7 mejores ensaladas de pepinos en el invierno

Para seguir siendo pepinos crujientes, pueden ser ellos pre-remojo en agua fría durante 2-3 horas.

Tarros y tapas para piezas de trabajo necesidad esterilizar. ensaladas laminados deben ser entregados a la envoltura de algo caliente, enfriar y transferir a su almacenamiento en un lugar fresco y oscuro.

1. ensalada de pepino en invierno con la salsa de tomate

ingredientes

• 1 kg de pepino;
• 1 cebolla;
• ½-1 ajo cabeza;
• 120 g de buen tomate salsa;
• 400 ml de agua;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 50 g de azúcar;
• 1 cucharadita de sal;
• 50 ml de 9% de vinagre.

preparación

Retire los pepinos de las puntas, el resto de los círculos de corte. Picar la cebolla y trozos medianos de ajo.

Conectar la salsa de tomate, el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal y llevar a ebullición a fuego medio.

Vierta la salsa en pepino y cebolla, llevar a ebullición y cocine por 5 minutos, revolviendo. A continuación, añadir el ajo y vinagre, revolver y cocinar por 2 minutos más. Disponer la ensalada en los bancos y enrolle.

2. ensalada de pepino en el invierno con la mostaza, el ajo y el eneldo

ingredientes

• 2 kg de pepinos;
• ajo 1 cabeza;
• 1 haz de hinojo;
• 100 g de azúcar;
• 1 cucharada de sal;
• 1 cucharada de mostaza en polvo;
• 1 cucharadita de pimienta negro;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 100 ml de 9% de vinagre.

preparación

Los pepinos se dividen en grandes cuñas, pre-cortar el culo.

Saltar el ajo a través de una prensa. Mezclar con el eneldo finamente picado, azúcar, sal, mostaza, Pimienta, aceite y vinagre.

Verter la mezcla se prepara a los pepinos. Dejar durante 3-4 horas, revolviendo ocasionalmente.

pepinos Spread con el líquido para los bancos de 1 litro y de la cubierta tapas. Ponerlos en una cacerola, ponga una toalla en frente de este fondo. Llenar los frascos con agua en una percha. Poner a fuego lento y llevar a ebullición. Esterilizar 15-20 minutos y roll.

3. ensalada de pepino durante el invierno "Nijinsky" con cebolla y eneldo

ingredientes

• 1½ pepinos kg;
• 300 g de cebolla;
• 1 haz de hinojo;
• 1 ½ cucharadas de azúcar;
• 1 cucharada de sal;
• 3 mesa vinagre 9%;
• ½ cucharadita de pimienta negra en grano.

preparación

Retire los pepinos del culo y cortar el resto de las rebanadas. Divida a los anillos de cebolla en cuartos y picar el eneldo.

Por hortalizas y verduras Añada el azúcar y la sal y revuelva. Dejar durante 30 minutos. Durante este tiempo, mezclar los ingredientes de un par de veces.

Añadir el vinagre y la pimienta negro y mezclar de nuevo. propagación ensalada en el volumen de litros bancos ½ y verter el resto de la marinada.

Colocar los frascos en una olla, la parte inferior de las cuales ponen toalla. Cubrir sus tapas y verter agua en una percha. Llevar a ebullición a fuego lento esterilizados durante 15 minutos y enrolle.

4. ensalada de pepino en el invierno con los tomates, la cebolla y el eneldo

ingredientes

• 2 kg de pepinos;
• 2 kg de tomates;
• 1 kg de cebolla;
• 1 haz de hinojo;
• 120 ml de aceite vegetal;
• 6 cucharaditas de sal;
• 6 cucharaditas de azúcar;
• 3-4 cucharadas de vinagre de 9%.

preparación

Cortar el pepino en rodajas, quitando el culo, los tomates en rodajas - y cebollas - cuartas partes de los Anillos. Picar el eneldo.

