5 Cuaresma receta de la pizza, que no es inferior a la habitual
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Se encuentra una masa suave suaves, salsa de tomate perfumado, champiñones, verduras y queso de soja abundante.
1. El ayuno pizza con setas en una masa de levadura
ingredientes
Para la masa:
- 1¼ levadura seca cucharadita;
- pizca de azúcar;
- 125 ml de agua;
- 200 g de harina + para espolvorear;
- 1 cucharada de aceite vegetal.
Para el relleno:
- 200 setas g;
- 1 cebolla roja pequeña,
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 3-4 cucharadas de pasta de tomate;
- 1-2 tomates;
- algunas plumas cebollas verdes o perejil;
- unas ramitas de eneldo.
preparación
Verter la levadura y el azúcar en agua caliente y dejar actuar durante 10 minutos. Agregue la harina y comenzar a amasar la masa. Vierta la mantequilla y continuar amasando hasta que la mezcla atrapado. Cubrir el recipiente con una toalla y almacenar en un lugar caliente durante 1 hora.
Slice el medio setas rebanadas y cebollas - semirings. Ligeramente fríen hasta que estén doradas en aceite caliente. Se sazona con sal y pimienta.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Poner una capa sobre una bandeja para hornear, el pergamino pusieron. Cubra la pasta de tomate, poner el relleno y tomate rodajas. Espolvorear con las hierbas picadas. Hornear la pizza 10 minutos en un horno precalentado a 250 ° C horno.
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2. El ayuno pizza con berenjena en una pasta de hojaldre
ingredientes
Para la masa:
- 350 g de harina + para espolvorear;
- 1 cucharada de sal;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharaditas de jugo de limón;
- 200 ml de agua;
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
Para el relleno:
- 2-3 tomates grandes;
- ½ + albahaca haz para la decoración;
- ½ berenjena;
- un puñado de tomates cherry;
- aceite de oliva 1 cucharada;
- pizca de sal;
- albahaca seca - al gusto;
- Orégano seco - al gusto;
- Orégano seco - al gusto.
preparación
Conecte la harina, la sal y el bicarbonato de sodio, se extinguió con jugo de limón. Poco a poco se vierte en el agua, removiendo a mano. Harina de la mesa y una buena mezcla entre la masa.
Estirar la masa de una capa delgada, poner en la hoja de papel de horno de deposición y el pincel con mantequilla. tomates grandes limpios de piel y licuadora pyuriruyte. Difundir el puré sobre la masa y espolvorear con hojas de albahaca.
La mitad de la corte berenjenas en rodajas, y el segundo - cubos pequeños. Poner en su pizza berenjena y rodajas de tomates cherry, aceite y podsolite grasa.
Especia de pizza hierbas secas y enviar en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 15-20 minutos. Decorar con hojas de albahaca plato terminado.
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3. El ayuno pizza con tofu y verduras pasta de hojaldre
ingredientes
Para la masa:
- 150 g de harina de trigo integral para espolvorear +;
- pizca de sal;
- 1 cucharada aceite de oliva;
- 100 ml de agua.
Para el relleno:
- 5 cucharadas de pasta de tomate;
- ½ cucharadita de salsa de soja;
- jugo de limón 1 cucharadita;
- 100 ml de agua;
- 100 g de tofu;
- 1 tomate;
- ½ pimiento;
- un puñado de aceitunas;
- 100-150 g de maíz en conserva;
- unas cuantas hojas de lechuga.
preparación
Conecte la harina, la sal, el aceite y el agua. Espolvorear con harina y transversal mesa entre la masa a mano. Peso del rollo y el lugar una capa delgada sobre una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel verjurado.
Mezclar pasta de tomate, salsa de soja, zumo de limón, el agua y el tofu triturado. Cortar los tomates en rodajas, pimienta - tiras, las aceitunas y se dividen por la mitad.
