4 atasco de prescripción de sabor a menta
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Lavar en agua fría y menta seca antes de cocinar mermelada. No separe las hojas de los tallos.
Si usted quiere tratar adquirido un intenso color verde esmeralda, el uso de colorante de alimentos.
mermelada de pintura también puede ser la espinaca o perejil. Para este propósito, aproximadamente 150-200 g de licuadora tajada verde. A través de una gasa exprimir todo el jugo y calentar a fuego medio, pero no llevar a ebullición. Apagar tan pronto como el vapor comienza a emerger. En un bol, colocar unos cubitos de hielo y la parte superior tiro con una gasa en varias capas o toalla. Colar el jugo es calentado. La prensa de espesor restante y añadir a la mermelada.
confeccionados atasco vierta en esterilizado bancos y mantener en el refrigerador. Con el espesante en la composición, que será almacenada hasta el final del invierno, y sin ella - 2-3 meses.
Utilizar como una adición a cócteles y té, en la preparación de postres y otros platos.
1. Sencilla mermelada de menta
ingredientes
- 350 g de menta;
- 300 g de azúcar;
- 100 ml de agua.
preparación
Menta pliegue en una olla, verter el azúcar y cubrir con agua. Dejar durante unas pocas horas a temperatura ambiente hasta que la arena se disuelva completamente. Después de llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego lento.
Retire la sartén del fuego, cubrir con un paño o una gasa y dejar actuar durante 10-12 horas, o durante la noche. Una vez más llevar a ebullición y dejar reposar durante el mismo tiempo. Pasar a través de un tamiz, con el fin de atascar las hojas no se caen. Verter en un frasco, tapar y guardar en la nevera.
intentar🍧
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2. Mermelada de limón con menta
ingredientes
- 300 g de menta;
- 2 limones;
- 600 ml de agua;
- 600 g de azúcar.
preparación
Picar la menta, limón cortado en rodajas.
Doble por la mitad la olla de menta, cítricos y menta restante. Cubrir con agua. Poner en la estufa y llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego lento. Fresco, tapar y dejar durante la noche en el refrigerador o en 12-14 horas.
Después de pasar a través de un tamiz y escúrralo bien todo el resultante líquido. Hervir, añadir el azúcar y cocer durante 15 minutos. Constantemente se agita. Verter la mermelada en un frasco y cierre la tapa.
preparar🍒
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3. Mermelada de menta espesó
ingredientes
- 800 g de menta fresca;
- 800 g de azúcar;
- 400 ml de agua;
- 40 g de agar-agar (pectina se puede utilizar);
- 2-3 cucharadas de jugo de limón;
- 3 gotas de colorante verde - opcionales.
preparación
Picar la menta, espolvorear con azúcar, verter el agua y amasar a mano. Tapar y dejar reposar durante 3-4 horas a temperatura ambiente.
Después de filtrar a través de un colador fino y mezclar con el agar-agar, jugo de limón y un colorante, si lo usa. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar 4-5 minutos.
Sirva el atasco por los bancos, cubierta con una tapa y poner en una olla sobre una servilleta o toalla. Cubrir con agua, para que llegue a la percha, y hervir esterilizar a fuego medio durante 10-15 minutos. Después de bancos cierran los párpados envolver una toalla o toquen hasta que se enfríe.
tasa de sabor🍑
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4. Mermelada de menta de manzana
ingredientes
- 1 kg de manzanas;
- 200-300 g de menta;
- 1 litro de agua;
- 120 ml de zumo de limón;
- 600 g de azúcar.
preparación
rebanada de la manzana, cortar unas hojas de menta.
Doblar trozos de fruta en una olla junto con ramitas de menta enteras, se llenan de agua y jugo de limón. En calor moderado a ebullición y cocer a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las manzanas son suaves. Colar por un colador fino cubre la tela y dejar toda la noche a temperatura ambiente.
Medir la cantidad de líquido que ha resultado, y añadir 200 g de azúcar por 240 ml. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento a fuego medio durante unos 15 minutos. Constantemente se agita. Después de añadir las hojas de menta picadas. Deja el atasco durante 10-15 minutos, y luego se vierte en los bancos.
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