5 mejores recetas de mermelada de higo

mermelada espesa, clásica de cinco minutos y la combinación fragante con naranja, jengibre y nueces.

5 consejos

1. Higos, que no se corte antes de cocinar, tal vez incluso inmaduro. Pero si hay un atasco o una mermelada espesa es mejor fruta madura suave adecuado.
2. En cualquier caso, elija una higuera sin ningún daño.
3. Antes de cocinar, lavar la fruta a fondo.
4. mermelada caliente verter Esterilizar frascos y enrolle. A continuación, gire los bancos, envuelva algo caliente y deje enfriar completamente.
5. mermelada de tienda en un lugar fresco y oscuro.

1.: Reunión de mermelada de melocotón-Orientación

ingredientes

• 350 ml de agua;
• 700 g de azúcar;
• 1 kg de fig.

preparación

Verter en la bandeja de agua, verter el azúcar y revuelva. Colocar en un fuego moderado y sin dejar de remover, llevar a ebullición. El azúcar debe disolver completamente.

Verter en agua hirviendo jarabe de higos y cocine por 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Por otra parte llevar a ebullición y cocer durante 5 minutos enfriar. Repita de colar y verter en el postre por los bancos.

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2. atasco grueso fig

ingredientes

• 500 g de las figuras;
• 250 g de azúcar;
• ½ limón;
• algunas vainas de vainilla.

preparación

Retire los higos de las colas y cortar cada fruta en trozos más pequeños. Ponerlos en una olla y verter el azúcar. Agregar el jugo de limón y las vainas de vainilla y mezclar.

Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, hervir 5 minutos, y enfriar completamente. Retire los higos vainilla y cocine a fuego alto durante 10-15 minutos.

Ponga un atasco en un platillo de hielo. Si la pendiente del jarabe fluirá, postre espesado lo suficiente y se puede retirar del fuego.

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3. mermelada Fig con naranja y jengibre

ingredientes

• Las figuras 1 kg;
• 500 g de azúcar;
• 200 ml de agua;
• ½ naranja;
• un pequeño trozo de dulce jengibre.

preparación

Poner los higos en una cacerola, añadir el azúcar y el agua. Poner a fuego lento y cocer a fuego lento 30 minutos, agitando suavemente.

Retire la sartén del fuego y dejar que se enfríe por completo. A continuación, añadir la ralladura de naranja y jengibre, rallado con un rallador. Revuelva y cocine por otros 20 minutos mermelada.

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4. Mermelada de higos

ingredientes

• 1,800 g de higos;
• 700-800 g de azúcar;
• 1 limón;
• una pizca de vainilla;
• Una pizca de clavo de olor molido.

preparación

higos cortados en colas y cortar la fruta en varios pedazos. Ponerlos en una olla, verter el azúcar y recordar cuidadosamente tolkushkoy.

Colocar en un fuego moderado y cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 30-40 minutos, hasta que la mezcla espese. Añadir el zumo de un limón mermelada, vainilla y clavo de olor. Mezclar bien y cocinar durante 5-7 minutos más.

Si desea mermelada aún más uniforme, utilizar una inmersión licuadora.

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5. mermelada Fig con las tuercas

ingredientes

• 1,500 g de higos;
• 1300 g de azúcar;
• 100 ml de agua - opcional;
• 150 g de avellanas.

preparación

Poner los higos en una cacerola y verter el azúcar. Dejar durante unas horas para dar el jugo de fruta. Si un jugo poco, añadir agua.

Llevar a ebullición a fuego medio y hervir, agitar durante 15 minutos. Retire la sartén del fuego y dejar enfriar la mermelada.

A continuación, añadir los higos pelados a los frutos secos, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 15 minutos más. Enfriar y repetir la cocina.

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