atasco en los bancos y enrolle.

7. mermelada de arándanos para el invierno

ingredientes

• 1 kg arándano;
• 1 000-1 200 g de azúcar;
• 100 g de pectina;
• 100 ml de agua.

preparación

Puré de bayas tolkushkoy, carne picada o picar la licuadora. Poner en una olla, verter el azúcar, mezclar bien y dejar actuar durante 10-15 minutos.

La pectina se disuelve en agua y hervir durante un minuto a fuego medio hasta disolver.

Arándanos con el azúcar a hervir a fuego medio. Verter la pectina, bajar el fuego al mínimo y cocinar durante 3-5 minutos. Verter en los bancos y cierre la tapa.

8. jarabe de arándanos para el invierno

ingredientes

• 1½ kg de arándanos;
• 400 ml de agua;
• 1 cucharada de cáscara de limón;
• 600 g de azúcar;
• Dos cucharadas de jugo de limón.

preparación

Los arándanos pusieron en una sartén y tolkushkoy aplastar o cuchara. Añadir la mitad de la ralladura de agua limón y cocinar por 5 minutos a fuego medio. Rub través de un tamiz para eliminar la pulpa y las semillas.

Residual de azúcar hervir el agua y hervir hasta la disolución completa de los cristales. Verter el jarabe en las bayas y dejar cocer un par de minutos. Añadir el zumo de limón, remover y retirar del fuego. Verter en los bancos y cierre la tapa.