5 recetas de otoño para acogedor encuentros con familiares
Comida / / December 19, 2019
He aquí una selección de fácil de cocinar con ingredientes de temporada. En el otoño de la calabaza, setas y manzanas fáciles de encontrar y barato para comprar. Tome en brazos estas ideas culinarias e invitar a los clientes!
1. Sopa de la calabaza con pistachos
Este brillante, como hojas de otoño, sopa va a satisfacer no sólo el hambre, pero cálido y ánimo. La calabaza es ideal para todos sopas, puré de patatasComo se combina con una variedad de ingredientes.
ingredientes
- 1 calabaza pequeña;
- 2-3 zanahorias pequeñas;
- 1 cebolla;
- 400 ml de caldo de pollo;
- medio de una taza de crema bajo en grasa;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 1 cucharadita de sal;
- pistachos.
preparación
Calabaza, zanahorias y cebollas, pelar y cortar en dados. En una sartén grande, derrita la mantequilla y freír las verduras picadas durante 10-15 minutos. A continuación, vierta el caldo de pollo. Al hervir, reducir el calor y cocinar por otra media hora.
Retire el sartén del fuego, dejar enfriar un poco y entrar en crema (deben estar a temperatura ambiente). Se sazona con sal. Con la masa imparte batidora hasta obtener una consistencia uniforme.
Servir la sopa caliente con pistachos, galletas y crema agria.
2. Setas a la crema
Otoño - tiempo de setas. Ya hemos dicho cómo reunir y proceso setas. Aquí hay otro simple pero deliciosa receta para usted en una alcancía. No deje de probar, si va a ganar agárico miel fresca.
ingredientes
- 1 kg de agárico miel;
- 500 g de crema grasa;
- 100 g de mantequilla;
- un vaso de agua;
- 2 cebollas;
- sal y pimienta negro al gusto.
preparación
Champiñones limpios de ramas y hojas, lavar bien y hervir en agua ligeramente salada durante 15-20 minutos.
Cebolla limpia, cortar y freír en la mantequilla hasta que estén doradas. Añadir a que los champiñones, remover y cocer durante unos cinco minutos más. Extender la crema en el agua y se vierte setas. Sal y pimienta al gusto.
Tapar y cocer a fuego lento. salsa de crema debe recibir tonalidad ligeramente caramelo. El plato se puede servir caliente o frío. Setas en crema agria se pueden comer solos o en combinación con pollo, patatas o trigo sarraceno.
3. Calabaza Galletas con el chocolate
Si hay una plancha de gofres, esta receta es una solución perfecta para el desayuno. La masa se puede preparar la noche anterior y guardar en la nevera.
ingredientes
- 200 g de harina;
- 1 taza de puré de calabaza;
- medio de una taza de yogur griego;
- medio una taza de leche;
- 80 g de miel;
- 1 huevo;
- canela 1,5 cucharadita;
- 1 cucharadita de polvo de hornear;
- 1 cucharadita de nuez moscada;
- chips de chocolate.
preparación
Conectar entre sí los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, la canela y la nuez moscada. Por separado, mezclar el puré de calabaza, huevos, yogur, leche y miel (que debe ser un líquido). Batir todo un batidor hasta que esté suave. Suavemente, revolviendo constantemente, espolvorear en la mezcla seca a la base líquida. La masa debe tener un líquido, como panqueques.
Calentar el aceite vegetal y engrasar la plancha de gofres. Hornear gofres de acuerdo a las instrucciones de su dispositivo. Servir, espolvoreado con trocitos de chocolate. Como llegar bellos rizos de chocolate, leer aquí.
4. Frutas, horneados en un cirope picante
En septiembre variedades maduran otoño de manzanas y peras, y comienza la recogida de arándanos. De estos alimentos se pueden cocinar un gran postre para el té.
ingredientes
- 5-7 manzanas medianas;
- 5-7 peras medianas;
- 1 taza de piña en conserva;
- 1,5 placas de arándano;
- 50 g de mantequilla derretida;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 1 cucharada de miel;
- 1 cucharadita de canela;
- ¼ cucharadita de nuez moscada;
- medio de una taza de nueces picadas;
- jugo de limón.
preparación
El número de manzanas y peras puede variar dependiendo del tamaño de su formulario para hornear. Lavar las manzanas y las peras, sin corazón y cortar en rodajas finas. Usted debe obtener dos cuencos. Espolvorear la fruta con el jugo de limón para que no se ennegrecidas, mientras que los otros están cocinando.
Mezclar hasta que esté suave mantequilla derretida, el azúcar, la canela y la nuez moscada. Añadir la miel y mezclar bien de nuevo. Si se acerca demasiado espesa, diluir el jugo de la jarra con la piña.
Poner toda la fruta en un plato de vidrio para hornear, mezclado con frutos secos y verter recibido un jarabe de especias. Hornear durante una hora a 150 ° C.
5. sidra sin alcohol
Esta bebida agradable para calentar las noches de otoño de largo, envueltos en una manta suave y esponjosa. Preparación no más tendrá de media hora.
ingredientes
- 2 litros de jugo de manzana;
- jugo de un limón;
- 1 naranja;
- rama de canela;
- 3 cucharadas de azúcar morena;
- 1 dientes de cucharadita;
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica;
- una pizca de nuez moscada.
preparación
Naranja lavar bien y cortar en rodajas. Ponerlos en una cacerola y añadir todos los ingredientes restantes - manzana y zumo de limón, canela, azúcar y especias.
Tapar y poner a fuego lento. Cuando la bebida esté hirviendo, mantenerla cinco minutos más, retirar del fuego y verter en vasos de vino.
Bebida caliente.