7 adobos para la barbacoa que hará que cualquier carne más sabrosa
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Cebolla, tomate, cerveza, menta y algunas opciones genéricas.
4 Consejo acumulativa
- Fresca, carne de alta calidad y el joven no puede marinar. Antes de freír lo suficiente como sal y pimienta. Pero si usted quiere dar a esta carne un rico aroma y sabor inusual, utilice cualquiera de estos adobos. El pollo puede macerar durante media hora, y la carne de cerdo, carne de res y de cordero - 1-2 horas.
- Una carne o de mediana edad, para los que no está seguro, tiene que macerar más tiempo. Esto ablandará las fibras y hacer jugoso kebab. Tiempo mínimo de pollo marinado - 2 horas, carne de cerdo - 4 horas de res y de cordero - 6 horas.
- No sólo de edad, sino también a los jóvenes carne puede marinar día tranquilo o incluso dos. Los ingredientes en los adobos, particularmente cebollas, tienen propiedades antibacterianas. Esto significa que la carne para ser almacenadas más tiempo.
- carne marinado puede ser a temperatura ambiente. Pero si ha de permanecer en el adobo durante más de dos horas, lo mejor es eliminar en el refrigerador.
La mayoría de los adobos para barbacoa
Todos los ingredientes en las recetas se basan en 2 kg de carne. Adobos son adecuados para el pollo, el cerdo, carne de res, Cordero.
1. Cebolla marinada para la barbacoa
Cebollas - un ingrediente esencial de casi todos los encurtidos. Se da el sabor rico kebab, así que no hay necesidad de un gran número de especias.
ingredientes
- 500 g de cebolla;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto.
preparación
Cortar la cebolla en varias piezas y se muelen en la licuadora un puré. Sal y pimienta la carne, añadir la cebolla y mezclar bien. Para cebollas no se quema durante la cocción, antes de la cocción ligeramente pat cada pieza de carne con una toalla de papel.
2. adobo kéfir para la barbacoa
La carne marinada de esta manera, una muy suave. Y gracias a los condimentos de barbacoa se huele delicioso.
ingredientes
- 1,700 g de cebolla;
- 1 ½ cucharada khmeli Suneli;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 1700 ml de yogur sin grasa.
preparación
Picar la cebolla, para cambiar en un recipiente profundo y una pequeña nota para resaltar el jugo. Agregar los condimentos y mezclar bien. A continuación, coloque la carne y mezclar bien de nuevo. derramar kéfir, Cubierta y sacudida a la carne estaba completamente cubierta con el adobo.
3. Adobo de agua mineral
agua mineral con gas suaviza las fibras de la carne. Como resultado, barbacoa resulta jugosa y tierna, y - a expensas de ajo y especias - aromático.
ingredientes
- 500 g de cebolla;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 ½ cucharada de condimento Barbacoa;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 5 dientes de ajo;
- 1 litro de agua mineral carbonatada.
preparación
Cortar la cebolla en aros y el lugar en carnes. Añadir el aceite, las especias y el ajo picado y mezclar bien. Verter el agua mineral carne y dejar marinar.
4. adobo de menta para la barbacoa
Con esta carne marinada adquirirá sabor a menta sutil y un sabor a nuez agradable.
ingredientes
- 1 ½ cucharada de condimento Barbacoa;
- sal - al gusto;
- 3 haz de menta;
- 500 g de cebolla.
preparación
Espolvorear la carne con las especias y mezclar bien. Cubrir el fondo del recipiente, que será marinar pinchos parte de menta. Cubra con la carne y la cobertura con menta. Repita las capas hasta que se acaben los ingredientes. La capa final sea menta. Media hora antes del final de la marinada, agregar los anillos con divisiones cebollas y mezclar.
5. Tomate adobo para la barbacoa
Jugo de tomate es también fibras excelente carne se ablanda. Él hará que los pinchos no sólo es delicioso, sino también inusual: la carne adquiere un hermoso tono rojizo.
ingredientes
- 500 g de cebolla;
- 1 cucharada de condimento para la barbacoa;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 3-5 dientes de ajo;
- 1 ½ l jugo de tomate.
preparación
Añadir a los anillos de carne en rodajas de cebolla, especias y ajo picado. Verter el jugo de tomate, cubrir el recipiente con una tapa y dejar la carne en adobo.
6. Adobo con mayonesa
buena mayonesa calidad hace que la carne jugosa y fragante. Tal vez por eso con encurtidos mayonesa tan popular.
ingredientes
- 300 g de cebolla;
- 500 mayonesa ml;
- 1 cucharada de curry;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto.
preparación
Batidora, picar el puré de cebolla. Añadir a la mayonesa, salsa de cebolla y las especias y mezclar bien.
7. adobo cerveza para la barbacoa
Esta receta es especialmente probable para atraer a amantes de la cerveza, porque la carne adquiere un aroma a malta luz. Es mejor tomar la vida cerveza. Hemos de tener en cuenta que la bebida de baja calidad se echa a perder el sabor de la barbacoa.
ingredientes
- 500 g de cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- 2 cucharaditas de cilantro;
- 2 cucharaditas de paprika;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 750 ml de cerveza.
preparación
Añadir a la carne picada cebolla, ajo y especias. Mezclar y verter la cerveza.
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