7 recetas con sabor a patatas con rebozuelos
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Pruebe una deliciosa mezcla con la cebolla, salvia y miel, crema y crema agria, vino y queso.
Antes de empezar a cocinar setas armar y enjuague con agua corriente para eliminar toda la suciedad.
1. Patatas fritas con cebolla y rebozuelos
ingredientes
- 500 g de zorros;
- 500 g de patata;
- 1 cebolla grande;
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto.
preparación
Níscalos cortados mitades o cuartos, patatas - trozos pequeños, la cebolla - finamente.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. Durante 4-5 minutos, rehogar la cebolla y añadir los níscalos. Después de 15 minutos, Reparto de las patatas, sazonar con sal y continuar la cocción hasta que esté hecho, unos 20 minutos o un poco más.
intentar🍄
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2. puré de patatas con rebozuelos
ingredientes
- 250 g de zorros;
- 5-6 ramitas de albahaca o cualquier otras verduras;
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- 700 g de patata;
- agua - para cocinar;
- 200 ml de leche;
- 1 cucharada de mantequilla;
- pimienta - al gusto.
preparación
Níscalos cortados en mitades o cuartos. Picar las verduras.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. SALT las setas y cocer durante 20-25 minutos.
Mientras tanto, limpiar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Durante 12-15 minutos, hervir en agua con sal. Después de que el drenaje y devolver la cacerola en la estufa durante un minuto o dos, para evaporar la humedad residual. Añadir la leche caliente, mantequilla y puré utilizando tolkushkoy o licuadora.
Poner las setas en puré de patatas o mezclar con ella. Espolvorear con las hierbas y pimienta.
preparar🥔
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3. Patatas con rebozuelos en una salsa cremosa crema agria
ingredientes
- 500 g de zorros;
- 700 g de patata;
- 360 ml de la crema;
- 360 g de crema agria;
- sal - al gusto;
- 1-2 cucharadas de mantequilla.
preparación
Champiñones cortados en mitades o cuartos, patatas - piezas intermedias. la mezcla de crema con crema agria y sal.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. Freír los níscalos en 7-10 minutos. Añadir la salsa y patatas, cubierta con una tapa y deje hervir a fuego lento durante 40-50 minutos. Constantemente se agita. En tan sólo unos minutos hasta que esté cocido, retirar la cubierta.
tasa de sabor🍲
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4. Hasselbek patatas con rebozuelos
ingredientes
- 4 patatas medianas;
- 7-9 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- 2-3 cucharadas de mantequilla;
- 250 g de zorros;
- 200 hojas g heces col o espinaca;
- 1 cucharada de jugo de limón.
preparación
Pelar las patatas y llegar a los cortes verticales profundos cada pocos milímetros. Rub medio de aceite vegetal y sal. Verter sobre la bandeja de papel de aluminio laid y hornear durante 30 minutos en el horno a 220 ° C. Retirar del horno y de nuevo lubricar con aceite vegetal y cocinar como mucho más.
Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir rebozuelos en rodajas, se sazona con sal y cocer durante 20-25 minutos. Durante 5-7 minutos hasta que el repollo cocido o las espinacas, Pieza moldeada y verter el jugo de limón.
patatas, champiñones listos espolvorear con col o espinaca y sirven para calentar la mesa.
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5. Patatas con rebozuelos en salsa de vino
ingredientes
- 300 g de zorros;
- 300 g de patata;
- 4 cebollas;
- 3 ramitas de romero;
- 3 ramitas de perejil;
- 4 cucharadas de mantequilla;
- sal y pimienta - al gusto;
- 200 ml de agua o más;
- 180 ml de vino tinto.
preparación
Champiñones cortados en mitades o cuartos, patatas - rebanadas medianas, cebolla - pequeña. Romero y picar el perejil.
En sartén, calentar la mitad del aceite a fuego medio. patatas elenco, rebozuelos, cebolla, romero, sal, pimienta y revuelva. Cocer durante unos 8 minutos, revolviendo constantemente. Añadir 100 ml de agua, cubierta, reducir el calor y cocinar por 20-25 minutos. Añadir agua para que se haya evaporado por completo.
Poner las patatas con setas en un plato, rebanadas licencia prizharennye en la parte inferior. Vierta el vino en la sartén, aumentar el calor y añadir el aceite restante. Unos minutos después de revolver constantemente bajar el fuego y cocinar como mucho más. Verter la salsa de setas con patatas o servir por separado, espolvoreado con perejil.
mimarse🌮
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6. Patatas con las setas rebozuelo, salvia y miel
ingredientes
- 450 g de zorros;
- 800 g de patata;
- 1 cebolla;
- 3-5 ramitas de salvia;
- 2-3 ramitas de tomillo;
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- 1 cucharadita de miel;
- 1-2 cucharadas de agua;
- 1-2 cucharadas de mantequilla.
preparación
Chanterelles cortan dos o cuatro partes, patatas - rebanadas medianas, cebolla - medios anillos. Salvia y tomillo chuleta.
En sartén, calentar la mitad del aceite a fuego medio. Rellenar con la cebolla sal y freír durante 5-10 minutos. Durante un par de minutos hasta que esté cocido, agregar la mezcla de miel y agua. Reparto de las setas y cocer durante 20-25 minutos más.
El agua salada hierva las patatas durante 15 minutos. Despliegue en un colador y dejar que repose durante unos minutos a todo el vidrio líquido. Poner las patatas en una sartén con cebolla y champiñones, remover y verter el aceite vegetal. Deja a fuego durante 4-5 minutos.
En una sartén pequeña, calentar la mantequilla y freír durante unos pocos minutos salvia.
Poner las patatas con rebozuelos en un plato, espolvorear con salvia y tomillo.
Asegúrese de🍛
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7. Gratinado de patatas con rebozuelos
ingredientes
- 250 g de zorros;
- 100 g de queso semi-sólido;
- 5-6 ramitas de perejil;
- 850-900 g de patata;
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 1 cucharada de harina
- 180 ml de leche;
- sal - al gusto;
- pimienta - al gusto;
- aceite de oliva 1 cucharada;
- 2 cucharadas de pan rallado.
preparación
Champiñones cortados en mitades o cuartos. Queso frotación en un pequeño rallador. Picar el perejil.
Patatas hervir durante 3-5 minutos, enjuague con agua corriente fría. Enfriar, pelar y cortar en rodajas.
En una sartén, derretir 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Retirar del fuego. Añadir la harina y revuelva para bultos evitar, y verter 120 ml de leche. Volver a la estufa y se deja hervir a fuego lento. Verter el resto de la leche, añadir sal y cocer durante 10-15 minutos, hasta que la mezcla espese. Verter la mitad del queso y mezclar.
Derretir 1 más cucharada de mantequilla en otra sartén a fuego medio. Reparto de las setas, sal, pimienta y cocine durante 3-5 minutos. Espolvorear con el perejil.
Engrase un molde para hornear con aceite de oliva. Ponga la mitad de las patatas, pimiento, cepillo con un par de cucharadas de la salsa y añadir la mitad de las setas. Repita las capas, la parte superior y los lados se vierte la salsa restante, espolvorear con pan rallado y la mantequilla picada, y después - el queso. Hornear en horno a 175 ° C durante aproximadamente 35-45 minutos.
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