7 receta para panqueques para cada día del Carnaval

Martes: delicados crepes con kéfir de Irina Khlebnikova

Celebre el Día de la crepe puede ser las tortitas la mayoría simples, sin relleno. Si la masa sobre el kéfir, se harán ricos, suave, en el agujero.

ingredientes

• 400 ml de yogur;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de azúcar;
• pizca de sal;
• 170 g de harina;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 2 cucharadas de aceite de girasol.

preparación

Romper los huevos en el yogur, el azúcar añadido, la sal y el batidor batidor. Kefir se puede utilizar como temperatura ambiente o ligeramente calentado. En el segundo caso, el agujero es ligeramente mayor que en el primero.

Se agita una mezcla de huevo-kefir harina, amasar la masa. Se deja reposar durante 30 minutos. En un recipiente aparte mezclar soda con pequeña cantidad de agua fría. solución de sosa se vierte en la masa descansado. Agregar el aceite de girasol. Esto permitirá a cocinar crepes en una sartén seca (que tendrá que ser engrasado justo antes del primer panqueque). Mezcle a fondo la masa y empezar a hornear.

A partir de dichas cantidades de ingredientes tendrán 14-16 panqueques dependiendo de su grosor y el diámetro de la sartén.

tortitas de crema pastelera de Olga Mateo: Jueves

En Rusia, el segundo día de Maslenitsa se dedicó a matchmaking. Abundante y tortitas de crema pastelera delgadas pueden realmente ayudar a conquistar el corazón de una persona que le guste.

ingredientes

• 2 huevos;
• 70 g de azúcar;
• ½ cucharadita de sal;
• 1 taza de harina;
• 1 taza de leche;
• 1 taza de agua hirviendo;
• 3 cucharadas de aceite de girasol.

preparación

Amasar la masa. Esto puede hacerse fácilmente con un mezclador estacionario. Batir los huevos primeros hasta una espuma suave y esponjosa. Añadir la sal y el azúcar. Si quieres más crepes dulces, la cantidad se puede incrementar. Verter la leche y revuelva. A continuación, introduzca en la harina de la masa. Es importante para tamizar a la masa resultó saturada con oxígeno.

Verter la mitad del aceite de girasol y enfriar el agua hervida. Antes de nada, agitar y luego batir enérgicamente la masa. Debe tener un líquido. Verter el resto del aceite y empezar a hornear panqueques.

Olga Mateo recomienda hacerlo en una sartén para panqueques especial (o normal con un fondo grueso). Antes de cada panqueque su superficie debe ser lubricado con aceite. Esta es una característica de esta receta. aconseja a los panqueques acabados engrasados ​​con ella mantequilla derretida.

Medio Ambiente: panqueques de chocolate de la "Familia de cocina"

Fiesta de los mejores panqueques de chocolate con un relleno cremoso baya delicada. Este postre no sólo sorpresa en la ley, pero también es perfecto para una cena romántica con la segunda mitad.

ingredientes

Para la masa:

• 3 huevos;
• 150 ml de agua;
• 150 ml de leche;
• 100 g de azúcar;
• 1 paquete de azúcar de vainilla;
• pizca de sal;
• 300 g de harina;
• cacao 2 mesa de cucharas;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 50 ml de aceite de girasol.

Para el relleno:

• 250 g mascarpone;
• 50 g de azúcar en polvo;
• 1 cucharada de cacao;
• fresas.

preparación

Batidor de huevos batidor con azúcar (convencional y vainilla) y sal. Añadir agua y leche y batir de nuevo bueno para ellos. En un recipiente aparte mezclar los ingredientes a granel: harina, el cacao y polvo de hornear. Mezclar y tamizar en la mezcla de huevo y leche. Introduzca los ingredientes secos en el huevo con la leche debe ser gradual, batiendo constantemente para evitar grumos formados. Al final, añadir el aceite vegetal pasta y mezclar bien.

