40 coberturas para panqueques

1. carne

ingredientes

• 350 g de carne cocida (carne magra de cerdo o ternera);
• 2 cebollas medianas;
• sal y pimienta al gusto;
• mantequilla para freír.

preparación

Hervir la carne y picar finamente. Las cebollas también picar finamente y se fríen en mantequilla hasta que estén transparentes. Añadir la cebolla a la sartén con la carne. Se sazona con sal y pimienta y cocinar durante unos 10 minutos más. Poner el relleno en las crepes y apriete.

2. pollo

ingredientes

• 500 gramos de pechuga de pollo;
• 2 cucharadas de crema;
• 100 g del queso;
• 1 cebolla mediana;
• 1 diente de ajo;
• sal y pimienta al gusto;
• mantequilla para freír.

preparación

ebullición de pecho en agua con sal, enfriar y cortar en (o carne picada). De cebolla picada se fríen en mantequilla hasta que esté transparente. Mezclar el pollo y la cebolla, añadir el ajo picado, crema agria y queso rallado con un rallador grueso. Se sazona con sal y pimienta, mezclar bien. Rellenar los panqueques, convirtiendo sus sobres, y se fríen en un poco de mantequilla.

3. A partir de calabaza y crema de queso

ingredientes

• 400 g de calabaza;
• 15 ml de aceite de oliva;
• 100 ml de caldo de verduras;
• 50g ningún verdes;
• 50 gramos de queso blando, como el queso o cabra.

preparación

Cortar la calabaza cruda en cubos pequeños, colocar en una sartén con aceite de oliva y cocer a fuego lento hasta que estén doradas. Añadir el caldo de verduras y cocinar la calabaza durante 10 minutos o un poco más, hasta que se ablande. Escurrir el exceso de líquido. Añadir la calabaza verdes finamente picadas y el queso. Verter la mezcla sobre las tortitas y doblarlas en sobres.

4. hepático

ingredientes

• 600 g hígado de res;
• 3 cebollas pequeñas;
• 2 zanahorias medianas;
• 2 huevos de gallina;
• sal y pimienta al gusto;
• mantequilla para freír.

preparación

Cebolla y cáscara de zanahoria y cortar finamente. Hígado y cocinar carne picada. freír verduras al final de la cocción, añadir que el hígado y excedencia de calor durante unos minutos. Hervir los huevos, cortar y añadir a los de hígado, cebollas y zanahorias. Se sazona con sal y pimienta y mezclar bien. Stuff las tortitas. Si se desea, los alevines adicionales.

5. salchicha

ingredientes

• 300 g doctoral salchicha;
• 100 g de queso duro;
• 50 g de crema agria;
• ½ cucharadita de mostaza en la cuchara.

preparación

carne picada para embutidos. Queso frote con un rallador grueso. Mezclar la carne de salchicha, queso, crema agria y mostaza. A partir de obtener una mezcla de panqueques. En su lugar, puede utilizar la salchicha hervida jamón, y en lugar de queso duro - crema.

6. salsa tzatziki griego

ingredientes

• 370 ml yogurt natural de espesor (o crema);
• 2 pepino;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cucharada de vinagre (o jugo de limón);
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de sal;
• menta fresca, perejil y eneldo.

preparación

Pelar los pepinos de la piel, frotar con un rallador, se sazona con sal y escurrir el agua. Añadir el yogur o crema agria, ajo picado, vinagre, hierbas, mantequilla. Mezclar bien. Difundir la salsa y envolver las tortitas de ninguna manera.

7. Con salmón y eneldo

ingredientes

• 300 g de salmón;
• 200 setas g;
• 170 ml salsa holandesa;
• 2 ramitas de eneldo;
• mantequilla de 30 g;
• molida negro al gusto.

preparación

Champiñón a lavar, cortar y freír en mantequilla durante 5 minutos hasta que se ablanden. ebullición filete de salmón (4-5 minutos). Dill se desmoronan y se mezcla con salsa holandesa. En el centro de cada panqueque Ponga un poco de pescado, setas, vierta la salsa y pimienta. Crepe triángulos rollo y enviarlo a la sartén con lados altos. Verter la salsa en la parte superior de los residuos de tortitas. Hornear durante 10-15 minutos a 180 ° C. Servir caliente.

