5 piratería vida culinaria del chef

Layfhaker y el proyecto "hombres de cocina"Al explicar por qué no es necesario lavar las setas, cómo cocinar carne de res, hamburguesas a Obtener Juicy, y por qué freír las especias en una cacerola.

Hoy vas a aprender algunos secretos de cocina de chef de cocina de estudio en vivo, ayudar a cocinar más rápido y más sabroso.

1. Quitar la piel de los tomates con un cuchillo

A veces las recetas requieren para los tomates sin piel. Especialmente cuando se trata de salsas o sopas, puré de patatas: la cáscara viola la consistencia o, aún peor, amargo y estropear el sabor. Para deshacerse de él, se tardará un cuchillo y un poco de habilidad.

1. Afilar el cuchillo. Corte de pelar fácilmente, tiene que ser agudo.
2. Preparar los tomates. Enjuague con agua, quitar las hojas y secar con un paño de cocina.
3. Cortar los tomates en rodajas. Ponerlos en tabla de cortar pelar abajo.
4. Corte con cuidado la piel, teniendo cuidado de no tocar la carne. A continuación, retirar las semillas.

2. Añadir la mantequilla picada

El petróleo no se echan a perder la papilla, y hamburguesas también. Debido a esto se les dará un ingrediente jugosa y un sabor más intenso.

1. Tome un trozo de mantequilla. Esperar que 1 kg de carne picada debe ser no menor de 100 g de aceite.
2. Frote la barra de aceite con un rallador grueso.
3. Añadir la mantequilla en un bol con la carne picada y remover.

3. Freír las especias en una cacerola

La vida piratería para los que añadir a los platos secar hierbas y especias. Inmediatamente antes de la cocción se fríen en una sartén seca para mejorar el sabor.

4. No lave los champiñones antes de cocinar

Para mejores setas asadas y se quedó crujiente, no los lave. Basta con cortar la cáscara.

1. Agitar con los residuos de suciedad de hongos.
2. Cortar las piernas. Si los hongos tienen algún tiempo tumbado en la nevera, se corta a hacer más de lo habitual. Al almacenar los hongos comienzan a secarse, y si no actualiza el corte, los deliciosos platos de ellos simplemente no funcionarán.
3. Quitar la piel del sombrero con un cuchillo.

5. Exprimidores de jugo de limón manos

El jugo de limón se puede extraer sin ningún dispositivo adicional. Utilice una de las siguientes maneras.

1. Rodar el limón en la tabla de cortar, presionando su palma. Cortar la base. Mantenga limón sobre un bol y rollos en sus manos.
2. Cortar el limón por la mitad. Alternativamente tomar cada mitad y desenroscarlo de adentro hacia afuera, presionando sus dedos a la carne.
3. Cortar la cáscara de limón desde todos los lados y mantener la base. Fuimos al jugo, girar con cuidado el limón.