Hornear las tortitas en una sartén, engrasado con aceite de girasol. Cada panqueque terminado puede ser lubricado con mantequilla derretida (opcional).

Preparar el relleno: Mezclar el mascarpone (se puede utilizar un diferente queso crema), el azúcar y el cacao. Lubricar el borde de la torta obtener la crema y lo coloca en rodajas fresas. Puede tomar las otras bayas o frutos. Por ejemplo, frambuesas, plátanos.

Rollo crepes tubo u otros medios.

Martes: crepes con juliana de "Pokashevarim"

Desde el jueves amplia comienza Carnival. Aún más divertido, más diversas panqueques. Por ejemplo, se puede preparar panqueques rellenos con kéfir juliana. No sólo deliciosa, sino también con eficacia.

ingredientes

Para la masa:

• 400 ml de yogur (3,2 por ciento de grasa);
• 2 huevos;
• 170 g de harina;
• pizca de sal;
• azúcar al gusto;
• 2 cucharadas de aceite de girasol;
• 1 cucharadita de polvo de hornear.

Para el relleno:

• 1 pechuga de pollo;
• 1 cebolla;
• 100 ml de crema (10 por ciento de grasa);
• 200 setas g;
• 3 cucharadas de crema;
• 70 g de queso;
• 2 cucharadas de harina;
• ⅛ cucharadita de sal;
• ⅛ cucharadita de pimienta negro;
• 3 guisantes pimienta de Jamaica;
• 3 hojas de laurel;
• sal y pimienta al gusto;
• aceite vegetal y mantequilla para freír.

preparación

pecho hervir en agua con sal y pimienta de Jamaica con las hojas. Mientras que la pechuga cocida (que toma alrededor de 10-12 minutos), preparar la masa para panqueques.

El yogur se mezcla con los huevos, la sal, el azúcar y el aceite de girasol. añadir con cuidado la harina y revuelva hasta que esté uniforme. Permitir la masa en reposo durante 15 minutos. Antes de hornear panqueques revuelo en el polvo de hornear en él más.

En este tiempo, se lava la cebolla, corte en cubos pequeños y se fríen en una mezcla de aceite vegetal y mantequilla. La primera no se quema en el segundo, y el segundo le dará un sabor agradable. Añadir los champiñones. Cuando estén dorados, espolvorear la harina en la sartén y calentar durante 1-2 minutos. Introduzca la crema, crema agria y reduzca el fuego a bajo. Evaporada líquido durante 5 minutos, hasta que la mezcla espese. Al final de la sal, pimienta y añadir cortada en pequeños trozos de pollo y el queso rallado. Se puede cocinar y más fácil opción de llenar a la juliana - con pollo y queso.

Se puede poner una cucharada de relleno en el centro de cada panqueque. bordes de la crepe se juntan, para obtener el saco. Atar las bolsas con las cebollas verdes o queso-coleta.

Viernes: Crepes con requesón de mi abuela Emma

De acuerdo con la tradición popular al final de la semana laboral en las crepes llegó Toscha. Tratar de sorprender a familiares crepes con relleno de queso blando.

ingredientes

Para la masa:

• 650 ml de leche;
• 2 huevos;
• ½ cucharadita de sal;
• 3 cucharaditas de azúcar;
• 280 g de harina;
• 3 cucharadas de aceite de girasol;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 50 g de mantequilla.

Para el relleno:

• 650 g de queso;
• 2 huevos;
• 150 g de crema agria;
• 140 g de azúcar;
• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla;
• ½ cucharadita de sal;
• 100 gramos de pasas secadas.

preparación

Batir los huevos, la sal, el azúcar y la mitad de la leche. Mezcle la harina con el polvo de hornear y mezclar bien. Poco a poco se vierte en la leche restante y amasar la masa. Dejar reposar 20 minutos para la harina hinchado. Dough abuela Emma recomienda cepa través de un tamiz, y al final, añadir aceite de girasol.