8. Con salmón y mascarpone

ingredientes

• 300 g mascarpone;
• 300 g de salmón ahumado;
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon;
• jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

preparación

Salmon cortado en pequeños trozos. Cada grasa para panqueques con queso y mostaza de Dijon, poner el pescado, rociar con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y luego apriete.

9. cangrejo

ingredientes

• 200 g de surimi;
• 200 ml de leche;
• 2 huevos de gallina;
• 150 g de guisantes;
• 2 cucharadas de harina;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 2 una pluma de la cebolla verde;
• sal al gusto.

preparación

En primer lugar, hacer la salsa. Para ello, derretir la mantequilla, añadir la harina y cocer a fuego medio durante 2 minutos, revolviendo constantemente. A continuación se vierte la leche, sin dejar de interferir, y cocine a fuego lento hasta que espese aproximadamente 5 minutos más. Sazonar con sal al gusto y se retira del fuego.

Para los palitos de cangrejo de relleno y cortar los huevos duros. Cebolla cortada en aros. Mezclar crabsticks, cebollas, huevos y guisantes (pre líquidos de drenaje). Llene la salsa mezcla resultante. Envolver el relleno en panqueques.

10. huevo

ingredientes

• 6 huevos;
• 1 un haz de cebolla verde;
• sal y mayonesa al gusto.

preparación

Cocinar huevos duros, pelar y picar finamente. Sólo picar finamente las cebollas verdes. Mezclar los ingredientes, añadir un poco de mayonesa (mejor casa) Y la sal. Nafarshiruyte hojuelas con relleno.

11. Con huevo y jamón

ingredientes

• mantequilla de 20 g;
• 8 huevos;
• 40 g de queso duro;
• 8 lonchas de jamón.

preparación

Engrase el molde con mantequilla y calentar en el panqueque terminado en ambos lados. Romper el huevo en un tazón. Poner en el jamón maldita y un poco de queso rallado. A continuación, verter suavemente el huevo en el centro de la taza. Envolver los bordes de la tortilla para que el óvulo no se dispersa. Cuanto mayor sea la temperatura, se aprovechó la proteína. Por lo tanto, podemos cubrir la sartén con una tapa. Cuando los huevos fritos de alevines, retire la torta de la cacerola y todo lo repita a la siguiente. Del número de ingredientes procedentes de ocho panqueques.

12. Queso con espinacas

ingredientes

• 600 ml de leche;
• mantequilla de 60 g;
• 40 g de harina;
• 1 hoja de laurel;
• 65 ml de crema de leche;
• 450 g de espinacas;
• 150 g ricotta;
• 150 g Gorgonzola;
• 100 g de queso parmesano;
• 100 g de mozzarella;
• 1 un haz de cebolla verde;
• sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

preparación

Para hacer la salsa, mezclar en un cazo la leche, 50 gramos de mantequilla y harina, añadir la hoja de laurel. Llevar a ebullición y dejar de calor hasta que espese. Sal, pimienta y nuez moscada rallada temporada con. Reducir el calor a fuego lento durante 2 minutos más. Al final se añade la nata.

enjuague espinacas y freír en la mantequilla restante 1-2 minutos. Entonces, a través de un colador drenar el exceso de líquido. Añadir a la espinaca desmenuzado Gorgonzola, ricotta y parmesano 60 g (opcional, también se puede añadir la nuez moscada). Pepper y remover. A continuación, añadir cebolla verde picada y 2 cucharadas de salsa preparada.

Rellenar los panqueques y el lugar en untado con mantequilla una fuente para horno. Hornear durante 25-30 minutos a 200 ° C. panqueques terminados espolvorear con el resto mozzarella y queso parmesano. Servir con la salsa.

13. Queso con brócoli

ingredientes

• 50 g de queso cheddar;
• 50 g parmesano;
• 150 ml de la crema;
• el brócoli;
• sal.

preparación

Calentar la crema a fuego lento. Sin dejar de remover, añadir el queso rallado y la sal. Mantener la agitación hasta que se disuelven los quesos y las salsa espese. Luego retirar del fuego.

