5 recetas gachas sabrosa para el almuerzo
Comida / / December 19, 2019
La harina de avena se puede cocinar sopa, risotto o presentarlo en conjunción con tocino crujiente, aguacate o los huevos.
1. de avena irlandesa sopa de cebolla
Sopa típica irlandesa sirve tradicionalmente durante la Cuaresma. Usted, que se calienta a su suave textura cremosa durante la estación fría y cualquier tiempo.
ingredientes
- 1 cucharadita de mantequilla;
- 3 grandes tallos de puerros;
- 90 g de avena triturados;
- 1 litro de caldo de verduras o pollo;
- 350 ml de leche;
- sal y pimienta - al gusto;
- cebolla verde - alimentación.
preparación
- Derretir la mantequilla en una cacerola de tamaño mediano a fuego lento. Leek (tomar luz blanca y partes verdes) y el corte a lo largo de cada mitad de la migaja en rodajas finas. Simmer cebolla hasta la oferta de unos 15 minutos.
- Añadir el caldo y la leche, aumentar el fuego a alto y la mezcla llevar a ebullición.
- Añadir la picada en una batidora la harina de avena y pimienta. Reduce el fuego a bajo y cocer a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, 45-50 minutos.
- Servir en platos hondos, espolvorear con cebolla verde picada.
2. risotto de avena con setas y hierbas
Solíamos tener risotto hecha sólo de arroz? Por supuesto que no! Con harina de avena, es una más delicada y fibrosa. Además, esta es una gran manera de parientes y amigos sorpresa con sus habilidades culinarias y muestran que la harina de avena se puede cocinar, no sólo para el desayuno.
ingredientes
- 1½ litros vegetal, de pollo o caldo de carne de vacuno;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- puerro 1 tallo;
- ½ cucharadita de sal;
- 350 gramos de setas y otros hongos;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharadita de tomillo fresco;
- 1 cucharadita de salvia seca;
- 60 ml de vino tinto seco;
- 180 g de avena triturados;
- 50 g parmesano;
- 2 cucharadas de perejil picado - que alimentar.
preparación
- En una olla calentar el caldo a fuego medio. Cuando se trata de ebullición, reduzca el fuego a bajo y la cubierta.
- En este momento en una sartén, derrita la mantequilla. Leek, corte longitudinal en dos partes, cada chuleta en rodajas finas. Añadir a la sartén los puerros y sal. Cook, la agitación, calentar durante 2 minutos en promedio.
- Añadir los champiñones en rodajas, ajo finamente picado, tomillo y salvia. Broil durante 7-8 minutos, revolviendo con regularidad, hasta que los hongos no se vuelven marrones.
- Añadir los champiñones al vino, cocinar por un minuto. Reducir el fuego a medio.
- Verter en la olla de avena picada en una licuadora y cocine por un minuto. Verter en dos cucharones de caldo caliente y cocer a fuego lento hasta que la harina de avena ha absorbido todo el líquido.
- Cuando es absorbido todo el caldo, agregar otro cucharón. La harina de avena toma alrededor de 20-25 minutos para convertirse suave.
- Durante un par de minutos hasta que esté cocido añadir el queso rallado a la sartén y revuelva en el risotto.
- Servir el plato terminado en platos hondos y adornar con perejil picado y el queso rallado.
3. avena picante con la cúrcuma y garbanzos
Rico en propiedades beneficiosas cúrcuma avena dará un color dorado y sabor picante. una excelente fuente de proteína vegetal - A garbanzos cocidos. El plato es adecuado para vegetarianos.
ingredientes
- 85 g de copos de avena;
- 120 ml de soja o leche de almendras;
- 120 ml de agua;
- 50 g de dulce o espinacas congeladas;
- ½ cucharadita de cúrcuma;
- 80 g de garbanzo hervida;
- sal y pimienta - al gusto;
- cebollas verdes, almendras, anacardos, tofu - al gusto.
preparación
- Mezclar en una cacerola de copos de avena, leche, agua, sal y pimienta. Tapar y dejar en la nevera durante la noche a infundir.
- Al día siguiente, retire la cacerola del refrigerador y colocarla de calor a fuego medio. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo.
- Agregar la espinaca picada en una cacerola y la cúrcuma, mezclar bien.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la harina de avena es suave (esto tardará 3-4 minutos, si lo haces pre-empapado). Se puede añadir a las tuercas de harina de avena o tofu.
- Servir en un recipiente profundo, que descansa sobre la parte superior de garbanzos cocidos y decorar con las cebollas verdes.
4. Harina de avena con champiñones, aguacate y un huevo frito
Tome esta receta de harina de avena como base y experimentar con nuevas especias y aditivos. Opción con aguacate y huevo aconseja en primer lugar: la suavidad de la textura cremosa de aguacate y yema perfectamente mezclada con harina de avena.
ingredientes
- 1 cebolla;
- 250 gramos de setas y otros hongos;
- 1 diente de ajo;
- aceite de oliva 1 cucharada;
- 130 g de avena triturados;
- 1½ litro de agua;
- sal y pimienta - al gusto;
- huevos fritos, aguacate, Rúcula, parmesano - alimentar.
preparación
- En alevines sartén profunda en los champiñones en rodajas aceite de oliva, cebolla finamente picada y el ajo. Cocinar unos 6-7 minutos a fuego medio hasta que la cebolla es setas marrones y blandos de luz.
- Añadir la harina de avena y agua. Llevar a ebullición, y luego bajar el fuego al mínimo.
- A fuego lento durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la harina de avena es suave. Sal y pimienta al gusto.
- Sirva con huevos, aguacate, rúcula, parmesano rallado u otros ingredientes según se desee.
5. avena picante con tocino y queso
Cualquier tocino más sabroso plato, harina de avena no es una excepción. Un queso rallado de fusión no dejará indiferente a nadie.
ingredientes
- 2 tiras de tocino;
- 1 cebolla;
- 85 g de copos de avena;
- 240 ml de agua;
- 50-80 g de queso duro;
- 2 huevos de gallina;
- sal y pimienta - al gusto;
- cebolla verde - alimentación.
preparación
- Tocino picado y soltar en una cacerola de frío. Preparar a fuego medio durante 10 minutos. Poner el tocino crujiente en un recipiente aparte y dejar en la sartén una cucharada de cuchara de grasa.
- Poner en una sartén, la cebolla finamente picada y freír, revolviendo constantemente, minuto.
- Añadir a la harina de avena cebolla. Agitar el contenido de la sartén durante 15 segundos, a continuación, añadir agua.
- Reduce el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que hervidero de harina de avena.
- Hasta ahora, todo está listo, freír los huevos en el otro platillo. Si deja el goteo de yema, se obtiene una salsa sabrosa a su comida.
- Por minuto hasta que esté listo, añadir a la olla con el queso rallado, las gachas.
- Organizar en placas de harina de avena, espolvorear con el tocino crujiente, huevos fritos ponen encima y espolvorear con cebollino fresco.