Escudo la masa con tofu salsa de tomate. Cubra con tomate, pimientos, aceitunas y maíz. Ponga una pizza en un horno precalentado a 250 ° C horno durante 8-12 minutos. Decorar la lechuga plato terminado.
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4. El ayuno pizza con setas y verduras en una masa de levadura frijol
ingredientes
Para la masa:
- 90 g de judías rojas secas;
- 1 cucharadita de levadura seca;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 200 g de harina + llano para espolvorear;
- 250 ml de agua;
- 200 g de harina de trigo integral;
- pizca de sal;
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Para el relleno:
- 3 tomates;
- 1 paprika;
- ½ cebolla;
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de pasta de tomate;
- 2 cucharadas de agua;
- pizca de azúcar;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 200 g voshenok;
- 200 g de inflorescencias de brócoli;
- 100 g de las judías verdes congeladas;
- un puñado de aceitunas.
preparación
Remojar los frijoles rojos durante la noche, a continuación, hervir para 1-1½ horas anteriores a la suavidad y licuadora pyuriruyte. Conecte la levadura, el azúcar y 100 gramos de harina de trigo y relleno con agua tibia. Agitar y dejar en un lugar cálido durante 40 minutos.
Añadir los dos tipos de harina, sal, puré de frijoles, mantequilla y amasar la masa. Cubrir el recipiente con una toalla y almacenar en un lugar caliente durante 1 hora.
Limpiar los tomates de las pieles y pyuriruyte licuadora. un medio de corte de la pimienta y cebolla tiras y ligeramente freír en aceite caliente. Añadir pasta de tomate, agua, tomate picado, azúcar, sal y pimienta. Puede darle sabor a la salsa otras especias. Revolviendo ocasionalmente, hasta que espese la luz cocinar.
Los hongos ostra hervir durante 15-20 minutos en agua con sal, brócoli - durante 3-4 minutos.
Divida la masa en dos partes y un rollo de ellos en la superficie enharinada. Por esta cantidad de llenado se necesita sólo la mitad de la masa. El segundo se puede utilizar para otra pizza.
Spread sobre una capa de salsa de tomate, la parte superior con las setas, brócoli, judías verdes, aceitunas partidas por la mitad y las tiras de pimiento. Precalentar el horno a 230 ° C y hornear pizzas 10-15 minutos hasta que el ensayo de oro.
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5. El ayuno pizza con verduras y queso de soja en la salsa de la pasta sin levadura
ingredientes
Para la masa:
- 130 g harina de centeno;
- 150 g de harina de trigo integral para espolvorear +;
- 1 cucharadita de polvo de hornear;
- 140 ml de agua.
Para el relleno:
- ½ berenjena;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 tomate;
- 1 paprika;
- ½ cebolla roja;
- 100 g de salsa de tomate;
- 50-80 g guisantes congelados;
- sal - al gusto;
- Orégano seco - al gusto;
- albahaca seca - al gusto;
- 100 g de tofu;
- 2 cucharaditas de jugo de limón;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- pellizcar mostaza en polvo;
- 1 diente de ajo;
- 2 cucharadas de agua.
preparación
Conectar los dos tipos de harina y polvo de hornear, vierta agua y amasar la masa. Cubra con una toalla y dejar actuar durante 20 minutos. Espolvorear la mesa con harina, extienda la masa y volver a cargar la bandeja, el bicarbonato de papel verjurado.
Cortar la berenjena en rodajas. Calentar la mitad del aceite en una sartén y se fríen por ambos lados hasta que estén doradas. Cortar las placas de tomate, pimiento - anillos, y cebollas - semirings.
Escudo la masa con salsa de tomate, la parte superior con berenjenas, tomates, pimientos, cebollas y guisantes. Espolvoree sal, orégano y la albahaca. Enviar la pizza durante 10-15 minutos en un horno precalentado a 250 ° C horno.
Mientras tanto, batir el queso de soja licuadora, jugo de limón, salsa de soja, mostaza, el ajo, el agua y el aceite restante cuchara. Se vierte la mezcla resultante sobre la pizza acabado.
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