5 increíblemente sabrosas empanadas de pollo
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Combinar el pollo con setas, verduras, queso o hierbas y tratado a cerca abundante y tartas saladas.
1. Pastel con pollo y champiñones
ingredientes
- 8 pollo bodryshek sin huesos y la piel;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 8 tiras de tocino ahumado;
- 1 cebolla;
- 250 g de champiñones;
- ¼ tomillo haz;
- 2 cucharadas de harina;
- 400 ml caldo de pollo;
- 200 ml de leche;
- 400 g de hojaldre;
- 1 huevo.
preparación
Cortar el pollo en trozos grandes y se fríen en aceite caliente durante 5-8 minutos hasta que se dore por todos los lados. Ponga el pollo en la sartén y poner el tocino picado en trozos grandes. Cocer durante unos 5 minutos hasta que estén crujientes. Añadir los aros de cebolla medio picadas, rebanadas de setas y el tomillo picado y cocinar a fuego alto durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Añadir la harina y mezclar bien. Verter el caldo y la leche y colocar la parte posterior de pollo en la sartén. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante otros 30 minutos a fuego lento. A continuación, poner el relleno en una fuente de horno alto con borde.
Rollo de masa espesor de aproximadamente 1 cm, los cubre formar rollos y cortar el superfluo. Cubra la masa con huevo batido. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 30 minutos hasta que la masa se eleva y se convierte en oro.
2. Pollo empanadas "Wellington"
ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel;
- aceite de oliva 1 cucharada;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 cucharadita de romero seco;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- unas ramitas de eneldo - opcional;
- 400 g de hojaldre;
- 1 huevo.
preparación
pechugas de pollo cortadas en mitad a lo largo y ligeramente repelen. Caliente aceite de oliva en una sartén y 1 cucharada de mantequilla. Freír el pollo durante 4-5 minutos en cada lado hasta que se dore la ligera. Mix restante se suavizó con aceite picado romero, sal, pimienta y eneldo picado (opcional).
desenrollar masa una capa delgada y se cortaron en ocho cuadrados. En cada uno de ellos puso en el pecho tostado y lubricarla con una mezcla de aceite y especias. Fijar los extremos de la prueba, cegar las empanadas ordenadas.
Ponen sobre el papel de horno puesto, el cepillo de huevo batido y hornear a 230 ° C 18-20 minutos.
3. Pastel de pollo y espinacas
ingredientes
para la masa
- 350 g de harina;
- 1 cucharadita de sal;
- 220 g de mantequilla;
- 60-120 ml de agua.
para el llenado
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 cebolla;
- 5 cucharadas de harina;
- 500 ml de caldo de pollo;
- 250 ml de leche;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- unas ramitas de perejil;
- 100 g guisantes congelados;
- 2 pechugas de pollo cocidas;
- 200 g de espinacas;
- 1 huevo.
preparación
La harina de mezcla del procesador, la sal y la mantequilla ablandada. Añadir 60 ml de agua y amasar la masa. Si es necesario, añadir más agua. Envolver la masa en una envoltura de plástico y refrigerar por medio de una hora. Entonces dividir la masa en medio y poner en práctica las costuras. Ponga una capa en la parte inferior del plato de la hornada y suavizar las paredes.
En los alevines de aceite calentado la cebolla picada a fuego medio. Añadir la harina y mezclar. Verter el caldo y la leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Añadir sal, pimienta, perejil picado, los guisantes, el pollo picado y espinacas. Si el uso de espinacas congeladas, primero es necesario hervir suavemente en agua con sal.
Poner el relleno sobre la masa, la cubierta con el segundo depósito y sellar con el borde de la masa con firmeza. Grease golpeado torta de huevo y colocar en un horno precalentado a 220 ° C horno durante 35-40 minutos.
4. Pastel de pollo, queso y queso
ingredientes
- 400 g de hojaldre;
- 250 g de pollo hervido;
- 100 g de queso rallado duro;
- 250 g de queso cottage;
- 3 cucharadas de yogur;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 3 huevos.
preparación
Estirar la mitad de la masa de la costura un plato poco más la cocción, lo puso en la parte inferior y suavizar los lados de la forma. Pasteles de soplo se puede sustituir por sin levadura. Mezclar la picada de pollo, queso, requesón, yogur y especias. Batir los huevos, añadir al relleno y mezclar.
Verter el relleno en el molde y la tapa con el rollo restante la masa. cortar el exceso si es necesario. Firmemente sujetar las capas inferior y superior de la masa. Coloque la torta en un horno precalentado a 220 ° C horno durante 10 minutos, a continuación, reducir la temperatura a 180 ° C y hornear durante 25-30 minutos más.
5. Pastel de pollo y verduras
ingredientes
- 2-3 patatas;
- 1 zanahoria grande;
- 100 g de mantequilla;
- 1 cebolla pequeña;
- 50 g de harina;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- ½ cucharadita de tomillo seco;
- 350 ml de caldo de pollo;
- 180 ml de leche;
- 250 g de pollo hervido;
- 80 g de guisantes congelados;
- 80 g de maíz congelado;
- 400 g de hojaldre.
preparación
limpio patatas y cortar en cubos. Zanahorias cortadas en rodajas. Poner las verduras en una olla y cubrir con agua. Llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 8-10 minutos más. No deben hervir por completo. Escurrir y volver a cargar los vehículos en una placa.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Freír la cebolla picada en él, a continuación, añadir la harina y las especias y mezclar bien. Poco a poco verter el caldo y la leche y llevar a ebullición. Luego cocine por otros 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Verter en la sartén de pollo, guisantes, maíz, patatas y zanahorias, remover y retirar del fuego.
Divida la masa por la mitad y rollo de dos capas. Pon una de ellas en la parte inferior de la fuente de horno y suavizar las paredes. Poner el interior relleno, cubierta con la otra depósito y sellarlo con el borde de la masa con firmeza. Hornear durante 35-40 minutos a una temperatura de 220 ° C.
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