Broccoli hervir en agua hirviendo durante 2 minutos, luego doblar en un colador y enjuague con agua fría. Esto mantendrá el color de la col.

Ponga panqueques cocidos en un poco de brócoli y verter la salsa de queso. Doblar los panqueques y se vierte la salsa restante en la parte superior.

14. queso fuerte

ingredientes

• 200 g de crema de queso;
• 1 cucharadita de ralladura de rábano picante;
• 1 manojo de eneldo.

preparación

Picar el eneldo y mezclar todos los ingredientes. Batir la mezcla resultante en una licuadora. Stuff las tortitas.

15. requesón y cremosa

ingredientes

• 200 g de queso;
• 100 ml de crema de leche;
• 4 cucharadas de leche;
• 3 cucharadas de picado verdes;
• sal y pimienta al gusto.

preparación

El requesón se mezcla con la leche hasta obtener una crema. Se sazona con sal y pimienta y añadir las hierbas. Látigo de crema y empuje suavemente en el queso cottage. Propagan los panqueques obtener el requesón y la crema de mantequilla y servir.

16. Requesón con las pasas

ingredientes

• 500 g de queso;
• 2 cucharadas de crema;
• ½ taza de pasas;
• 1 yema de huevo;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1 cucharadita de vainilla;
• mantequilla.

preparación

Cuajada de limpiar través de un tamiz, agregar la yema de huevo y crema. Mezclar bien hasta que esté suave. Añadir el azúcar, la vainilla y las pasas, agitar de nuevo. Mantenga esta posición durante 1,5-2 horas en el refrigerador. Durante este tiempo, hornear crepes finas Y puesto que su requesón con pasas. Los sobres resultantes o triángulos (a su gusto) se fríen en mantequilla hasta que estén doradas.

17. Con queso de cabra

ingredientes

• 200 g de queso de cabra suave;
• 2-3 cucharadas de miel;
• hojas de tomillo fresco;
• Un puñado de nueces.

preparación

Repartidas en queso panqueques, rociar con la miel y espolvorear con las nueces y el tomillo. Doblar crepes en sobres, y servir.

18. seta

ingredientes

• 300 g de setas congelados;
• 3-4 cebollas medianas;
• 1 zanahoria mediana;
• 2 huevos de gallina;
• sal y pimienta al gusto;
• mantequilla y aceite vegetal para freír.

preparación

Hongos deshielo, rebanada y freír a fuego medio en una sartén adición de mantequilla y aceite vegetal. Por separado freír la cebolla y la zanahoria en aceite vegetal hasta que estén doradas. Hervir huevos duros y chuleta. Combinar todos los ingredientes, sazonar con sal y pimienta. Nafarshiruyte hojuelas con relleno. Se tendrá mejor sabor si ispechote delgada no es una levadura.

19. De hongos con salsa de queso

ingredientes

• 500 g de champiñones;
• 250 g de queso duro;
• 1 cebolla mediana;
• 2 cucharadas de harina;
• 2 cucharadas de crema;
• 1 ½ taza de leche;
• sal y pimienta al gusto;
• aceite vegetal para freír.

preparación

Champiñones y cebollas Picar y freír en aceite vegetal. Añadir la harina y mezclar. A continuación se vierte la leche, introduzca la crema agria, sal y pimienta. Mezclar bien y llevar a ebullición. Extender los panqueques rellenos resultantes, y colocarlos rollos veces en un plato de hornear. Espolvorear el queso rallado y enviarlo en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 200 ° C.

20. repollo

ingredientes

• 300 gramos de col fresca;
• 2-3 cebollas pequeñas;
• 3 huevos de gallina;
• sal y pimienta al gusto;
• mantequilla y aceite vegetal para freír.

preparación

Repollo cortar finamente y se fríen en mantequilla. Las cebollas finamente cortadas y se fríen en aceite vegetal por separado. Hervir los huevos duros, chuleta. Combinar todos los ingredientes, sal y pimienta relleno. Nafarshiruyte tortitas.

