3 sencilla sopa de queso para todos los gustos
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Sopa de queso - una deliciosa y nutritiva comida todos los días. Y estas opciones con pollo, verduras y cerveza simplemente no te dejan indiferente. Cuanto más que el autor de una de las recetas mismo Jamie Oliver.
sopa de queso con pollo
ingredientes
- 500 g de pollo;
- 200 g de crema de queso;
- 400 g de patata;
- 150 g de cebolla;
- 180 g de zanahorias;
- 3 hojas de laurel;
- 2 guisantes pimienta de Jamaica;
- mantequilla - para freír;
- sal, molida negro - al gusto;
- Verdes y picatostes - bajo petición.
preparación
Poner los filetes y cubrir con agua en el bote de tres litros. Coloque la olla a fuego medio. Cuando el caldo empiece a hervir, la sal y la pimienta de Jamaica es complemento y la hoja de laurel. Hervir durante carne 20 minutos.
Después de 5-7 minutos después de hervir el caldo añadir las patatas peladas y cortadas en rebanadas grandes cubos. Mientras se está preparando junto con la carne, que zazharku mantequilla de cebolla picada y la zanahoria rallada, se sazona con sal y pimienta.
Cuando el filete está listo, retirar de la sartén y cortar en dados. En la sopa de añadir zazharku y cocinar con las patatas durante 5-7 minutos. A continuación, regrese la carne a la sartén y cocine durante 3-4 minutos, y entrar en el queso rallado o en rodajas finas. Revolver la sopa, espere hasta que el queso se derrita, y quitar el plato del fuego.
Antes de servir, adornar la sopa con verduras y picatostes.
sopa de queso con la cerveza
ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cebollas picado medianas;
- 2-3 pizca de sal y pimienta;
- 2 dientes de ajo machacados;
- 350 ml de cerveza sin amargura pronunciada;
- 3 tazas de caldo de pollo;
- ½ taza de harina;
- 2 tazas de leche baja en grasa;
- ¼ cucharadita de pimienta recién molida negro;
- 140 g de queso aguda (preferiblemente Cheddar take);
- tocino frito, verdes y trocitos de pan - a petición.
preparación
En una sartén con un fondo grueso vierta el aceite de oliva (aceite debe cubrir la parte inferior, de manera que dicho volumen se puede aumentar) y calentar a fuego medio. Añadir la cebolla, sal y pimienta y cocine durante 4-5 minutos. A continuación, introduzca el ajo y cocine por un minuto. Verter la cerveza, llevar a ebullición, reducir el calor a bajo y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la cebolla es suave.
Verter la cerveza de la mezcla y el caldo de pollo 1 ½ tazas en una licuadora. Deje la puerta entreabierta licuadora y cubierta con una toalla para líquido caliente no explotar y no se pulveriza. sopa Grind hasta que esté uniforme.
En un recipiente aparte batir juntos la harina y la mitad de una taza de caldo de pollo. Verter en el molde y precalentado durante 1-2 minutos ebullición, revolviendo continuamente. Entonces bandeja de retorno en la mezcla de cerveza mezclar bien, añadir el caldo de sopa de pollo taza restante y llevar a ebullición. Cocer durante unos 10 minutos hasta que espese, a continuación, añadir la leche mezclada con pimienta recién molida, y cocine por otros 10 minutos. Retire el plato del fuego. Añadir el queso picado y revuelva hasta entonces, hasta que se derrita.
Servir la sopa con tocino fritos, migas de pan y hierbas.
Queso y sopa de verduras de Jamie Oliver
ingredientes
- 2 zanahorias;
- 2 apio;
- 2 cebollas medianas;
- 2 dientes de ajo;
- 800 g de coliflor;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 200 g queso medio suave;
- 2 de pollo o caldo vegetal cubos;
- sal y pimienta negro - al gusto;
- mostaza 1 cucharadita;
- verde - bajo petición.
preparación
Cortar la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo cubos, la coliflor y se dividen en ramilletes. Calentar una cacerola grande 2 cucharadas de aceite de oliva, a continuación, añadir las verduras y cocinar a fuego medio, cubierto, revolviendo ocasionalmente. Espere hasta que las zanahorias se ablanden, y las cebollas estén ligeramente doradas: El proceso puede tardar unos 10 minutos.
En un recipiente aparte, disolver cubos de caldo en 1.8-2 litros de agua hirviendo. Añadir el caldo de las verduras, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Retire la sartén del fuego, añadir el queso, la mostaza, sal y pimienta. Triturar la sopa en una licuadora y servir decorado con queso y hierbas rallado.