27 chefs de la piratería vida culinaria de aficionados
Comida / / December 19, 2019
Alexander Korenyuk cree sinceramente que puede cocinar bien todos y espectáculos es por ejemplo en Twitter. La vida más útil y original piratería cocinar, interesados en su trabajo, nos hemos reunido aquí.
instrumentos
1. Para la tabla de cortar no fuimos en la tabla, es posible someterla a un trapo húmedo. O envuelto alrededor de la mano de la lámina para alimentos en varias capas, quitar el anillo y colocar los recibieron uno de estos en cada esquina del tablero.
2. Cuando bateo, es deseable martillo de carne envoltura y tabla de película de plástico. Esto prolongará la vida útil de los instrumentos, porque no están obstruidos con trozos de carne.
3. La nitidez de la hoja, de manera que es más seguro. En primer lugar, inconscientemente sabe, vale la pena ser una atención cuidadosa y atención a la posición de los dedos y el producto. En segundo lugar, el poder de poner un cuchillo afilado no es necesario - menos riesgo de que se sale.
4. Si desea guardar cuchillo en buenas condiciones, no lo cortes en las juntas de vidrio, platos, y lo más importante, la sal. Se mata por completo el filo de corte.
5. Aprender a tolerar lo que se corta, en el cuchillo. Esto ahorra tiempo, y sus manos mantenerse limpio!
6. Restos salsa en envases flexibles (por ejemplo, mayonesa) aprietan fácilmente cuchillo de cocina mango. Coloque la bolsa en el tablero, empujar el cuchillo en la parte superior trasero, y llevar de él hacia la cubierta.
7. Si usted no tiene un rodillo, se puede sustituir fácilmente a una botella vacía - cerveza o vino.
8. La leche para el capuchino se puede preparar en casa con la ayuda de prensa francesa. Basta con calentar la leche en un horno de microondas y un batidor de prensa. Emitió una excelente espuma densa, la cual, si se desea, se puede sacar el jarabe de chocolate.
9. Marinar la carne en lotes, por lo que está cubierta uniformemente con el adobo. Si usted tiene una cámara de vacío, lo que es aún mejor!
10. La forma más sencilla de obtener un fragmento de cáscara de huevo con las conchas más sueltos. Cogerla huevo con una astilla y dejar que los huevos se escapan. Remanente permanecerá en medio.
fritura
11. Antes de verter el aceite en una sartén, que seca asegurarse de que se limpia. De lo contrario, se corre el riesgo de una bomba de aceite en el ojo. Créeme, no es el más agradable.
12. Puede poner los productos en una sartén caliente en la dirección opuesta a usted para evitar las salpicaduras.
13. Para el aceite de oliva no se quema en la sartén, se puede añadir un poco de girasol.
14. Si desea obtener una corteza dorada, basta con colocar el alimento en la sartén, y no lo toque. No mueva la sartén, acaba de dar un tiempo para caramelizar el azúcar en el producto y dar la sombra necesaria. Pero no se exceda.
carne
15. La carne era suave, debe ser una fritura súper rápido o superdolgo guiso.
16. Si desea obtener un color dorado apetitoso durante la fritura gran volumen de piezas medianas de carne, asado en unas cuantas visitas. Si usted pone en la sartén a la vez, se enfrió rápidamente, y en lugar de freír inicio de extinción - será una gran cantidad de jugo, cáscara no lo hará.
17. Comprar una carcasa de pollo entero y aprender de ella tallar. No es difícil, pero es mucho más barato. Los senos pueden ser preparados el mismo día, verduras esqueleto hervir, hacerse rico caldo, y las patas y las alas - congelados para hornear más tarde.
Salsas y condimentos
18. Si, después del tostado en una sartén todavía tiene manchas oscuras, que el azúcar alimentos fritos - muy sabroso! Basta con añadir en una sartén calienta el líquido, roce a lo largo de la parte inferior de la escápula, ligeramente uparte y obtener una gran salsa o salsa.
19. Si se prepara una salsa fría o un cóctel y hay que probarlo, pero sip directa o lamer la cuchara no es posible simplemente gotear líquido en un hoyuelo en la base de un gran dedo. Esto será suficiente para comprender lo que falta.
20. adobo simple y muy delicioso para alitas de pollo: teriyaki o salsa de soja, ajo y pimientos picantes. Macerar durante 30 minutos.
21. Recuerde especias siempre es mucho mejor para revelar su sabor si se van a hacer amigos con un poco de aceite (por ejemplo, aceite de oliva).
22. En la forma de hielo, lugar hierbas, vierta el aceite de oliva y de congelación. Nos conseguir un sabor fragante bombas que se pueden agregar al plato terminado.
23. La nueva botella de aceite de oliva, se puede poner un par de ramitas de tomillo u otras hierbas, para que pueda obtener un aceite perfumado directamente de la botella. También puede agregar un par de chiles.
24. potenciador del sabor natural puede prepararse. En agua tibia, mezclar cantidades iguales de sal y azúcar para que, trate de obtener el líquido de sabor, no se puede decir que es sin duda salado o dulce. Tal solución puede ser pollo shpritsevat antes de hornear o para relleno en la Fig.
25. El uso de la pimienta caliente, ajustar la nitidez, la eliminación o dejando las semillas y las venas - en ellos la mayor parte de la capsaicina. Y sí, por regla general, menos de pimentón, lo que es más malo.
26. Para empanado parecido en KFC, a las migas de pan, se puede añadir un poco de harina de avena.
27. Amasar en mantequilla, ajo y hierbas han sido salchicha de lucro, envolver en papel de plástico y papel de aluminio y congelación. Si es necesario, cortar el disco resultante aceite de sabor.
No deje de probar un par de estos vida piratería y hacernos saber los resultados!
véase también🥗👨🍳🥩
- Cómo limpiar rápidamente los utensilios: 6 trucos útiles
- 15 Ideas inesperados para el almacenamiento en la cocina
- 6 cosas que no se deben limpiar con líquido para lavar platos