21. remolacha

ingredientes

• 2 pequeños remolacha;
• 100 g sin cáscara nueces;
• 200 g de crema de queso;
• 2 dientes de ajo;
• sal y pimienta al gusto.

preparación

Remolachas, lavado, seco, envolver en papel de aluminio y colocar en una bandeja de horno y hornear durante una hora a una temperatura de 200 ° C. Después de eso, fresco, pelado y rallar con un rallador. Exprimir el jugo y añadir el ajo, remolacha y las nueces picadas. Sal y pimienta. Cada panqueque lubricar el queso crema primero, entonces la masa de remolacha. Doblar el rollo pancake. A continuación, enviar en la nevera durante una hora. Antes de servir rodillos de la crepe rellenos de remolacha puede ser cortada.

22. calabaza

ingredientes

• 400 g de calabacín;
• 1 cebolla mediana;
• 100 g de queso duro;
• sal y pimienta al gusto;
• aceite vegetal para freír.

preparación

Calabacín, limpio y frotar con un rallador grueso. Cebollas liberan de la cáscara, y cortar finamente. Queso frotar con un rallador medio. Fry cebolla aceite vegetal hasta que esté transparente. Añadir el calabacín a la cebolla, sal, pimienta y freír a fuego moderado. A continuación, añadir el queso y cocinar las verduras hasta que el queso se haya derretido. La envoltura de relleno resultante en panqueques.

23. con pimienta

ingredientes

• 2 pimientos dulces;
• 450 g de tomates enlatados;
• 100 g de queso parmesano;
• 1 cebolla mediana;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharada de perejil picado;
• aceite de oliva 1 cucharada;
• sal y pimienta roja molida.

preparación

pimientos para lavar, quitar las semillas y cortar en tiras finas. Cebollas y ajo, limpias y picar finamente. freír aceite de oliva la cebolla durante 5 minutos. A continuación, añadir a ella con sal y pimienta. Simmer, cubierto las verduras a fuego medio durante 15 minutos. Tomates y puré con un tenedor junto con el jugo de entrar en la sartén a las cebollas y pimientos. Una vez más simmer, cubierto durante 15 minutos. Al final, añadir el ajo pimienta y rojo.

Cada panqueque, espolvorear con queso parmesano rallado y cubrir con el relleno cocido. Crepe rodillo rodillos y colocar en una fuente para horno, a continuación, enviar en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 15 minutos. Antes de servir, espolvorear con perejil picado.

24. nuez

ingredientes

• 500 ml de leche;
• 120 g de azúcar;
• 100 g de una mezcla de granos de tierra (avellanas, almendras, nueces y otros);
• 120 g de mantequilla;
• 1 cucharada de harina
• jarabe de nuez.

preparación

En una cacerola, combine la leche, nueces y la harina y ponerla a fuego medio. Hervir hasta que espese la mezcla. Retirar del fuego, dejar enfriar, añadir la mantequilla ablandada y batir la mezcla usando un mezclador. A continuación, añadir un poco de jarabe de nuez y mezclar.

25. chocolate

ingredientes

• 100 g de chocolate negro;
• mantequilla de 50 g;
• 1-2 cucharadas de agua;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo;
• fruta fresca o enlatada a gusto.

preparación

En un baño de agua derretir el chocolate, y en un recipiente aparte - mantequilla. Introduzca la mantequilla en el chocolate en un chorro fino, revolviendo constantemente. Añadir el azúcar glas y mezclar hasta que quede suave. Difundir los panqueques resultantes con glaseado de chocolate y colocar rodajas de fruta fresca o enlatada.

26. Caramelo con las fresas y almendras

ingredientes

• 200 ml de crema de leche (33%);
• 150 g + 2 cucharaditas de azúcar;
• 60 ml de agua;
• 20 g de fresas frescas;
• 300 ml de yogur griego;
• 2 cucharadas de almendras tostadas.

preparación

En una olla o una olla con paredes gruesas preparar una salsa de caramelo. Para ello, se vierte el azúcar en una sartén y añadir un poco de agua (sólo para humedecer la necesidad de azúcar). Cuando el azúcar está completamente disuelto, se vierte la crema calentado en ella. Mezclar vigorosamente, dejar que la salsa espese y retirar del fuego.

las fresas rebanadas y espolvorear con 2 cucharadas de azúcar y deje reposar por un tiempo. A continuación, poner las fresas en crepes finas, vierta el caramelo and roll. Top añadir griego yogur y almendras.

