Tanto si eres un amante del sabor único de aceite de oliva bueno y lo utilizan en la preparación de alimentos para mejorar su salud, es importante que sepa cómo almacenar y utilizar adecuadamente esta maravillosa producto.
Desde la antigüedad, el aceite de oliva tiene un estatus especial. Es el día de hoy se utiliza durante las ceremonias religiosas y sirve como uno de los símbolos de los Juegos Olímpicos. minerales útiles de buen efecto beneficioso del aceite de oliva en la salud humana, en particular, promover la fortalecer el sistema cardiovascular, mejora la digestión y ayudar a prevenir el desarrollo del cáncer. Gourmets de todo el mundo envidian a los habitantes de los países del Mediterráneo, a menudo el uso de aceite de oliva fresca en la cocina.
Por lo que decide que tenedor a comprar el aceite de oliva de alta gama (AOVE o VOO). Sin embargo, el almacenamiento o el uso inadecuado puede destruir las propiedades curativas y un excelente sabor de este producto maravilloso. Vamos a aprender cómo tratar con el aceite de oliva.
Tara
Oxígeno y luz solar - feroces enemigos de aceite de oliva de alta clase. No comprar el aceite de oliva en un recipiente de plástico o de vidrio transparente. Después de aire y ligero toque el aceite, comienza a volverse rancios. Para preservar las propiedades del aceite de oliva excelente elegir cristalería verde oscuro o marrón oscuro.
almacenamiento
Los efectos térmicos de la cocina o la luz del sol directa puede causar la degradación de los aceites polifenoles degradar y fragancia. Mantenerlo en el armario y no en una ventana o cerca de la casa, como la fabricación de un gran número de azafatas.
color
No es necesario establecer un paralelismo entre el color y la calidad del aceite. Se trata de un error del consumidor típico. Color sólo indica cuando se cosecha la fruta del olivo y les apretó. El color puede variar desde el verde brillante a amarillo de oro suave. No juzgar un aceite de baja calidad sólo por el hecho de que su color es diferente de sus expectativas.
preparación
Alta temperatura de cocción destruye los aceites valiosos antioxidantes y afecta negativamente el sabor de los alimentos. El aceite de oliva no es adecuado para cualquier método de cocción, que implica un aumento de la temperatura por encima de 180 ° C. En general, trate de añadir el aceite en una platos o ensaladas preparadas, no verter en la sartén para freír alimentos.
aptitud
esteticistas modernas, así como la belleza antigua, usando aceite de oliva como un agente de limpieza para la piel del cuerpo. Los nutricionistas también recomiendan el consumo moderado de aceite de oliva a todas las personas que se preocupan por su salud. Sin embargo, anti-envejecimiento y la limpieza del cuerpo propiedades inherentes sólo para el aceite que no ha tenido tiempo de polvo en su estantería. No es necesario almacenar el aceite de oliva que de costumbre vida útil - 12 meses. De lo contrario se corre el riesgo de caer en un sabor amargo desagradable y los beneficios para la salud y lo hace no va a salir.