7 recetas atasco de cereza con sabor
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Con los hoyos, sin hueso, con fresas, nueces, pasas y manzanas - cualquier atasco va a salir muy sabroso.
Si puede resistir y no comer mermelada de inmediato, guardarlo correctamente. Más caliente se vierte en Esterilizar frascos y enrolle. A continuación, gire los bancos, envuelva algo caliente, dejar enfriar completamente y guardar en un lugar fresco y oscuro.
Puede cerrar las tapas de mermelada de caprón. A continuación, guárdelo en el refrigerador necesidad voluntad.
1. Mermelada de cerezas, sin hueso
ingredientes
- 1 kg cerezas deshuesadas;
- 1 kg de azúcar;
- 3 cucharadas de jugo de limón.
preparación
Ponga las bayas en una cacerola y verter el azúcar. Revolver, tapar y dejar durante 10-12 horas. Durante este tiempo, dejar que una gran cantidad de jugo de cereza.
Ponga la cacerola a fuego alto y llevar a ebullición el atasco. Reduce el fuego a bajo y verter en una cacerola el jugo de limón. La agitación y la eliminación de la espuma, cocer a fuego lento durante 30 minutos.
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2. Mermelada de cerezas con fosos, jugo de manzana y canela
ingredientes
- 1½ cereza kg;
- 1 kg de azúcar;
- 100 ml de jugo de manzana;
- 10,8 g de azúcar de vainilla (1 bolsita estándar);
- 1 cucharadita de canela o azúcar canela.
preparación
Revuelva el azúcar en una cacerola, verter el jugo y revolver. Place a fuego medio y, agitando, se disuelve el azúcar. Llevar el jarabe a hervir y bajar el fuego.
Añadir las cerezas y el azúcar de vainilla. Agitar de nuevo, llevar el jarabe a ebullición y hervir durante 15-20 minutos. Periódicamente eliminar la espuma con el atasco.
Alrededor de la mitad de la cocción, espolvorear canela o azúcar de canela y mezclar.
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3. Grueso atasco de gelatina de cereza
ingredientes
- 1 kg de cerezas dulces (bayas de peso sin tratar);
- 400 g de azúcar;
- 1 cucharada de gelatina;
- 50 ml de agua.
preparación
Limpiar las cerezas de los huesos y colocar en una cacerola. Añadir el azúcar, revolver y dejar actuar durante 30 minutos.
Vierta agua fría la gelatina, mezclar y dejar reposar durante 10-15 minutos. Durante este tiempo se tiene que hincharse.
Llevar las bayas para hervir a fuego medio. Reducir el fuego y cocinar por otros 10 minutos, agitando de vez en cuando y la eliminación de la espuma.
Añadir la gelatina en una cacerola y se agita para que se disuelva. Llevar el atasco a ebullición de nuevo.
cocción🥮
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4. mermelada de cereza con manzana
ingredientes
- 800 g de cerezas sin semilla;
- 600 g de azúcar;
- 1 limón;
- 1 manzana.
preparación
Ponga las bayas en una cacerola, añadir el azúcar y el jugo de un limón. Se pone a fuego medio y llevar a ebullición. Luego cocine 10 minutos, la agitación y la eliminación de la espuma.
Sacar de la sartén y colocar las bayas en almíbar, clavo pelado manzana. Cook, revolviendo, hasta que el jarabe se redujo en volumen a la mitad.
Poner de nuevo y las cerezas pyuriruyte peso licuadora. Llevar a ebullición a fuego lento y revolver, cocinar por otros 10 minutos.
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5. Atasco con la cereza y fresa con un jarabe transparente
ingredientes
- 1 kg de cerezas dulces (bayas de peso sin tratar);
- 1 kg de fresas;
- 1 ½ kg de azúcar;
- 150 ml de agua.
preparación
Retire los hoyos de las cerezas. Poner las cerezas y las fresas en un tazón o recipiente.
En otra cacerola Revuelva en azúcar, verter el agua caliente y revolver. Place a fuego medio y, agitando, se disuelve el azúcar. Llevar a ebullición el jarabe y hervir durante 5 minutos.
Con cuidado, vierta el almíbar, bayas y se deja durante 2 horas. Captura las bayas y doblar en un colador, sustituyendo tanque debajo de ella. 15-20 minutos, añadir el líquido condensado en almíbar.
Llevar a ebullición a fuego medio, la eliminación de la espuma periódicamente. Hervir el jarabe de 5 minutos, vierta bayas, dejar durante 2 h y de nuevo plegar las bayas en un colador. Repita este procedimiento 2 veces más.
A continuación, establecer las cerezas y las fresas en los bancos para que ocupaban aproximadamente ⅔ volumen. Una vez más hervir el jarabe durante 5 minutos y se vierte ellos bayas.
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6. Atasco con la cereza y grosella negra
ingredientes
- 750 g de cerezas (bayas de peso sin tratar);
- 500 g grosellero negro;
- 600 g de azúcar.
preparación
Retire los hoyos de las cerezas. En un recipiente amplio o poner la cacerola varias capas de cerezo negro y grosella, espolvorear con azúcar. Tapar y dejar durante 8-10 horas.
Jugo, que dio las bayas, se vierte en el molde. Poner a fuego lento y cocine, revolviendo, hasta que espese. Verter el jarabe a las bayas.
Coloque el tanque con las bayas y el jarabe a fuego lento y dejar hervir, retirar la espuma, si es necesario.
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7. Cinco minutos a mermelada de cereza con las nueces
ingredientes
- 600 g de cerezas (bayas de peso sin tratar);
- 200 g de azúcar;
- 2 pizcas ácido cítrico;
- 100 gramos de nueces.
preparación
Limpiar las bayas de las semillas y colocar en una cacerola. Añadir el azúcar y el ácido cítrico, agitar y dejar durante 1 hora.
Llevar masa a hervir a fuego medio, reducirlo y hervir durante otros 5 minutos. Luego se enfríe por completo durante aproximadamente 2 horas y sólo hervir de nuevo.
Jam enfría de nuevo puso a fuego medio. Cuando empiece a hervir, añadir las nueces picadas en trozos y cocinar por otros 5 minutos a fuego lento.
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