27. miel

ingredientes

• 500 g de queso;
• 2 cucharadas de miel;
• un par de nueces y pasas.

preparación

El requesón mezclado con miel y batir en una batidora hasta obtener una crema. Añadir nueces picadas y las pasas lavadas. Mezclar bien. Mennini panqueques y tostadas con mantequilla hasta que estén doradas.

28. plátano

ingredientes

• 3 plátanos;
• mantequilla de 70 g;
• 1 limón;
• 2 cucharadas de azúcar.

preparación

mantequilla ablandada, el azúcar batir con un mezclador. Los plátanos puré con un tenedor y espolvorear el jugo de puré resultante de un limón. Revuelva. Añadir el puré a la mantequilla con el azúcar y batir de nuevo. mezcla de plátano Nafarshiruyte de crepes dulce fino.

29. naranja

ingredientes

• 500 ml zumo de naranja;
• mantequilla de 25 g;
• 6 cucharadas de azúcar en polvo;
• 4 cucharadas de mermelada de naranja;
• 2 cucharadas de licor Grand Marnier.

preparación

Conectarse a la sartén el jugo de naranja, azúcar en polvo, mantequilla y mermelada. Poner en el fuego, llevar a ebullición y cocer durante 15 minutos. Cuando los salsa espese y "sit", agregue el licor. Cocer durante un par de minutos a fuego lento. Servir con panqueques.

30. merengue de limón

ingredientes

• 150 ml de crema de leche;
• 3 cucharadas crema de limón;
• 1 limón;
• merengue;
• azúcar en polvo.

preparación

Montar la nata. La ralladura de medio limón y una molienda de enviar a la crema batida con una cucharada de crema de limón y el jugo de medio limón. Batir hasta que el estado cremoso. Merengue romper en trozos y mezclar con la crema de limón restante. Escudo de los crepes con limón crema batida y añadir la mezcla al merengue. Doble la parte superior y espolvorear con azúcar en polvo.

31. manzana

ingredientes

• 4 manzanas medianas;
• 50 g de azúcar en polvo;
• 50 g de un chocolate con leche;
• 15 ml de agua.

preparación

Lavar las manzanas, núcleo quitar y se corta en pequeños trozos. En una sartén conectar el agua, el azúcar y las manzanas. Llevar a ebullición y cocine por 5 minutos a fuego lento hasta que las manzanas son suaves. Si el jarabe sin azúcar parece, endulzar a gusto. Deje que se enfríe un poco y añadir el chocolate picado en trozos pequeños. Envolver el relleno en tortitas y colocarlos en una bandeja para hornear, pre-cama papel de pergamino. Espolvorear con azúcar en polvo y enviarlo a unos minutos en un horno caliente para caramelizar el azúcar y formar un crujiente.

32. mezcla de bayas

ingredientes

• 1 frambuesa taza;
• 1 taza de grosella;
• 1 taza de cerezas (sin hueso) u otras bayas favoritos;
• 2 manzanas medianas;
• ½ taza de azúcar en polvo;
• ½ taza de nueces picadas;
• 4 cucharadas de pasas.

preparación

bayas de lavado y lugar en la toalla de papel para secar. cáscara de manzana, retirar el núcleo y rallar con un rallador grueso. A continuación, se mezclan con nueces, pasas y formación de hielo. Conectar la mezcla de bayas y málico. Rellenar los crepes con la mezcla de la baya, convirtiéndolos un sobre o un triángulo.

