6 adobos para carne suave y jugosa en el horno

Marinar puede no sólo la carne para la barbacoa. Si quieres cocinar en casa tierna carne, cerdo o cordero, pruebe estas recetas.

Adobos para carne de cerdo en el horno

1. Adobo sobre el kéfir

ingredientes

• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 1 taza de yogur;
• 1 hoja de laurel;
• especias, sal - al gusto.

preparación

Tome una pieza de cuello de cerdo o muesca (800 g), de enjuague y llenado con sal y especias. Cebolla cortada en anillos grandes, picar el ajo. Verter el yogur a la carne, mezclar con el ajo y la cebolla, añadir la hoja de laurel.

Enviar la carne en el adobo en la nevera. Después de 1-2 horas en una envoltura de papel de aluminio y hornear durante 40-50 minutos.

2. Adobo con albahaca

ingredientes

• 1 manojo de albahaca fresca;
• ½ perejil;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de azúcar;
• pimienta - al gusto.

preparación

Mezclar en una licuadora, albahaca, perejil, cebolla y ajo. Vierta el aceite vegetal, añadir sal, azúcar y pimienta, mezclar de nuevo.

carne de cerdo y corte Wash 600g en trozos de tamaño medio. Verter cubierta de película de comida marinada y retención en el refrigerador de 3 a 12 horas.

Hornear durante 1 hora a una temperatura de 190 grados.

Adobos para carne de vacuno del horno

3. Adobo con salsa teriyaki

ingredientes

• ½ taza de caldo de carne de vacuno;
• ½ taza de salsa teriyaki;
• ½ cucharadita de salsa caliente;
• ¼ de taza de refinado de aceite vegetal;
• 1 cebolla;
• 3 dientes de ajo.

preparación

Un paquete especial para la cocción (con hebillas), se combinan caldo, teriyaki y salsa caliente. Añadir la mantequilla y la cebolla finamente picada y el ajo.

Coloque la bolsa en un trozo de solomillo de ternera (2 kg), el lazo y agitar para distribuir el adobo de manera uniforme. Enviar el paquete en el refrigerador durante 8 horas.

Después de carnes marinar cocinar en una parrilla de rejilla o de la hornada del horno 2 horas a 180 grados.

4. Adobo con mostaza y miel

ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 5 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharada de miel;
• 2 cucharadas de vinagre de arroz;
• 4 dientes de ajo;
• 1 cucharada de mostaza.

preparación

Mezclar el aceite, la salsa de soja y miel. Verter el vinagre de arroz, añadir el ajo picado y una cucharada de mostaza.

500 g de carne de res cortada en trozos delgados, adobo de relleno y se deja durante 30-40 minutos. Luego, un poco freír la carne en la sartén para mantenerla jugosa. Poner en una fuente para horno, agregar las verduras asadas, vierta el adobo y cocer en el horno durante unos 30 minutos.

Adobos para cordero en el horno

5. Marinada con tomillo y salsa de soja

ingredientes

• 3 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharada de vinagre balsámico;
• 1 cucharadita de tomillo seco;
• 1 diente de ajo;
• molida negro - al gusto.

preparación

Mezclar en un recipiente de vidrio de salsa de soja, vinagre balsámico, el tomillo, la pimienta y el ajo. Coloque el adobo en dos filetes de jamón de cordero, cubierta con film transparente. Ponga la carne en el refrigerador.

Después de 2 Chasa envoltura de la carne en papel de aluminio y enviar a 40 minutos en un horno precalentado a 180-200 grados.

6. Adobo con jengibre y yogur

ingredientes

• 1 limón;
• 2 cm de raíz de jengibre;
• 250 ml yogur sin cargas;
• 1 cucharadita de cilantro;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharaditas de sal;
• 1 cucharadita de paprika;
• ½ cucharada de pimienta negro.

preparación

Retire la cáscara del limón y exprimir el jugo. Pelar el jengibre, ralla el rallador. Conectar el jengibre y limón con yogur, añadir el cilantro y ajo picado. adobo sal y sazonar con una mezcla de pimientos.

1 ½ kg pierna de cordero, de enjuague y seco, cepillo con el adobo. Salmuera ovina posible a partir de 3 a 12 horas.

A continuación, poner la carne en una manga de cocinar, hacer algunas perforaciones. Preparar 2 horas un horno precalentado a 200 grados.

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