Sobre una superficie seca hornear pan finas tortitas. De esta cantidad, los ingredientes que se dará a conocer alrededor de 20 piezas con un diámetro de 25 centímetros. Si panqueques se obtienen de espesor, diluir la masa con leche. panqueques terminados untan mantequilla derretida.

Preparar el relleno: frotar el queso por un colador, añadir los huevos, crema agria, azúcar simple y la vainilla, la sal y las pasas. Mezclar bien. Se puede poner el relleno en las crepes, una cucharada de cada uno, y convertir sus sobres de carta.

panqueques rellenos Brown del sobre el plato bien caliente y engrasada con mantequilla derretida. Panqueques en una sartén poner un abajo "costura".

Sábado: crepes simples con jamón y queso desde el "show Borscht"

Salida - una excelente oportunidad de llamada a visitar a los amigos (en la tradición popular - parientes del marido). Y para alimentar grupo grande ayudará a la siguiente receta súper simple.

ingredientes

Para la masa:

• 1 litro de leche (3,2 por ciento de grasa);
• 5 huevos;
• 420 g de harina;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 5 cucharadas de aceite de girasol;
• 8 g de sal.

Para el relleno:

• 1 kg de jamón;
• 1 ½ kg de queso;
• 5 dientes de ajo;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• molida negro al gusto.

preparación

Anatoly Bordian cree que no tiene sentido que molestarse con batido separada y la introducción gradual de los ingredientes de la masa. Por lo tanto, se conecta de inmediato todos los componentes en un bol y batir todo licuadora. La única cosa que él recomienda para romper los huevos en un recipiente aparte en primer lugar, a fin de no golpear la cáscara.

Amasar las tortitas de masa y hornear en una cacerola bien climatizada, engrasado con aceite vegetal. No regado, y se lubrica. Use un cepillo o la mitad de las patatas. Panqueques para el relleno deben estar en un lado más que frito. panqueques terminados untar con mantequilla. De esta cantidad debe tener 30-40 productos panqueques.

Preparar el relleno: se frota sobre un jamón gruesa del rallador y queso, ajo y - en una multa. Nafarshiruyte tortitas para cucharadas de aproximadamente una hora y media de llenado en cada uno. Se puede poner el relleno en el lado de más frito. Desplazar a la envolvente, como Shawarma.

Listo para freír panqueques en una sartén engrasado con aceite vegetal. Su objetivo - un color dorado crujiente.

Domingo: crepes con leche y salmón del amigo gloriosa de Oblomoff

Acompañar amplia Pancake pena es rica. sino caviar rojo, Por lo menos con los pescados rojos. Malosolonaya salmón combinado con el queso crema se deshace en la boca, crepes finas hechas abundante plato dulce.

ingredientes

Para la masa:

• 2 ½ tazas de leche;
• 3 huevos;
• 1 ½ tazas de harina;
• ½ cucharada de azúcar;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de aceite de girasol.

Para el relleno:

• 100 g de salmón;
• 100 g de crema de queso;
• eneldo viga u otra vegetación;
• mantequilla para freír.

preparación

Tamizar la harina para que sea llena de sangre con oxígeno.

Batir los huevos con la leche. Oblomoff recomienda hacerlo en un recipiente aparte y entrar en la mezcla de huevo y leche en la harina poco a poco. De lo contrario habrá grumos. Más blogger aconseja no tirar la sal y el azúcar en la masa y la pre-disolver en agua. A continuación, añadir el aceite vegetal y batir la masa del mezclador.

Hornear las tortitas en un Teflon bien calentado o sartén de hierro fundido. Engrasar con mantequilla.

Cada panqueque extensión de queso crema, espolvorear eneldo picado u otras hierbas, y se puso una rodaja de salmón. Doblar los crepes en un tubo y servir.

véase también

• 30 coberturas para panqueques →
• Fantasía panqueques para el martes de Carnaval →
• Bajar de peso en el Martes de Carnaval: una receta para panqueques Dieta Dukan →