33. arándano

ingredientes

• 300 g de arándanos congelados;
• 125 ml de zumo de naranja;
• 60 ml de agua;
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco;
• 1 cucharadita de la corteza de limón triturada;
• 4 cucharaditas de harina de maíz;
• 2 cucharadas de azúcar morena;
• ¼ de cucharadita de canela.

preparación

En una olla pequeña, conecte el naranja y el jugo de limón y arándanos. Al calor moderado, llevar la mezcla a reflujo, añadir la ralladura y la canela y reduzca el fuego a débil. En un bol, mezclar la harina de maíz y agua para bultos evitar. Añadir la harina y el azúcar moreno en un cazo a los arándanos. Simmer hasta que espese. Retirar del fuego y enfriar ligeramente. Para este relleno es mejores gruesas buñuelos de tipo pancake palo.

34. Con mantequilla de maní y banana

ingredientes

• 6 cucharadas de maní mantequilla;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo;
• 2 cucharadas de leche;
• 50 g de chocolate;
• 1 plátano.

preparación

mantequilla de maní mezcla con azúcar en polvo, leche y chocolate picado. Difundir los crepes con esta mezcla y añadir rodajas de plátano. Doblar la tortita en medio y enrollar en un tubo y servir, espolvorear con nueces.

35. pomelo

ingredientes

• 1 pomelo;
• 1-2 cucharaditas de azúcar morena;
• azúcar en polvo.

preparación

Dividir las rodajas de pomelo y quitar la cáscara. Hacer esto sobre un recipiente para guardar el jugo que fluye. Coloque las rodajas en una bandeja de horno y espolvorear con azúcar moreno. Caramelizado de cocinarla utilizando un quemador o una parrilla de horno. Espolvorear el zumo de pomelo crepes, ponerlos caramelizado rodajas y espolvorear con azúcar en polvo.

36. Con mascarpone y crema de limón

ingredientes

• 250 g mascarpone;
• 4 cucharadas crema de crema de limón;
• una pizca de azúcar en polvo.

preparación

Lubricar las tortitas de queso mascarpone, vierta la crema de limón en la parte superior. Doblar la tortilla por la mitad y espolvorear con azúcar en polvo.

37. tiramisú

ingredientes

• 150 ml de crema de leche;
• 50-75 ml de vino dulce o jerez;
• 50 g de chocolate negro;
• una taza de café fuerte;
• pellizcar cacao en polvo.

preparación

Montar la nata con el vino o jerez. Fundir el chocolate y dejar enfriar. Extender las tortitas con crema y doblar en un triángulo. Espolvorear de café, vierta el chocolate derretido encima espolvorear con cacao.

38. Con miel y romero

ingredientes

• 100 g de mantequilla;
• 1 cucharadita de hojas de romero;
• 1-2 cucharadas de miel;
• miga de chocolate bajo petición.

preparación

Mezclar la mantequilla ablandada con romero y miel. Retire la mezcla en el refrigerador para que se endurezca, y luego lubricarlo panqueques calientes. espolvorear miga de chocolate si lo deseas.

39. salados caramelo

ingredientes

• 60 ml de agua;
• 200 g de azúcar;
• 160 ml de crema de leche;
• mantequilla de 45 g;
• una pizca de vainilla;
• 1 cucharadita de sal.

preparación

Verter en un azúcar sartén grande rehogar, añadir el agua y el calor a fuego lento. Revolver hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empieza a hervir. Combinar el fuego y dejar de agitar. Cuando la mezcla se vuelve de color ámbar, una cacerola, retirar del fuego y verter cuidadosamente la crema. Revolviendo constantemente, añadir rodajas de aceite, vainilla y la sal. Verter el caramelo en un tarro y dejar enfriar, y luego guardarlo en el refrigerador para que se espese. Verter sus panqueques.

40. Con el aguacate y el cacao

ingredientes

• 2 aguacate;
• 60 g de cacao;
• 170 g de miel;
• una pizca de vainilla;
• 2 cucharadas de aceite de coco.

preparación

Cortar el aguacate en una licuadora. Añadir el cacao, la miel, una pizca de vainillina, 2 cucharadas de aceite de coco y mezclar hasta que quede uniforme. A partir de obtener una mezcla de panqueques.

Bono: cómo envolver los panqueques

Nada menos que 10 variantes para diferentes rellenos.

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