Mezclar las verduras, hierbas, mantequilla, sal y azúcar. Vuelva a colocar el calor moderado y llevar a ebullición. Verter en el vinagre y cocine, revolviendo, durante 3 minutos más. Disponer la ensalada en los bancos y enrolle.

5. ensalada de pepino en el invierno "dedos" con ajo y perejil

ingredientes

• 2 kg de pepinos;
• perejil 1 manojo;
• ajo 1 cabeza;
• 100 g de azúcar;
• 2 cucharadas de sal;
• 1 cucharadita de pimienta negro;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 100 ml de 9% de vinagre.

preparación

La eliminación de los extremos, cortados en cubos grandes de pepino. Si verduras pequeñas, se puede dividir a lo largo, en varias partes. Picar el perejil y ajo.

Para los ingredientes preparados, añadir el azúcar, la sal, pimienta, aceite y vinagre. Deja macerar durante 4 horas, agitando de vez en cuando.

pepinos Spread con el volumen de líquido de ½ bancos litros. Cubrir el fondo de la sartén con una toalla y poner contenedores llenos de vuelta. Cubra la tapa y les verter en un recipiente con agua para que llegue a los hombros de latas. Poner a fuego lento y llevar el agua a ebullición. A partir de entonces esterilizar preforma dentro de los 5 minutos, y enrolle.

6. ensalada de pepino en el invierno con calabacín, zanahorias, cebollas y pimientos

ingredientes

• 500 g de pepino;
• 500 g de calabacín;
• 500 g de zanahorias;
• 1 cebolla;
• 2 pimientos;
• unas ramitas de perejil;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 90 g de azúcar;
• Sal 30 g;
• 1 cucharada de aderezo para la zanahoria de Corea;
• ½ cucharadita de pimienta negro;
• 80 ml de 9% de vinagre.

preparación

Retirar del pepino y corte en cubos culo verduras. Rallar el calabacín y las zanahorias peladas en un rallador de coreano zanahorias. Si calabacines son viejos, tienen que eliminar no sólo la piel, sino también las semillas. Cebollas cortadas en medias anillos, y pimiento - tiras finas. Picar el perejil. Mezclar todos los ingredientes preparadas.

Por otra conexión aceite, azúcar, sal, condimentos, pimienta negro y el vinagre. Vierta el adobo sobre las verduras con hierbas y mezclar bien. Dejar durante 3 horas, agitando de vez en cuando.

Coloque la ensalada con el volumen de líquido de ½ bancos litros. Cubrir el fondo de la sartén con una toalla, ponerlos en allí y tapas. Verter en el molde de las latas de la suspensión de agua. Llevar a ebullición a fuego lento esterilizar 10 minutos y enrolle.

7. ensalada de pepino en el invierno con el puré de tomates y pimientos

ingredientes

• 1 kg de tomates;
• 2 pimientos;
• 1 pimiento picante;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 1½ cucharada de sal;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 1½ pepinos kg;
• unas ramitas de eneldo - opcional;
• 4 dientes de ajo;
• 4 mesa vinagre 9%.

preparación

cortes realice en el tomate transversalmente en la parte trasera del lugar donde estaban el tallo. Verter agua hirviendo durante 1-2 minutos, a continuación, Decantar la piel del agua y quitar.

Lucha tomates licuadora. Verter en el molde y se hierve mientras se agita durante 20 minutos a fuego lento.

pimientos sin semillas y chuleta aguda licuadora. Para este añadir el puré de tomate, el azúcar, la sal y la mantequilla. Revuelva y cocine por otros 10 minutos.

Cortar el pepino en rodajas, poner en un puré y cocine por 5 minutos después de la ebullición. Si se desea, junto con los pepinos moldeada eneldo picado.

Poner en una sartén pasado a través de una prensa de ajo, verter el vinagre, revolver y hervir durante 1 minuto. Distribuir la ensalada en los bancos y enrolle.