3 adobo para el pollo: cerveza, picante y dulce, y el yogur

El conjunto estándar de pimienta recién molida, sal y anillos de cebolla, por supuesto, ser una gran compañía para casi cualquier carne, pero para aquellos que buscan un cambio, se recogieron tres adobos interesantes, en los que se puede sumergir el pollo por una hora o dos antes Se está asando.

adobo cerveza

Una pequeña cantidad de espuma se ajusta no sólo para zapivaniya kebab de pollo, pero también por su marinado. La base más "seguro" puede convertirse en una cerveza normal, pero los fans de rico sabor a caramelo sólo hay que abastecerse de una botella de cerveza negra separada específicamente para un adobo.

Verter la cerveza en un cazo y el lugar sobre alto calor para evaporar el tiempo que el volumen de líquido en el recipiente se reduce a la mitad. Procedimiento A es necesaria para eliminar el alcohol de la bebida y la concentración de su sabor. Para los residuos de cerveza añadir el jugo de naranja, la ralladura, el vinagre de sidra de manzana, ajo pasa a través de la prensa, así como el aceite y la sal y la pimienta.

El pollo marinado cerveza puede llevar de 2 a 24 horas.

Sharp-dulce marinado

adobo Sharp-dulce de Asia es la mejor opción para marinar partes de aves con la piel: los muslos, las alas, las patas. Después de asar o cocer al horno superficie está cubierta con una capa brillante apetitoso.

Por esta bastante simple adobo de mezclar juntos la salsa de soya con jugo de naranja, vinagre de arroz, miel, aceite de sésamo, jengibre y chiles picantes.

Después de 20 minutos de inmersión en el adobo se pueden quitar y cocinar pollo. Durante la cocción, se recomienda el ave para lubricar los restos de la mezcla.

adobo de yogur

Yoghurt adobo hace que cualquier carne más suave y más jugosa, y por lo tanto adecuado para la preparación no sólo de aves, pero también de cordero, por ejemplo.

Aquí, todo es lo mismo sencilla elemental mezclado: yogur griego (o baja en grasa crema agria), perejil picado, pimentón, un poco de pimienta de cayena, ajo y sal. Hecho!

Mezcla un adobo con el pollo, dejar en la nevera durante un período de media hora para todo el día.

recetas

Adobos será suficiente para preparar 500 gramos de pollo.

adobo cerveza

ingredientes:

• Beer 1/2 taza (120 ml);
• naranja 1 cucharadita de cáscara;
• jugo de naranja 1/4 taza (60 ml);
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de vinagre de sidra (30 ml);
• aceite vegetal 1/4 taza (60 ml);
• 1/2 de cucharadita de sal, pimienta.

preparación

1. La cerveza vierte en una cacerola, conjunto en el fuego y esperar hasta que se redujo el volumen a la mitad.
2. Beer mezclar con los otros ingredientes de mezcla y de la salmuera de aves de 2 a 24 horas.

Dulce y picante adobo de soja

ingredientes:

• salsa de soja 1/2 taza (60 ml);
• 1 cucharadita de jengibre molido;
• jugo de 1 naranja;
• 2 cucharadas de vinagre de arroz (30 ml);
• 2 cucharadas de miel (30 ml);
• 1 cucharadita de aceite de sésamo;
• pimiento picante al gusto.

preparación

1. Mezclar todos los ingredientes juntos hasta uniformidad y marinar pollo resultantes mezcla durante 20 minutos. Los restos de la marinada se pueden utilizar para el glaseado de aves de corral durante la cocción.

adobo de yogur

ingredientes:

• 1/2 taza de yogur o crema agria (120 ml);
• 2 cucharaditas de ajo picado;
• 1/4 taza de perejil picado;
• 2 cucharaditas de pimentón molido;
• una pizca de pimienta de cayena;
• sal al gusto.

preparación

1. Mezclar el ajo y hierbas con el pimentón, la pimienta de cayena y el yogur. la mezcla de pollo marinar durante 2 a 24 horas.